(推荐)九年级化学与生活复习教案.doc
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1、编号备课日期授课日期课型复习课课题第十二单元 化学与生活 两课时教学目标知识与能力1、了解六大营养素与人体的健康关系。并能运用知识判断和解决生活中的一些错误做法。2、能了解人体的基本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。3、知道三大合成材料,了解塑料引起的白色污染及环境保护。过程与方法1、通过生活中的实际例子,了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。2、通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析,认识环境保护的重要性。情感态度价值观1、通过对营养素和一些化学元素对人体健康的作用的分析,使学生更加热爱生命,热爱科学,并能养成良好的饮食习惯。2、增强学生
2、化学与生活紧密联系的意识。3、在材料运用中,培养学生关注社会和人类生存环境的情感,增强环保意识和社会责任感,同时认识化学学习的重要性。教学重、难点1、六大营养素及一些化学元素对人体健康的重要作用。2、合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。教具、课件相关图片和资料。教学方法阅读、练习教学过程:教学内容、教师活动设计学生活动设计备注【生活引入】:俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。吃饭是我们获取营养物质的重要途径。今天我们就先从吃来复习一下人体重要的营养素。【板书】:一、营养素【习题导引】:小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱:米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡,你觉得最好
3、还要补充( )A牛肉 B河虾C青菜 D雪糕【适时板书】:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。【讲解】:1.这是人体所需的六大营养素,其中前四大类是我们复习的重点。我们主要研究它们的存在、功能和作用。 学生静听 学生自主思考、分析:人体主要需要六大营养素。红烧鸡主要含蛋白质、油脂和无机盐,蛋汤富含蛋白质、无机盐和水,糖醋鱼含糖、蛋白质和无机盐,麻婆豆腐含蛋白质和无机盐,米饭主要含糖类。所以小明要补充维生素选择青菜。 由生活实际引入,激发学习兴趣。通过联系生活实际的问题引导,理解六大营养物质及其存在、作用、功能。锻炼学生归纳整理的能力。2 / 9【板书
4、】存在、功能和作用2. 【提问】刚才做题时大家说过鸡、鱼中富含蛋白质,还有哪些食物含有蛋白质?蛋白质有什么功能和怎样的作用?3. 【过渡提问】没有蛋白质就没有生命,一旦蛋白质变质,人的健康就面临威胁。知道煤气中毒吗?什么原因造成的?(展示资料)在美国曾举行了一次吸烟比赛。参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜。结果造成一名队员当场死亡。请你分析一下原因。【板书】注:1、一氧化碳与血红蛋白结合,使人中毒。【讲解】吸烟有害健康!我们青少年要远离它。煤气中毒也是这个原理。(展示图片)这是在甲醛水溶液中浸泡的蜥蜴幼虫。利用甲醛水溶液可以制作动物标本,是什么原理?用它来浸泡水产品怎么样?【板书】2、甲醛会与蛋
5、白质反应,使蛋白质变质。4. (投影2)【提问】大家都知道咱们吃进米饭、馒头,在嘴里咀嚼要咽进肚里时,有甜的感觉。可你们知道这是什么变化吗? 那么米饭、馒头里的淀粉、咀嚼生成的麦芽糖、到体内变成的葡萄糖,以及咱们平时吃的白糖中的蔗糖是哪类物质,起什么作用呢?这类物质存在哪些食物中?【板书】对应位置书写:淀粉、蔗糖、葡萄糖;米、麦、土豆、甘蔗、甜菜等提供能量(展示资料)03年11月,十堰市某小学突发一起食物中毒事件。该校寄宿学生吃了晚饭后不久,出现呕吐、恶心、头晕等症状。结果造成22名学生中毒急救,一人死亡。调查表明系食用霉变玉米所致。请你分析原因。学生思考回答:鱼、肉、蛋、奶、毛发和种子等富含
6、蛋白质构成细胞、修补受损组织学生思考待答学生分析思考后回答:这名队员是一氧化碳中毒死亡的。人体血液中的血红蛋白与一氧化碳结合能力比与氧气的结合能力强,烟气中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物质,结合了一氧化碳的血红蛋白就不能再与氧气结合,人就会缺氧窒息死亡。学生思考后回答:甲醛会与蛋白质反应,破坏蛋白质的结构。用甲醛水溶液浸泡过的水产品被人食用后,甲醛同样会破坏人体蛋白质,对健康不利。4. 化学变化淀粉、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖等都属于糖类,是生命活动提供能量的物质(供能物质)让学生知道一氧化碳、甲醛危害人体健康。让学生知道粮食发霉产生黄曲霉素,黄曲霉素危害人体健康。分析身边的生活现象,理解人体中的脂
7、肪所起的作用。知道维生素与人体健康的关系。【板书】对应位置书写:供能物质,备用能源。【提问】哪些食物含有油脂?【板书】花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等6.几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常牙龈出血,最后患上坏血病,直到痛苦死去。一位医生通过细心观察,用新鲜的柑橘治好了水手们的坏血病。你能分析分析原因吗?【提问】:维生素的作用是什么?哪些食物中含有维生素?【板书】对应位置书写:预防疾病、维持身体健康。蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素7.坏血病是怎么造成的?夜盲症是怎么造成的?以上四大营养素的存在、功能和作用是我们应该掌握的重点。【投影总结1】【过渡】:是否掌握,让我们试试【反馈练习】我会答1
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