抽油烟机废油可做成肥皂.doc
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1、抽油烟机废油可做成肥皂抽油烟机废油可做成肥皂近期,我们课外实践活动小组 的学生,正在研究一个课题“令人又爱又恨的抽油烟机” , 该课题将代表武汉参加全球中学生 VCT ( The Virtual Classroom Tour 微软“携手助学”计划)项目。他们探索用 各种方法清洁抽油烟机,尝试将收集的废油做成肥皂、自制 烟机清洗剂。抽油烟机清洗剂用废油制作肥皂的想法,来 自指导老师殷勇的一次无意之举,她用 PH 试纸测试了一下 学生们收集的废油,发现废油呈碱性。 “碱性的东西一般都 有去污的效果,能否用这废油制作肥皂呢?”根据她的专业 知识,觉得理论上应该可行,于是就一边查阅资料,一边跟 学生们
2、一起做实验研究配方,最终成功制作出了肥皂。油烟 的成分为自制肥皂提供条件我们常把食用油分为植物油和 动物油两种。食用油的沸点比较复杂,主要成分的沸点约为 300C。当将油加热至50C100C时,油面上略有轻微的热 气上升,这时所含低沸点分子的物质开始汽化,形成肉眼可 见的油烟。这些油烟主要由小油滴组成,当温度大于270C后,高沸点的物质开始汽化,并形成大量的“青烟” 。此时, 往油锅里加入食品,食品中所含水分急剧汽化膨胀,其中部 分冷凝物呈雾状和油烟一起形成可见的油烟雾,同时燃料的 不完全燃烧可产生一些细小的颗粒物和有害气体,最终形成 由食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝物的气溶胶、水 汽及
3、颗粒物组成的油烟雾。自制肥皂就是利用了这油烟雾中 的食用废弃的植物油的成分。废油制作肥皂是什么原理?殷 勇解释, 油脂和氢氧化钠共煮, 水解为高级脂肪酸钠和甘油, 前者经加工成型后就是肥皂。为了验证自制肥皂的可行性, 殷勇先带着学生在实验室做了个皂化实验。使用猪油、氢氧 化钠、 95% 酒精、饱和食盐水制作成肥皂,在这个皂化反应 基础上,他们开始使用油烟机上的废油制作肥皂。废油为 什么能变成肥皂?师生们在整理问卷调查等待肥皂凝固将 水油混合试纸测出油烟机中的废油呈弱碱性,能去污。如何 清洗抽油烟机?课题小组成员设计了问卷调查,向社区居民 了解如何清洗抽油烟机, 60%居民都觉得清洗油烟机不方便
4、。 大多数用户清洗抽油烟机的方法是将油烟机清洁剂喷到油 烟机上,过 23 分钟后,用抹布在叶片表面反复擦拭,其中 很多家庭为了去油污速度更快,选择使用钢丝球。同时,一 些热心的家长也在问卷调查表上对清洗方式给出了合理化 的建议,比如:做完饭后及时清洗、使用食用碱、戴手套清 洗避免伤害皮肤、选择高效的清洗剂等。清洗剂 PH 值越高 越好?为了更好的自配抽油烟机清洗剂,课题小组成员还专 程去拜访了清洗剂制作厂家,向厂家的工程师请教。他们在 此过程中学到不少有用的知识,例如,市面上油烟机清洗剂 的 PH 值是不同的,那么是不是 PH 值越高,清洗效果就越好呢?其实这是错误的。清洗剂如果PH 值到了
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