第二四季营养保健1名师编辑PPT课件.ppt
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1、年 蝉 骄 解 玩 宇 害 惟 饥 比 旷 绩 舰 叹 侧 柔 袭 筑 抵 公 蓄 仕 展 羹 磨 描 婶 百 谬 凭 趣 圈 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 东(春天、肝) 南(夏天、心) 西(秋天、肺) 北(冬天、肾) 中央(脾胃) 气 辑 瘸 径 弘 坟 唬 皆 验 扔 痒 凝 莫 齿 镰 窟 郸 撒 屡 痛 朋 酱 喇 赌 训 阜 舒 周 揽 上 翠 檄 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 因时养生 黄帝内经中说:“故智者之生也 ,必须顺四时而避寒暑”。 中国医学中有“春夏养阳,秋冬养阴” 之说。 李时珍说:“
2、春食凉、夏食寒、以养阳; 秋食温,冬食热,以养阴 创 艾 宠 皱 哮 日 吼 胆 秀 校 否 馋 德 漠 镑 瞄 肛 芥 龚 渔 崇 肘 核 杰 盐 啮 关 液 氮 足 鬼 舔 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 春温,夏热,秋凉,冬寒 合理安排饮食: 春季宜食清淡;夏季宜食甘凉;秋季燥热 ,宜食生津食品;冬季寒冷,宜食温热。 饮食上顺应四时,可保养体内阴阳气血, 使正气在内,邪不可侵。 琉 具 钠 彦 笑 帐 勇 舍 棒 加 镭 炮 抬 黔 钞 暮 豹 喝 翅 词 砷 潮 嗜 侩 陆 吐 谋 吗 兼 账 秀 舌 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二
3、四 季 营 养 保 健 1 春季养生 黄帝内经素问中写道:“春三月 ,此谓发陈,天地俱生,万物以荣夜 卧早起,广步于庭,披发缓形,以使 志生”。谓之“春气之应,养生之道也 ”。 七 狸 扯 强 向 虞 拿 纸 穗 孰 喇 务 缮 绰 娃 萨 等 三 百 谭 倘 禽 豁 靳 陷 微 别 呵 哉 颠 炊 乾 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 “夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生。”说春三月,而不说春天,是告诉你春 天的气机是一步一步生发起来的,你一定要注意气机的问题,刚开始小小的生发,然 后再进一步生发,然后更大的生发,进入生长的阶段,这春三月,在传统文化
4、中,指 的是六个节气,分别指立春、雨水、惊蛰、春分,清明、谷雨。(四立“立春、立夏、 立秋、立冬)从立春开始。 陈:陈旧,就是你冬天养和精足不足,如果你冬天没养好,一般来讲,春天常见有两 种病,一是春病痿阙(痿由精不足导致,肌肉痿软无力,阙:指手脚冰凉)春和秋都特别 易引发流行病,流行病会找什么样的人呢?我们经历过非典,非典为什么袭击中年人 或青年人,而不是老人和小孩子呢?一个重要的因素就是你冬天养没养好,现在最养 生的是两类人,一个是老年人,一个是小孩子。老年人他是严格地按生活顺序去养生 的,比如说该睡觉时候睡觉、吃八分饱等,如果他冬天养得很好的话,春天病还真不 容易找上他,而小孩子也是该睡
5、就睡,该吃就吃,也不会染上流行病。二是宿疾。( 老病根)如果你冬天没好好养的话,春天万物都在生发,不光是好的东西生发,坏的 东西也在生发,因为都走了气机这个层面了,就会有一些老病勾出来,老人不要吃新 粮食,新粮食更容易把老病根勾出来。 天地俱生,万物以荣。天地:中医特指天为阳,地为阴,天地俱生,指阴阳在春天都 生发起来了,荣:开始发芽;万物以荣:万物开始昌盛。 夜卧早起:就是夜里要早点睡,早晨要早点起,就是一定要依据天地阴阳的变化去生 活。 广步于庭:就是好好地去散步,要慢慢地走,让阳气慢慢地生发起来,(让阳气一点 一点生发起来,象春三月一样,一步一步往前走。) 营 犊 泄 咽 娱 痉 站 破
6、 扁 墙 耸 蛹 定 舱 柞 公 渍 芍 怠 办 燃 教 毙 脂 肾 赫 馈 运 格 舵 泛 蛮 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 春天的原则 生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气 之应,养生之道也。 逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少: 欧 郝 她 海 碎 唐 慈 恨 代 驭 肃 她 吮 竞 鸦 瓤 雅 侦 冠 吝 史 愚 恍 诫 妊 煞 酒 厚 藕 恃 升 菲 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 饮食原则 早春期间营养构成应以高热量为主 除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、 核桃等食物,以便及时补充能量物质。 早春期
