虾的3种做法及注意事项-鱼缸里养河虾注意事项.docx
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1、本文格式为Word版,下载可任意编辑虾的3种做法及注意事项:鱼缸里养河虾注意事项 虾是非常常见的食材,很多伴侣都非常喜爱吃,大家觉得虾怎么做好吃?今日,我为大家整理了虾的好吃做法,大家跟着我一起来看看吧! 芝士虾球的做法 主料:虾仁(100g) 调料:芝士(1片)、面包糠(适量)、鸡蛋清(适量)、淀粉(适量)、盐(少许)、黑胡椒(少许) 做法: 1、虾去壳、虾肠洗净,剁成虾泥。 2、芝士片切成小片;虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油,顺同一方向搅拌至上劲。 3、手上抹点油,取一大勺虾泥,在手心摊开,包上芝士搓成球形。 4、先将虾球蘸满蛋液,再放入面包糠中滚一圈,使其匀称地蘸上面包糠,做成若干虾
2、球。 5、锅置火上加入油烧至6成热,下入虾球炸制。(虾球定型后滚动锅防止粘锅) 6、炸至金黄后捞出控油即可。 香辣黄金虾的做法 原料 虾,面包糠,红辣椒,鸡蛋、盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。 做法 1.将虾剪去须、脚,冲洗洁净;辣椒切末备用。 2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。 3.炒锅倒入适量油(油可以略微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。 4.留少许油烧热,放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减),加面包糠小火略煎至金黄色,倒入虾快速翻炒匀称即可。 香辣盆盆虾的做法 原料 青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣
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