《化学与生活》简析与教学建议.doc
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1、化学与生活简析与教学建议本单元是一个突出体现新课标面向社会生活的学习单元,着重介绍了三方面的内容,即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和有机合成材料。从知识内容上看,它们不是初中化学的核心内容,属于知识的扩展与应用的范畴。因此课程标准对它们的教学要求不高,多属于“知道”、“了解”的层次。但是这些知识有利于联系社会实际,丰富学生的生活常识,能引起学生的学习兴趣。本单元教学重点是:人类重要的营养物质;有机合成材料。本单元教学难点是:蛋白质的生理功能;化学元素对人体健康的影响。本单元的教学应体现以下特点:1、实践性。教材编写了阅读资料以及调查研究、课堂讨论、家庭小实验等活动内容,可以让学生通过自
2、学和参加活动的方式,认识吸烟、居室装修、污染和食物霉变等对人体健康的危害,以及“白色污染”对环境的破坏,从而提高抵御有害物质的侵害、保护环境的自觉性。2、探索性。本单元中的实验探究有利于学生亲自体验科学探索的规律性和解释自然现象的方法。实验121可以增加加热电木的内容,使之具有比较探索的性质。教学的重点由过去的应试转变到能力的培养上,转移到处理问题的过程上,突出用科学方法论处理问题,为他们今后从事各项工作奠定基础。3、综合性。本单元中各个课题中提出的社会和生活中的问题,都不仅仅是结合了化学的知识,而是几门学科知识的综合。课程内容的综合化,是当代科技发展对培养通才提出的要求。在这种情况下,教师应
3、避免在教学中更多地以综合性的知识介绍为主,而没有扣紧化学与生活这个主题的做法。各课题的教学建议如下:课题1的重点应放在蛋白质的学习上。恩格斯曾在自然辩证法一书中说过:“生命是蛋白体的存在方式”。首先要让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的原料,也是人体不可缺少的营养物质。其次要让学生通过血红蛋白和酶的实例,知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能,从而引导学生认识到:为了维持人的正常生命活动,必须注意防止有害物质(如甲醛、一氧化碳等),对人的肌体蛋白质的侵害。在糖类的教学中,要让学生了解淀粉食物的主要功用是为机体提供能量,了解淀粉在酶的催化作用下,逐步水解为葡萄糖
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