[企业管理]建店手册.doc
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1、 *连锁建店手册 内部资料 严格保密 0 机密级别机密级别:A 深圳市逸马管理顾问有限公司深圳市逸马管理顾问有限公司 指导指导 *连锁建店手册 内部资料 严格保密 1 编制说明编制说明 【编制目的编制目的】 选择了正确的店铺地址是成功开店的第一步,接下来就要进行店铺的设计与装修。连锁门店的店面 形象能向顾客传播企业独特的经营理念、经营行为,也是企业品牌的独特标识。因此,连锁企业的门店 必须通过统一的、系统的、独特的形象设计,使得顾客能够一目了然的理解企业所传播的信息,从而达 到识别企业的目的。出色的店面形象设计是连锁企业的标识,也是成功营销的基础。 *连锁建店手册就是要建立起一套完善而又行之有
2、效的业务流程与标准,从而保证公司战略拓 展计划的顺利实施,为公司的持续、稳定、快速的发展提供最有力保障。 【使用范围使用范围】 本手册仅供*连锁(中国)有限公司相关人员作为工作手册阅读、参考。 【手册制度手册制度】 1.*连锁建店手册由*连锁(中国)有限公司统一制定和修改,其版权、解释权和维护权归公 司总部所有;各相关人员仅有使用权及修改建议权。为避免资料外泄,各使用者不得带出公司,不 得翻印、不得外借他人,不得向外泄密透露。 2.*连锁建店手册由*连锁(中国)有限公司总部实行编码管理,相关部门一部一册,并统一 记录在案,故请各部门妥善保管,不得遗失。 3.*连锁建店手册的第一保管责任人为部门
3、负责人;各岗位人员对手册的培训学习,应由经理或 经理指定人统一安排、集中学习。 【使用说明使用说明】 *连锁建店手册内容包括本手册内容包括连锁门店的装修、设备安装和工程验收等模块的工作 程序、操作规范与标准。 *连锁建店手册中涉及很多细微的工作程序及规范标准,正是这些工作程序和规范标准的长期 坚持和积累才能铸就了企业连锁强大的市场竞争力,希望各位同仁能够在实际工作中贯彻执行和坚持不 懈,并为*连锁店址评估手册的再次升级而积累更多的经验与智慧,期待您的宝贵建议! *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 2 目目 录录 编制说明编制说明1 1自建店流程自建店流程4 2加盟商自装修建店流程加盟商自装
4、修建店流程5 3道具、设备(门头字道具、设备(门头字 LOGO,货柜,货柜 ,显示屏)配置流程显示屏)配置流程6 4工程返工,维修流程工程返工,维修流程6 5建店相关操作规范建店相关操作规范6 5.1门店测量规范门店测量规范.6 5.2装修图纸规范装修图纸规范.7 5.3装修方案制定规范装修方案制定规范.7 5.4装修报备规范装修报备规范.7 5.5道具、设备供应商评估与选择规范道具、设备供应商评估与选择规范.8 5.5.1道具、设备供应商准入评估.8 5.5.2道具、设备供应商动态评估.8 5.5.3道具、设备供应商管理工具.9 5.6施工方评估与选择规范施工方评估与选择规范.10 5.6.
