蔬菜的错误吃法有哪些_蔬菜的吃法.docx
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1、蔬菜的错误吃法有哪些_蔬菜的吃法 蔬菜在我们的日常饮食中占有特别重要的地位,它的养分价值很高,而且我们在每天的饮食中也都离不开蔬菜,蔬菜的错误吃法有哪些呢?本文是整理蔬菜的错误吃法资料,仅供参考 蔬菜的错误吃法 1.常常在餐前吃西红柿 西红柿应当在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避开胃内压力上升引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。由于,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素c完全破坏掉。 3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有养分,但也要留意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做
2、成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥担心、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 4.香菇洗得太洁净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇,在接受阳完照耀后会转变为维生素d。但假如在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失许多养分成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成养分损失。 5.吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美,养分丰富,但吃时肯定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 6.给宝宝过多地吃菠菜 菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易汲取排出体外,影响钙和锌在肠
3、道的汲取,简单引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。 7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会阻碍食物中的钙汲取。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 8.韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃,不能久放。假如存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。 9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,简单使宝宝食物中毒。 10.速冻蔬菜煮得时间过长 速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉
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