罗马尼亚葡萄酒.docx
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1、罗马尼亚葡萄酒(原文出处:多多酒网版权所有违者必究)概述及历史罗马尼亚是世界十大葡萄酒酿造国之一。罗马尼亚人称自己的国家是“葡萄酒的土地”,罗葡萄酒因质量上乘、工艺独特,屡次在世界性的葡萄酒展览及比赛上摘金夺银,罗葡萄酒在国际上的知名度日渐提高,尤其是Feteasca Regala和Recas黑姑娘等罗特有的葡萄酒品种 越来越受各国消费者的喜爱。据考古史料记载,4000多年前就开始葡萄的种植和酿制,酒神狄厄尼索斯,就降生在 即今罗马尼亚境内的 THRACIA,像这样遍布全国生产葡萄酒的历史可以追溯到2000多年前,甚至更早一些的时候,在古希腊和古罗马时期就已经开始了。罗马尼亚现有20多万公顷的
2、葡萄种植园,种植面积占罗农作物总面积的14%,在农副产品出口中,葡萄酒比例最大,出口量在欧洲占第 3位,葡萄酒产量占全世界第 4位。它拥有7个葡萄栽培区,40个葡萄种植园,160个葡萄栽培中心。有世界知名葡萄酒产区 DEALURILE MUNTENIEI (梦丹尼丘陵) DEALURILE TRANSILVANIEI (查思尼丘陵), 从极具地方特色的葡萄酒到罗马尼亚的知名品牌葡萄酒,有COTNARI, BYZANTIUM,HALEWOOD, PRAHOV A VALLEY, JIDVEI 和 ODOBESTI 等。Halewood 集团同时也是罗最 大的葡萄酒出口企业。根据罗马尼亚国家出口战
3、略,葡萄酒和家具、纺织品及 IT产品一道,被列为重点促 进出口的拳头产品。罗政府加大对葡萄酒生产商的支持力度, 鼓励企业通过参加展览会等灵 活多样的方式推销并增加出口。康斯坦察(Constanta)县面积7071.3平方公里,人口 74.8万。下辖康斯坦察市、梅迪 吉亚市和曼加利亚等 11个市、52个镇、189个村。康县具有悠久的历史,由古希腊人创建于公元前 6世纪,是罗马尼亚最古老的地区之一, 亦是罗马尼亚经济最发达的地区之一,经济多元化,包括农业、旅游、港口与海上运输、机 械制造、化学、石油化学、电力、木材加工、造纸等。位于黑海西岸的康县属温带气候,年平均气温为10C 11 C, 5月份平
4、均气温为15C。因为气候宜人景色秀丽,使它成为著名的海滨修养地和旅游胜地。康斯坦察市是康斯坦察县县府,人口38万,是罗马尼亚第二大城市、最大的海滨和港口城市、重要的文化与教育中心。主要工业有采掘(石油、天然气、矿产品)、化工(硫酸、化肥)、建材(水泥)、食品加工、造船等。主要农作物有小麦、大麦、玉米、甜菜、葡萄等。 畜牧业主要养殖牛、羊、猪。康斯坦察在公元前六世纪就已经是繁荣的商埠,当时称托米,公元四世纪开始用现在的名称。我们在参观考古博物馆时,看到了一段出土的由古罗马人用马赛克铺就的古路,约 40米长。这一历史遗迹保持了它的原貌,由此印证了它当年的繁华。彩色的马赛克上残存 着岁月的痕迹,而昔