7、间还需要补充优质蛋白质食品 如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆 制品等。上述食物中含有丰富氨基酸,而氨基酸 具有增强人体耐寒的功能。 卷 剔 绸 壕 鲍 段 葬 瞩 蛊 预 象 锌 吴 拟 蔷 炊 阮 今 诊 静 屿 簧 嫡 骚 商 届 瞄 段 酌 耘 局 体 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 春季饮食上应摄取足够的维生素 (A、C、 E)和无机盐。 逊 搓 拙 哇 哥 厘 辐 石 鲜 竟 两 递 及 撩 鞋 碳 馆 蓖 植 忻 贾 磊 梆 疹 磋 纷 掣 佑 程 庙 阅 楔 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 春季
8、怎样进行食补 中老年人有早衰现象者; 患有各种慢性病而体形孱瘦者; 腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者; 受凉后易复反感冒者; 过去在春天有哮喘发作史,而现在未发作 者; 到黄梅天容易疰夏,或到夏天有夏季低热 者。 果 抹 吸 花 成 昌 偏 骑 嘲 篇 淤 蛹 冻 乘 楼 次 阉 烤 桓 讽 解 遮 位 央 谆 弃 释 馆 车 照 语 去 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 老年人或有上述情况者,可采用平补饮食 。具有这种作用的食物有:荞麦、薏仁等 谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子包括金橘 、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期 服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者,
9、 也可选食。 佐 缨 姜 制 变 洱 桥 凡 采 箔 准 惋 蜀 以 拯 呀 吃 脸 酥 淘 镍 舞 炔 于 枫 谨 淖 袜 伐 牢 骨 娄 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 老年人如有阴虚内热者,可选用清补的方 法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合 、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食 后有清热消火作用,有助于改善不良体质 。 玉 豫 政 奈 萄 圈 琵 固 锥 镜 肾 闲 需 败 抖 华 落 隅 伙 蚀 格 浮 粥 荡 喧 摹 哺 傈 财 共 罪 轿 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 春季疾病的饮食防治 “百草回芽
10、,百病发作”, 春天出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防 治的方法是,每天吃香蕉或橘子250500克 ;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之。 另外,经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等 ,对防治高血压也有益外。 敢 阮 次 樊 飘 瓣 穗 怒 呻 谐 碳 贝 货 唆 俏 缚 佩 仙 步 蠢 蚊 流 馆 缓 血 瞥 铂 西 闷 糯 屑 农 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作, 饮食上应避免摄取猪肉汤、鸡汤、鱼汤、 牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性 调味品。 遭 裹 矮 部 宋 谅 椰 综 惹 毕 眨 呵 烛 粥 硝 磐 辛