5、1施工方准入评估.10 5.6.2施工方动态评估.11 5.6.3施工方管理工具.12 5.7装修管理规范装修管理规范.13 5.8装修施工要求装修施工要求.14 5.9装修工程监理与验收流程与规范装修工程监理与验收流程与规范.15 5.9.1材料进场监理流程与规范.15 5.9.2隐蔽工程监理流程与规范.15 5.9.3竣工验收规范.15 5.10维修操作规范维修操作规范.16 6工具表单工具表单19 6.1自建店作业计划与跟踪流程表自建店作业计划与跟踪流程表.19 6.2门店装修申请表门店装修申请表 (企业用)(企业用).22 6.3加盟商自装修申请表加盟商自装修申请表.22 6.4门店测
6、量表门店测量表.24 6.5装修费用预算表装修费用预算表.27 6.6装修施工人员登记表装修施工人员登记表.29 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 3 6.7门店装修道具、设备配置表门店装修道具、设备配置表.30 6.8隐蔽工程验收表隐蔽工程验收表.31 6.9工程竣工验收表工程竣工验收表.33 6.10门店维修申请表门店维修申请表.35 6.11道具制作合作协议道具制作合作协议.35 6.12装修合同装修合同.36 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 4 1 1自建店流程自建店流程 页页 码码 签签发发日日期期 密密 级级 签签发发人人 门门店店名名称称 版版 本本 号号 流流程程
7、分分级级 概概 要要 归归口口部部门门 流流程程名名称称 总总经经办办职职业业店店长长品品牌牌中中心心拓拓展展部部施施工工方方 连连锁锁业业务务流流程程体体系系 * * * *连连锁锁 公公司司名名 建建店店作作业业流流程程 开始 门店测量 填写装修申请 单 设计图纸、效 果 审核 选择施工方 提交装修方案 签订装修合同 审批 办理相关证件 开始装修施工 与设备安装 竣工验收、出验 收报告 审批 完成 道具、设备 配置流程 资料归档 归归口口部部门门 审批 是 否 是 否 审核 是 否 否 是 审核 是 是 否 否限期整改 是 过程监理与 验收 否 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 5
8、2 2加盟商自装修建店流程加盟商自装修建店流程 页页 码码 签签发发日日期期 密密 级级 签签发发人人 门门店店名名称称 版版 本本 号号 流流程程分分级级 概概 要要 归归口口部部门门 流流程程名名称称 总总经经办办品品牌牌中中心心加加盟盟商商拓拓展展部部 连连锁锁业业务务流流程程体体系系 * * * *连连锁锁 公公司司名名 加加盟盟商商自自装装修修建建店店作作业业流流程程 门店测量 出装修方案 办理相关证件 安排进场施工 过程监理与竣 工验收 出验收报告 审批 完成 资料归档 归归口口部部门门 审核 限期整改 填写加盟商自 装修申请表 开始 选择施工方 不合格 批注1 审核审批 道具与设
9、 备配置 是是 是 否否 审核审批 是 是 否 否 审核 合格 是 是 否 否 批注2 批注 1:为了保证施工质量,加盟商需用企业指定施工方。 批注 2:为了保证施工质量,加盟商在装修过程中,需要企业派人进行监理。 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 6 3 3道具、设备(门头字道具、设备(门头字 LOGOLOGO,货柜,货柜 , ,显示屏)配置流程显示屏)配置流程 1.装修方案确定后,工程部空间设计师制订门店需用设备清单,上报审批; 2.批准后,工程部空间设计师查看现有门头字 LOGO,货柜 ,显示屏,模特库存情况,如果备货库存不 够,工程部空间设计师填制采购申请,经过工程部经理,品牌中
