2010年维生素会议课件 维生素应用研究….pdf
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1、DSM Nutritional Products0吴金龙博士帝斯曼(中国)有限公司杭州吴金龙博士帝斯曼(中国)有限公司杭州维生素应用研究进展维生素应用研究进展猪多多论坛欢迎您!h t t p : / / b b s . p o we r p i g s . n e tDSM Nutritional Products1导言导言导言导言 维生素的应用乃维生素产业发展、壮大的基础维生素的应用乃维生素产业发展、壮大的基础 维生素的应用必须以坚实的科学研究为基础,以整个产业链效益最大化为目标维生素的应用必须以坚实的科学研究为基础,以整个产业链效益最大化为目标 维生素应用研究可以在多个层面开展维生素应用研
2、究可以在多个层面开展猪多多论坛欢迎您!h t t p : / / b b s . p o we r p i g s . n e tDSM Nutritional Products2过去十多年维生素研究与应用的若干热点过去十多年维生素研究与应用的若干热点过去十多年维生素研究与应用的若干热点过去十多年维生素研究与应用的若干热点 维生素添加量对生产性能的影响 维生素对提高动物免疫力的影响 利用维生素改善动物产品品质 类维生素/维生素代谢物的应用猪多多论坛欢迎您!h t t p : / / b b s . p o we r p i g s . n e tDSM Nutritional Products
3、3维生素添加量对生产性能的影响维生素添加量对生产性能的影响维生素添加量对生产性能的影响维生素添加量对生产性能的影响5 5种种种种B B族维生素的试验族维生素的试验族维生素的试验族维生素的试验1 1Dietary B vitamin, % NCR (1998)70170270470870Daily gain, g870904940930914Feed/gain2.872.882.792.882.90Lean, %52.953.253.653.753.3Responses of g/f pigs from 50 100 kg to different B vitamin regimenSource
4、: Lindermann et al. (1999)DSM Nutritional Products4维生素添加量对生产性能的影响维生素添加量对生产性能的影响维生素添加量对生产性能的影响维生素添加量对生产性能的影响5 5种种种种B B族维生素试验族维生素试验族维生素试验族维生素试验2 250055060065070075070%170%270%370%470%Daily gain, gModHighResponses of pigs to dietary B vitamin concentrations in a high and a moderate lean strainSource: S
5、tahly et al. (2007) 3.1% 5.4% 8.1% 7.1% 10.5%DSM Nutritional Products后抗生素时代后抗生素时代维生素的抗病作用越来越得到重视维生素的抗病作用越来越得到重视DSM Nutritional Products维生素与免疫维生素与免疫维生素与免疫维生素与免疫母猪维生素母猪维生素母猪维生素母猪维生素A A缺乏对新生仔猪血清免疫球蛋白缺乏对新生仔猪血清免疫球蛋白缺乏对新生仔猪血清免疫球蛋白缺乏对新生仔猪血清免疫球蛋白IgGIgG水平的影响水平的影响水平的影响水平的影响11.156.68024681012ControlVADIgG (mg/
6、ml)(Antipatis et al 2001)DSM Nutritional Products7维生素与免疫维生素与免疫VE添加量对肉鸡传支病毒抗体滴度水平的影响添加量对肉鸡传支病毒抗体滴度水平的影响00.10.20.30.40.50.60.70.80.9IBV - Specific AntibodyProduction0102550100200Klasing et al, 1997IU/kg(P 0.001)*?Broilers, 12 days of age?Values with different superscripts differ: a,b (P0.001); c,d (P0
7、.01)?* P = probability of not successfully repeating study with same results,therefore the reliability of repeating results is 1 - PaaababbbDSM Nutritional Products8维生素与免疫维生素与免疫维生素维生素E对爆发新城疫后蛋鸡产蛋性能的影响对爆发新城疫后蛋鸡产蛋性能的影响304050607080901000 10 11 12 123456789 10 11 12 1MonthEggs per 100 hens and dayVitami
8、n E (5 mg/kg feed)Vitamin E (125 mg/kg feed)(adapted from Bartov et al., 1991)DSM Nutritional Products9饲粮中添加维生素饲粮中添加维生素E对仔猪断奶(对仔猪断奶(28天)成活率的影响天)成活率的影响维生素维生素 E 添加水平(添加水平(mg/kg)0163366统计胎数统计胎数2731302628 天活仔数天活仔数6.77.07.98.1成活率(成活率(%)68.364.470.481.1小猪体重(公斤)小猪体重(公斤)6.56.36.26.5 Source: Mahan 1991猪多多论坛欢
9、迎您!h t t p : / / b b s . p o we r p i g s . n e tDSM Nutritional Products10HyHy D D 提高免疫反应提高免疫反应提高免疫反应提高免疫反应25-羟基维生素D3对抗体滴度的影响 - 维生素D 传支法氏囊 -对照1,008 3,155 25-羟基维生素D 1,891 3,619 -DSM Nutritional Products11Table 1. Phagocytosis 噬菌作用% heterophilswith SE含肠炎沙门氏菌异噬白细胞的比例Average SEper heterophil每个异噬白细胞肠炎型沙
