“绿叶中色素提取和分离”实验中若干问题的再探究.doc
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1、“绿叶中色素提取和分离”实验中若干问题的再探究 高中生物必修课程中,有一个很重要的实验,即“绿叶中色素的提取和分离”。历年来,无论是在测试学业水平,还是在高考试题中,此实验出现的概率都较高。为了提高学生的学习积极性,同时也为了让学生更好地理解光合作用,了解色素的种类及颜色,必须把“绿叶中色素的提取和分离”实验做好。 通过此实验,学生不仅掌握了提取和分离色素的具体方法,同时对绿叶中每个颜色的色素及色素的种类都有了很好的了解。通过这些实验,我们可以对教学方案进行改进,即实验让我们了解简单的过程,找出实验失败原因,以便调整实验的方案。 一、改进教材实验原型及其效果 首先,关于提取绿叶中的色素的实验步
2、骤在教材中是这样操作的:称取5g绿叶,剪碎,放入研钵中,将无水乙醇10ml、碳酸钙和二氧化硅少许加入,然后研磨,要快速充分。研磨后,过滤研磨液,将滤液收集在密封试管中。但在实际的教学中,我们可以看到它的不足:不同的季节,新鲜绿叶有较高的含水量,由于水分较多,有机溶剂的浓度较低,色素提取浓度较低,减少了色素溶解量。因此,教材中,将5g绿叶称取,无水乙醇10ml加入,导致实验材料的浪费,加之琐碎的过滤过程,还会使色素大量流失。 因此,我们可以改进实验:将10ml绿叶称取,剪碎,放入研钵中,放入碳酸钙少许,再将无水乙醇10 ml加入,然后研磨,要快速充分,在试管中迅速加入研磨滤液,试管口及时用塞子塞
3、严。实验操作改进后,有三个优点:一是无水乙醇的挥发少了,因为研磨过滤器的使用将研磨的时间大幅度减少;二是试剂的使用节省了,二氧化硅未加入;三是实验简单了,因为“过滤”这一实验步骤被省去。 其次,教材中关于制备滤纸条的过程是:把干燥定性滤纸一端剪去两个小角,并在距这端1cm处用铅笔画一条横线。在具体的实验过程中,不难发现较烦琐的用铅笔画的线。 与教材中的实验规定比较,我们可以改进实验:距离滤纸条一端lcm处将其对折,形成折痕后,在这端将两个小角剪去。 再次,分离绿叶中的色素实验教材中规定:在试管中倒进层析液适量,在层析液中轻轻地插入滤纸条,然后盖好培养皿。在具体的实验过程中,不难发现在层析液中插
4、入的滤纸条靠烧杯壁很近,层析液在层析时挥发得很快,在层析液中色素容易溶解。 与教材中的实验规定比较,我们可以改进实验:用刀将一个形状为圆形的硬塑料片中间划三条缝隙,作用主要是夹滤纸条,在塑料片缝隙中,夹入干燥好的滤纸条,将层析液适量加入到层析器中,在层析液中插入滤纸条。 改进后的实验可以清晰地看到实验现象:四条色素带在滤纸条上明显地区分开,从下到上依次为:黄绿色,蓝绿色,黄色,橙黄色,即:叶绿素b,叶绿素a,叶黄素,胡萝卜素。通过更改实验设计的方案,学生做实验的严谨性得到提高,不仅如此,生物学科研的基本原则也得到了很好的体现。通过实验,学生真实清晰地看到了实验的结果,学生对知识的记忆也更加深刻
5、。为了让学生对生物更有兴趣,使学生对生物知识可以更好地理解并且掌握,需要将教学情境创设得更加生动,这样,学生的科学思维才能得到启迪。有了科学的方法,学生的态度和价值观也会随之科学起来,生物学和学生得以共同发展。 二、对实验选择失败中的材料进行讨论 对失败的实验,我们要进行总结,其实有的实验不能顺利地完成,甚至完全失败,有很多的原因,其中选取实验材料不当是原因之一。在对材料的选择上,首先要选择相对简单的实验材料,一般是选择数量多、常见、容易取得的叶子;再次,色素的提取液浓度要高。在抽提色素实验所需的研磨材料中,应选择细胞水分少且深绿色的叶子,即表面没有或少有蜡质层。在某些植物的绿叶中,都有较高的
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