10、心,总经办审批后,由品牌中心签 订合同进行采购; 3.设备的生产、准备工作完成后,门头字 LOGO,货柜 ,显示屏直接由工程部通知供货厂家运送至门店, 模特先运送至总仓,总仓再进行后续的转发。 4.由建店负责人负责对配送的设备检查、接收。 4 4工程返工,维修流程工程返工,维修流程 1.相关人员填写门店维修申请表 ,提出修补申请给区域工程部审批。 (相关人员为建店负责人或者 区域主管) 2.当修补项目属于施工保修期内项目,由负责该项目的工程项目专员通知施工方限期修补并跟踪修补 进度和质量; 3.当修补项目不属于施工保修期内项目,由工程部经理指派维修人员前往现场修补或者找当地工程队 进行维修。
11、5 5建店相关操作规范建店相关操作规范 5.15.1 门店测量规范门店测量规范 1.由拓展专员对需装修店面进行拍照: 照片类型照片要求 店面照片正面照片、门头招牌照片、门面橱窗照片等 店内照片天花板、墙壁、地面等 特殊位置照片柱、台阶、窗门等 2.由拓展专员对需装修店面进行数据测量,获得相关数据并取得相关图纸,数据以毫米为单位,务求 数据准确; 3.调查现门店的基础装修情况(如地板、天花、墙体、管道等损坏程度及是否可再用) 4.调查现门店的电路编排、功率、照明情况和门店电话线、网线、空调安装情况 5.调查现门店排水管道、厕所设施、消防设施、防盗设施情况 6.店面图纸:店面结构图、建筑图纸、平面
12、图、立面图和电路图等 7.测量数据:店铺面积;店铺高度;店铺铺面各边边长;柱的长、宽、高;台阶高度、阶数;墙壁、 柱子及横梁的承重情况;店内线路布局、插头位置、最大负荷 8.将店面照片、数据、图纸确认无误后,制作好店铺基础配置表 ,提交给工程部经理。 9.有房屋建筑许可施工图的,可缩小复印一份与现场测量数据一起提供给工程部经理 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 7 5.25.2 装修图纸规范装修图纸规范 装修图纸规范表装修图纸规范表 图纸类型规范要求 平面图标明各设施、地面、道具的平面尺寸(毫米)、设计意图 多角度视图需要注明平面尺寸(厘米) 彩色效果图要求明确、清晰、真实的表现出店铺的
13、装修效果 施工图包括结构详图 电路图需注明用电量 用料样本需注明产地、品牌,需符合国家标准(需要制订出一个图样附件) 5.35.3 装修方案制定规范装修方案制定规范 1.根据门店开业或重新装修计划,制定装修方案; 2.制定门店装修所需道具、设备配置清单; 3.对施工方案所需材料、费用进行预算; 4.对装修人力、装修单位进行安排协调; 5.上报装修方案与装修实施进度安排、预算等提交品牌中心工程部经理,品牌中心、总经办审核、批 准。 5.45.4 装修报备规范装修报备规范 1.门店装修如需报备,则工程管理人员在装修前须在相关部门领取装修申请表 、 装修施工人员登 记表 、 装修管理规定 ,并按表中
14、要求如实申报装修项目、标准、施工人数、拟开工时间和竣工时 间等内容 2.应提交的资料: 填好的装修申请表 、 装修施工人员登记表 、 建店作业计划流程表 、 装修工程施工合同原 件和复印件(管理处查验原件,复印件留底备案) 施工方承建资格证书 、 营业执照复印件(盖公章) 、特种作业人员操作证(上岗证)原件及复 印件 装修施工图(包括建筑、给排水、电气等图及涉及装修使用到的主要材料) 当地消防部门审批的审核意见书(如政策规定需要时) 装修申报经审批同意后,装修工程商和相关管理部门、管理处签订相关责任书(装修管理责任书 、 消防安全责任书 ) 3.施工方负责交纳装修保证金、垃圾清运费等 4.装修
15、工程期间需对受影响的公共设备设施进行保护措施,防止损坏 5.安装店铺广告、招牌,应按照管理部门的要求得到政府行政主管部门的批准,签发许可后方可实施 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 8 (户外广告安装许可证) 。 5.55.5 道具、设备供应商评估与选择规范道具、设备供应商评估与选择规范 5.5.15.5.1道具、设备供应商准入评估道具、设备供应商准入评估 1.依法成立,具有法人资格,有独立承担民事责任的能力; 2.遵守国家法律、法规,具有良好商业信誉和纳税记录; 3.具有良好的资金,财务状况; 4.产品通过 3C 安全认证,质量有保障; 5.具备中长期供货能力; 6.能满足我们快速开店