5、日街市的喧嚣声早已隐没在了游客的感慨声中。眼前的港口码头塔吊林立巨轮穿梭,年吞吐量 5000多万吨,成为罗国最大的海港。康斯坦察县所属的马马亚小城(罗语为奶奶城)是个购物天堂,店铺林立的步行街上人 头攒动。在琳琅满目的商品中,最吸引游客的是法国香水,因为它比国内的价格低,还有, 就是精美的手工艺品。满足了人们的购物欲望后,还可以去参观当地有名的穆勒法特拉尔葡 萄酒庄园。在去庄园的路边可以看到一些抛荒的土地,地上只有低矮的草儿在随风摇曳。原来,罗马尼亚素有“欧洲粮仓”之称,因为人少地多土地肥沃,只要在地里播下种子,不用精耕细作长多少收多少也就够了,所以土地轮着耕种, 今年种这块明年就种那块。这样
6、一来,土地在得到间歇养护的同时也保持了自然的原始生机。这与西欧曾经向大自然掠夺性的开发形成了鲜明的对比。东欧保持了她原始的美丽。这样的环境培养了罗马尼亚人崇尚自然的性格。罗马尼亚的葡萄大都种在丘陵地带,穆勒法特拉尔葡萄酒庄园建在山坡的最高处,向下眺望,成行成片的葡萄树绿满了坡地。这些葡萄酒庄园基本是自产自酿自销。这些葡萄酒大多销往法国。罗马尼亚的主要葡萄产区从生态气候上决定了罗马尼亚与其他国家的重要的不同之处,这种特殊的气候条件使同样一种葡萄具有特殊的生长和成熟期、海拔、位置、坡度以及含水盆地也导致了部分的不同技术水平、生产这样一来,这些历史上交错形成的区域所具有的生态气候条件、种植种类、 能
7、力和产品的品质特征等各种因素就形成了不同的葡萄生长区。对于每一个葡萄酒生长区域的一般特征来说,由于不同的生态气候条件所导致的差异, 从而诞生了许多葡萄园(罗马尼亚"Podgorie”)和葡萄种植兼葡萄酿酒业中心(罗马尼亚"中心Viticole ”)一共有6个主要葡萄种植兼葡萄酿酒业地区,37个葡萄园,和123个葡萄种植酿酒中心。罗马尼亚的葡萄酒生产有着悠久的传统,可以追溯到十五世纪,有些老牌酒馆已有300年以上的历史,其优越的葡萄种植环境可与法国南部相媲美,充足的阳光、稳定的降雨 量和较高的平均气温,使罗马尼亚的葡萄味道甜美,成为世界知名的自然甜酒产区。罗马尼亚地处欧洲中部
8、,气候宜人,优质的水资源十分适合种植优质葡萄,是世界最大葡萄酒生产国之一.。从2006年最新资料显示罗马尼亚的葡萄酒生产居世界第四位,出口居第十位。罗马尼亚葡萄酒可以和法国葡萄酒媲美,因为它的成熟化过程采用一种白色的橡木,而这种橡木只在地球纬度 45度的地方生长,法国和罗马尼亚正好处于这一纬度。罗马尼亚还 有一套比较老的法律,规定不允许勾兑葡萄酒,这也让罗马尼亚葡萄酒变得特别纯正。而且,罗马尼亚所采用的生物化成熟过程,能使葡萄酒在三十天内高低温的条件下稳定下来,不加药,没有化学元素,保留了葡萄酒的纯正口味。罗马尼亚的气候和土壤特别适宜生产不同品种的葡萄酒,这其中就包括:Cotnari、Deal
9、uMare、Halewood -PrahovaValley、Jidvei 和 Odobesti罗马尼亚的主要葡萄品种白葡萄品种Chardonnay/霞多丽罗马尼亚Murfatlar葡萄园出产的霞多丽以其独特精细的生产工艺,特殊的花香以及略 带点甜味而闻名。Italian Riesling/意大利雷司令在世界范围内,当你提起雷司令,所有人都会连想到莱茵雷司令一产于德国的雷司令品 牌,它被广泛种植于欧洲以及世界各地并有着良好的口碑。意大利雷司令在罗马尼亚有着优良的种植历史,是一种干型醇厚且有镇定作用的酒。Sauvignon Blanc 长相思数十年前,长相思被引入罗马尼亚,时至今日,各大葡萄酒庄园
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