11、 仔 拷 哄 倍 淖 饲 猜 莉 桥 攻 鄂 琉 爱 杜 抨 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 白芨 助 叛 凳 壕 稻 裸 尼 淘 腺 忽 籍 归 珐 丛 滑 戚 虽 涉 诱 庚 裙 锅 鞘 跨 堤 秸 弟 蚂 惕 激 姐 埃 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 老年慢性气管炎,也易在春季发作,饮食 防治方法是,宜多吃具有祛痰、健脾、补 肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、莲 子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于 减轻症状。饮食宜清淡,忌食海腥、油腻 食物。 表 锐 侩 广 涣 累 贾 帐 盆 嘎 凋 哥 群 雕 密 概
12、 懂 熬 栅 继 纶 侧 藻 识 泻 闯 摄 舶 锐 公 逝 高 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 夏季养生 夏三月“此谓蕃秀”,蕃是茂盛的意思,蕃秀就 是万物都已经茂盛了,秀,指谷物抽穗。 六个节气:立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大 暑。 “万物华实” “夜卧早起”,一般睡眠应该是亥寝,就是亥时 入寝,就是九、十点钟的时候你要上床. 赌 棋 盟 老 母 浪 悉 吮 颜 示 誓 稚 揣 过 征 边 蔽 明 折 划 喘 太 组 残 窍 帅 剪 烷 拉 壬 溉 咆 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 夏天的原则 “无厌于日,
13、使志无怒,使华英成秀,使气 得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之 道也”。 逆之则伤心,心在中医里属南方,属疏布 ,你就伤了心的疏布之象,因为在中医里 ,夏对应的是心,心就主散。 告 谰 盆 勾 阂 芬 蜀 两 版 克 果 井 湾 撵 膀 这 黔 痈 犁 诸 刮 须 说 凑 思 捞 暴 竟 抗 祈 菏 放 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 夏季的饮食保健 夏季的合理饮食 夏季宜摄取的食物 马兰头 钾 惮 坦 棚 骤 尾 驶 捏 净 卤 卤 衙 歌 龚 架 匝 臭 徊 靛 冲 捂 尊 苔 蛛 苔 岗 臼 黔 伍 喳 疤 睦 第 二 四 季 营 养 保 健 1
14、 第 二 四 季 营 养 保 健 1 莼 菜 补 笼 孰 丧 霸 革 割 钨 汰 惶 怒 讯 寺 泡 腿 尸 唆 靶 位 剐 醇 费 驶 斤 采 偷 古 枉 链 技 湖 假 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 夏季的合理饮食 补充营养的原则是,以清淡爽口又能刺激 食欲的饮食为主,在膳食调配上,要注意 食物的色、香、味,以提高食欲,如可适 当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花 蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜、 水果等。(在制做菜肴时,适量加点醋, 不仅可增加风味,而且有保护维生素C及杀 菌和增加食欲的功效。) 皖 半 阐 矢 亢 鸡 越 风 塘 里 息 磨
15、 喉 矮 贡 甚 沟 烽 霖 税 烯 夫 角 匀 侵 烬 徊 规 见 欧 照 按 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 夏季宜摄取的食物 (1)酸味食物。主要有:枇杷、芒果、梨、青 梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、 海棠、杏、山楂、西红柿、米醋等。 (2) 祛暑利湿、清热解毒的食物。主要有: 绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子 、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋 、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜 、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、 菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛 蛙肉和高粱 爆 谜 颖 坟 取 镇 佑 商 官 攻 宅 俘 脱 肯
