研究报告土鸡与饲料鸡的区别.doc
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1、土鸡与饲料鸡的外形区别体形土鸡体型一般小巧玲珑,外观清秀,身躯狭长、紧凑,胸腿肌健壮。头小,腿短脚细,羽毛紧凑有光泽,羽毛鲜艳,色彩各异。鸡冠形状呈现多样,头冠色泽鲜艳,母鸡翘尾,公鸡的尾巴呈镰刀状。宜丰土鸡()小腿分无羽毛附着与有羽毛附着两种。饲料鸡鸡头和躯体较大且肥,样子笨拙,鸡爪很粗,羽毛色彩单调、较松较少,鸡冠较小无血色。小腿一般无羽毛附着。鸡冠土鸡因处于放养状态,食物丰富多样,更有营养,且公鸡母鸡生活在一起有感情交流,宜丰土鸡()鸡冠成年后就非常红、鲜艳,尤其要下蛋时,红得如欲滴鲜血。饲料鸡食物很固定,无多样性,故鸡冠为淡红显得失血色,而且饲料鸡一般性别为一致,或公或母,无感情交流,
2、且多在未性成熟之前就出售了。嘴土鸡为放养,不用断喙,嘴要尖锐且磨出光泽,会用嘴啄人。 饲料鸡为密集饲养,一般断喙(把嘴巴前的尖锐部分截掉)防止小鸡互相伤害以及进食方便,一般不啄人。羽毛土鸡羽毛颜色多样,异采纷呈,一批土鸡中羽毛颜色多不一样。宜丰土鸡()在户外放养,活动空间大,每天接触阳光、水、泥土,自己会进行泥浴及羽毛的梳理与养护,故羽毛紧凑、滑顺、有光泽,如穿了新衣裳。成年土鸡从其身上拔毛,羽杆内无毛囊液(营养液),不带血,土鸡一般多在成年后出售。饲料鸡羽毛颜色单调,多为白、黑、麻、黄,一批饲料鸡中往往羽毛颜色一致。饲料鸡为圈养,活动空间小,不接触阳光、泥土,无法泥浴及对羽毛养护,羽毛一般松
3、散,无光泽(毛色晦暗)。饲料鸡多在其未成年之前就开始出售,羽毛还在生长期,从其身上拔毛,羽杆内多有毛囊液(营养液),带血。脚土鸡由于品种关系,相对饲料鸡脚要小、要细,较瘦无肉,但结实且硬。脚颜色以黄色居多,也有青色、黑色、白色等,一般一批土鸡脚颜色不一致。宜丰土鸡()为放养状态,在外到处跑经常使用爪子刨食,爪子尖磨的比较光滑,不像饲料鸡那么尖锐。脚上皮肤多磨出老茧(脚底有大块老茧),脚皮肤粗糙,颜色相对较暗(较深)。饲料鸡一般采取饲养一个品种的鸡,相对土鸡脚要大、要粗,较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多,一般一批饲料鸡脚颜色是一致的。饲料鸡为圈养,活动空间非常有限,多无泥土供其刨地,故磨损少,爪
4、子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧,脚皮肤光滑、细嫩,颜色相对较白(偏浅)土鸡与饲料鸡的神态区别宜丰土鸡由鸡妈妈孵化带大,从小起就受到关爱,成年后又受公鸡呵护带领,是有感情的动物。土鸡品种多样化,羽毛鲜艳多彩,体形匀称,看起来眉清目秀特别精灵。它们行动灵活,精神充足。一松手走失会迅速跑,会飞,几个人都很难抓住。怕生人,被人抓在手中一般会用力挣扎与大叫。饲料鸡由孵化器孵化而出,就如工厂流水生产线上的产品一样生长,从小就没受过关爱,食物、生活非常单一,属于机械性生长,无公母之间的感情交流。看起来就非常的木、笨,行动迟缓,目无表情,为无感情的动物。因为圈养,放手后还不怎么走,随便一抓就逮到了,有的
5、甚至连路都不会走,更不用谈飞了。土鸡与饲料鸡的生长期、重量区别土鸡的放养周期必须在120天以上,如宜丰土鸡()的生长周期(从孵化出壳至性成熟生蛋)在6个月左右(180天)。成年母鸡一般在3斤左右,成年公鸡一般在5斤左右。生长时间充分,慢工出细活,肉质细嫩、鲜美。饲料鸡因为讲究成本,一般45天至90天就上市出售了。因为生长得快,肉质粗糙无味。如饲料鸡养到成年,成年母鸡有4.5斤以上,成年公鸡有6斤以上。土鸡与饲料鸡的皮肤、内脏、肉质区别皮肤土鸡皮肤颜色偏黄(土鸡中的绝大部分品种如此),皮薄,毛孔细,呈网状排列。皮下脂肪分布均匀,无淋巴。饲料鸡皮厚、松弛,毛孔较粗。皮肤光洁度较差,颜色很淡很白,会
6、有淋巴。肉质土鸡每日都处于寻食、争斗、奔跑中,腿、胸肌发达,土鸡的肉摸上去结实而有弹性。宜丰土鸡()鸡种生长缓慢,花费近六个月的时间慢慢长肌肉,肌肉纤维比较细,肉质嫩。宰杀后,可以看出土鸡的骨头比较硬,很少有幼骨,而饲料鸡恰好相反。土鸡的肠子壁厚且牢固。养鸡场为了尽可能降低养鸡成本,达到最大化商业利益,一般选择生长迅速的鸡种,快的45天,慢一点的90天就使鸡长大上市出售。鸡长得快,生长就毛糙,肌肉纤维较粗,肥厚不结实。鸡脂肪宜丰土鸡有主人喂的食物及野外觅食,食物充足时会以脂肪的形式把能量贮存于体内。未成年土鸡脂肪少且淡黄,成年土鸡脂肪较多且金黄色。如发现鸡体内有大量金黄色脂肪即可判断为土鸡。饲
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