浅析医院开展营养饮食疗法的问题 饮食疗法 浅析 营养 医院.docx
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1、浅析医院开展营养饮食疗法的问题 饮食疗法 浅析 营养 医院浅析医院开展营养饮食疗法的问题 本文关键词:饮食疗法,浅析,营养,医院浅析医院开展营养饮食疗法的问题 本文简介:高级营养师论文之第六篇摘要:医院营养科在患者的综合治疗中发挥着重要的作用,医院的营养饮食关系着疾病的预防和患者的康复,也影响着临床整体医疗水平和质量。医院营养科需要对患者进行营养评价,开展营养治疗,为患者合理安排营养膳食。随着生活水平的提升,人们越来越重视临床营养医学,对营养饮食有更高的要求。营浅析医院开展营养饮食疗法的问题 本文内容:高级营养师论文之第六篇摘要:医院营养科在患者的综合治疗中发挥着重要的作用, 医院的营养饮食关
2、系着疾病的预防和患者的康复, 也影响着临床整体医疗水平和质量。医院营养科需要对患者进行营养评价, 开展营养治疗, 为患者合理安排营养膳食。随着生活水平的提升, 人们越来越重视临床营养医学, 对营养饮食有更高的要求。营养饮食疗法的方法、内容等也不断变化, 传统的全质饮食逐渐向要素饮食转变。营养技术不断进步中, 医院营养饮食疗法中也逐渐出现各种问题, 需要总结分析提出相应的对策, 保证营养饮食疗法的效果。关键词:医院,营养饮食疗法近年来营养医学越来越受关注, 现代临床营养已经发展为诊断、预防和治疗, 突破传统的膳食营养的限制, 从肠道营养发展到肠外营养, 从全质饮食发展为要素饮食, 营养的目的和手
3、段都发生变化。许多疾病的发生和发展与机体营养不良有关, 营养科的任务就是要改善患者的营养不良状况, 通过提供高质量的治疗膳食, 满足患者的营养需求。提高患者的营养治疗膳食质量是医疗质量管理的一部分, 要充分发挥营养饮食治疗的作用, 促进患者的治疗。1 医院开展营养饮食疗法中存在的问题1.1 管理问题开展营养饮食疗法中营养科管理体制不统一、定位模糊等, 都会影响工作的质量, 有的将营养科定位为后勤科室, 属于院务部, 有的定位为医技科室, 属于医务部, 也有的定位护理部等, 甚至被食堂.化承包, 只是流于形式, 无法发挥其自身的功能。不重视营养饮食疗法, 使其处于边缘的地带1。医院营养科需要为患
4、者制定营养计划, 对患者开展饮食治疗, 也要进行宣传教育、营养会诊、查房等工作。但目前尚无统一的质量标准, 科室管理和业务水平有待提升。1.2 配合不足营养师和临床医师的沟通配合有待提升, 部分医护人员不了解相关疾病的营养知识, 不能准确掌握相关疾病的应摄入营养素标准量, 并且缺乏营养治疗的意识, 对营养饮食疗法重视度不足。由于缺乏有效的交流沟通, 临床医师容易忽视患者接受科学的营养治疗膳食的重要性。一些医师缺乏营养知识和统一的营养风险筛查工具, 依据临床经验, 会出现营养支持不足或者过度的问题, 使营养饮食疗法变成膳食服务, 反而使患者的营养状况下降。缺乏良好的配合可能出现随意性和盲目性,
5、导致患者的不良反应。1.3 住院患者的误区一些住院患者不接受营养饮食治疗, 主要的饮食来源有周围的小餐馆、家属送餐或者自备的简单的食物。这些患者或者家属存在饮食上的误区, 不了解营养饮食疗法, 没有认识到饮食对疾病治疗的意义, 也不能发挥营养饮食治疗的作用。由于不科学的饮食, 会造成或者加重患者的营养不良, 延长住院时间, 影响疾病的治疗2。临床发现, 营养不良是许多患者可能出现的问题, 也会影响患者的治疗恢复。对患者进行营养评估、改善营养状况等是改善患者预后的重要措施, 有利于患者的恢复, 但由于患者自身和医院工作的不足, 无法有效进行营养饮食疗法。1.4 厨师和配膳员的服务意识有待提升厨师
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