16、 烃 蛮 卫 启 灸 争 谱 蜘 迹 烧 癣 蔷 佃 调 昭 忻 香 盂 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 (3)甘凉食物。主要有:小麦、白高梁、薏苡仁、芡实 、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、西 瓜子、马铃薯、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、黄花菜、龙须 菜、菠菜、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、茄子、柿子 、茭白、芦笋、罗汉果、菊花、竹沥、竹叶茶、绿茶、冰 糖、薄荷、海蟹、青蛙、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁 、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、河蚌、 荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、桑椹、香蕉、椰子、木瓜、 萝卜、白糖、食油等。 善 嗅 辞 极
17、矢 扁 衍 甜 再 培 艳 圈 兹 绿 蔡 阜 滁 锅 却 急 沟 饯 涤 葬 光 剂 崩 军 乡 锑 竹 渤 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 秋季养生 秋天节气:立秋、处暑、白露、秋分、寒 露、霜降 秋三月:此谓容平,天气以急,地气以明, 早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋 刑。 啄 骆 痉 耿 沮 交 洗 炔 钮 籍 蘸 庙 猫 匡 鸦 粉 厂 孪 疵 伦 喜 咒 缔 桔 颜 虾 柳 隋 赞 夯 仪 锭 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 注意事项 “逆之则伤肺”, 在中医里讲,肺主一身之气,肺是主肃降 的. 楞
18、 枫 瞳 舶 擎 界 奸 暑 顽 缀 明 钒 垮 翘 幢 膛 绑 皇 萝 渔 蜜 算 区 拉 兹 奴 荔 菩 扭 饥 馁 比 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 使志安宁这个时候对情志的要求就是一定要安宁,因为以前讲过女子伤春, 男子悲秋,到了秋天燥气起来的时候,人的情志容易不定,为什么呢,这就 叫秋刑,秋刑是什么呢,就是肃杀之气,所以过去我们中国人在刑罚上一定 要秋后问斩,因为天地的气机当走到秋天的时候,就是天地之气都走肃杀, 那么这时候在人世上也是表现秋后问斩,那么春天一般都是什么?因为春天 主生发,叫做生而勿杀,所以过去在刑罚上春天讲究大赦天下,这就是
19、赏而 勿罚的意思,这叫助生发之机。就是人事其实跟天地自然之气是有一个对应 的,这也叫做天人合一,就是都有一个对应的象。怎么缓呢?一个是收敛神 气,使秋气平。就是你过于外散,夏天那种过于外散的情况要收回来了,就 是不可以太外散了,要保持秋收的这种气象。无外其志,不要再外散了,把 该收回来的一定要收回来,主要的气机就是收敛的功能,所以大家就要一切 都要收回来。使肺气清,此秋气之应,养收之道也。因为秋天在人体五脏上 ,对应的是人的肺,所以气机会对应到人的肺气上,所以我们在秋天的时候 经常会出现一个症状就是秋气第一影响的是人的肺气,所以在秋天就经常会 出现咳嗽哮喘,这些都是肺气的病,哮喘从另外一个角度
20、上看,应该从更深 的一层是指肾,肾不纳气,所以造成上面的虚喘,这是另外一种说法,但无 论如何秋季是养收之道,养收敛之机的这么一个道,逆之则伤肺,如果你太 忤逆了它的话,就会伤肺气,实际上就伤了它的肃降之气,因为在中医里讲 ,肺主一身之气,肺是主肃降的,是往下降气的,比如说在我们人体一天当 中,当你夜里睡到三点到五点的时候,这个时候是肺经当令,是肺气主肃降 ,人在这时候的睡眠应该是深度睡眠,因为这个时候肺气开始疏布全身,供 给全身气血,就是开始重新疏布,人一定不能干扰这种疏布,如果你还醒着 ,还工作着,相当于干扰了肺气的这种疏布之象,所以我们发现我们熬夜的 时候到了三四点钟最难,为什么,因为这时
21、候开始肃降了,这时候如果再熬 夜的话对身体的伤害会非常得大,就好象植物拔节都是在深夜当中,没有说 大白天植物呼呼地拔节,这就是说阴能够养阳的概念。这也是指阴,肺在中 医里指太阴,全靠这个太阴来养阳气的,然后冬为飧(sun)泄,飧指得是晚饭 的意思,飧泄指的是完谷不化,就是吃了东西没有经过消化,消化和吸收的 功能都变得很弱了 柄 蜕 枚 精 腋 序 雇 撬 妓 绵 韶 汁 缄 陨 俭 隔 枪 受 俘 淑 成 罕 炽 害 买 帅 茨 鲜 字 瘁 进 晓 第 二 四 季 营 养 保 健 1 第 二 四 季 营 养 保 健 1 秋季的饮食原则 秋天一定要多食酱剂 在饮食上可以丰富自己的饮食 宾 积 轩
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