10、门氏菌数目PhagocyticIndex噬菌指数Controls98.09.3912.8Hy-D98.611.8*1168.3*Table 2. Biochemical killing mechanisms 生化杀灭机制Oxidative Burst (103)氧化迸发-glucuronidase (M)-葡萄糖苷酸酶 (M)Controls11.5676Hy-D20.6*694* p 0.05HyD对母源性(先天性)免疫功能及其对肠炎沙门氏菌抵抗力的影响对母源性(先天性)免疫功能及其对肠炎沙门氏菌抵抗力的影响The Effects of HyD on Innate Function and
11、SE (Salmonella Enter.) Resistance* p 0.05DSM Nutritional Products12环境应激的因素环境应激的因素 应激程度应激程度 因素因素 低低 中中 高高 密度密度,/猪猪 2.75 2.05 1.65 猪猪/栏栏 3 4 5 大肠杆菌数大肠杆菌数/猪猪 0 500,000 1,000,000沙门氏菌数沙门氏菌数/猪猪 0 100,000 200,000 营养性因素营养性因素 低低 平均平均 高高 不同环境应激条件下维生素添加量对生产性能的影响不同环境应激条件下维生素添加量对生产性能的影响DSM Nutritional Products13
12、不同环境应激条件下维生素添加量对小猪死亡率的影响(不同环境应激条件下维生素添加量对小猪死亡率的影响(1-43天)天)添 加 水 平环 境 应 激 程 度低中高添 加 水 平环 境 应 激 程 度低中高NRC 水 平水 平4.1715.6320下下 25% 水 平水 平4.179.3817.5平 均 水 平平 均 水 平03.1312.5上上 25% 水 平水 平03.135高高 5% 水 平水 平005Coelho, M , B, , Cousins, B.(1997)结论:结论:1、环境应激水平越高,小猪死亡率越高;、环境应激水平越高,小猪死亡率越高;2、随着维生素添加水平的提高,小猪死亡率
13、下降。、随着维生素添加水平的提高,小猪死亡率下降。DSM Nutritional Products14维生素维生素维生素维生素E E改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质系水力系水力系水力系水力Vitamin E Vitamin E water holding capacitywater holding capacity0510152025FreshControlFreshOVNFrozenControlFrozenOVN% Drip lossDrip loss in fresh and frozen meat after 6 days of storageVitamin E con
14、tent of feed: Control 15 ppm / OVN 150 ppm Source: Field trial Spain, 2004 0.0% -13.4%DSM Nutritional Products15维生素维生素维生素维生素E E改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质脂质氧化脂质氧化脂质氧化脂质氧化Vitamin E Vitamin E lipid oxidationlipid oxidation00.020.040.060.080.1123DaysTBARS* 530 nmC (11 ppm)E 1 (100 ppm)E2 (300 ppm)Lipid ox
15、idation in Longissimus dorsi of pigs fed diets with different levels of vitamin ESource: Niculita et al.(2007)*TBARS (thiobarbituric acid reactive substance) - markers for rancidity and off-flavors DSM Nutritional Products16维生素维生素维生素维生素E E改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质肉色肉色肉色肉色Vitamin E Vitamin E color sta
16、bilitycolor stability024681012Hunter values a*03610Days of cold storage10 IU Vit E/kg100 IU Vit E/kg200 IU Vit E/kg*Hunter A value measures “redness” of meat by reflectanceSource: Asghar et al., 1991DSM Nutritional Products17维生素维生素维生素维生素E E改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质改善猪肉品质肉色肉色肉色肉色Vitamin E Vitamin E color st
17、abilitycolor stabilityMinced meat 肉馅left: with basal vitamin E right: with optimum vitamin EDSM Nutritional Products18泛酸添加量对胴体性状的影响(试验一)DSM Nutritional Products19泛酸添加量对胴体性状的影响(试验二)猪多多论坛欢迎您!h t t p : / / b b s . p o we r p i g s . n e tDSM Nutritional Products20维生素代谢物的应用维生素代谢物的应用维生素代谢物的应用维生素代谢物的应用HyD
18、= 25= 25- -OHOH- -维生素维生素维生素维生素D D3 3DSM Nutritional Products21HyD(Bypasses Liver)绕过肝脏绕过肝脏OHHO25OHD3Sunlight阳光Vitamin D3 胆钙化醇7-dehydrocholesterol7-脱氢胆固醇Intestine肠道Absorption (active vs. passive)吸收(主动、被动)D-binding proteins D-结合蛋白Liver肝脏25hydroxycholecalciferol25-OH-D3生物活性激素样维生素D3biologically active, h
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