16、的道具生产、安装需求; 7.供应商客户服务意识强烈,能及时有效地沟通,满足企业需求。 5.5.25.5.2道具、设备供应商动态评估道具、设备供应商动态评估 1.为了保证公司道具、设备质量的稳定,对通过公司道具、设备供应商准入评估系统成为公司正式合 作对象的供应商要进行动态评估,以此对供应商进行监督、考核、优化和淘汰。所有成为企业的道 具、设备供应商,公司按照道具、设备供应商评估表进行动态评估; 2.动态评估每月进行一次,由公司工程部完成,直营部、开店部配合; 3.奖惩措施: 合计得分连续三次超过 90 分,公司可考虑给予增加订单份额和优先清款。 合计得分一次被评为 50 分以下,公司将淘汰该供
17、应商。 合计得分一次被评为 60-70 分,公司将警告该施工方整顿(整改期限为 1 个月,整改期满,公司 派遣专人对该施工方进行重新评估,要求配合评估) ;连续二次被评为 60-70 分,公司将淘汰该 供应商。 质量评估得分一次被评为 6 分以下,公司将淘汰该供应商,警告该供应商整顿;连续二次被评 为 6 分以下,公司将淘汰该供应商。 价格评估得分一次被评 4.5 分以下,公司将淘汰该供应商,警告该供应商整顿;连续二次被评为 4.5 分以下,公司将淘汰该供应商。 质量评估得分一次被评为 4 分以下,公司将直接淘汰该供应商。 价格评估得分一次被评 3 分以下,公司将直接淘汰该供应商。 *连锁店址
18、评估手册 内部资料 严格保密 9 道具、设备供应商评估表道具、设备供应商评估表 评估维度评估维度好(好(25 分)分)一般(一般(15 分)分)差(差(10 分)分)权重权重得分得分 质量质量完全能达到企业需求基本能够达到企业 需求 不能达到企业需求件40% 价格价格价格低于行业水平价格与行业水平持 平 价格高于行业水平30% 交货时间交货时间提前交货如期交货延期交货20% 配合度配合度积极配合基本配合不配合10% 合计合计 5.5.35.5.3道具、设备供应商管理工具道具、设备供应商管理工具 5.5.3.1 道具、设备供应商基本资料卡道具、设备供应商基本资料卡 填卡日期: 编号: 1 企业名
19、称: 企业性质: 2 地址: 邮政编码: 3 电话: 传真: 4 负责人或联系人姓名: 移动电话: 5 营业执照号码: 注册资金: 6 开户银行: 帐号: 税务证号: 7 企业成立时间: 8 员工总数: 技术人员: 检验人员: 管理人员: 产品品类规格 9 产品执行标准 10 年产量: 年产值(万元): 11 小批量订货供应周期: 12 生产特点: 成批生产 流水线生产 单台生产 主要生产及检测设备名称规格型号生产厂商拥有数量备注 13 14 工艺文件: 齐备 有一部分 没有 *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 10 15 主要客户(公司/行业): 16 新产品开发能力: 能够开发创新产品
20、 只能开发简单产品 没有自行开发能力 17 职工培训情况: 正规培训 偶尔开展培训 基本不培训 18 是否经过产品和质量管理体系认证: 是 否 填写人: 注:本表格由工程部填写并备案管理 5.5.3.2 道具、设备供应商动态评估表道具、设备供应商动态评估表 供应商名称: 编号: 序号序号评估人评估人评估日期评估日期评估得分评估得分结论结论 1 2 3 4 5 6 5.65.6 施工方施工方评估与选择规范评估与选择规范 5.6.1 施工方准入评估施工方准入评估 1.审资质审资质 具备独立法人资格 经上一年度年检合格的营业执照正、副本,提供复印件要加盖公章 建设工程施工安全许可证 法定代表人、安全
21、员持有安全生产考核合格证 2.看经验看经验 企业成立二年以上时间(以营业执照办理时间为准) 企业诚实守法经营,没有不良记录 具有可证明企业信誉的财务证明及荣誉证书等 有相关公司门店装修经验及案例证明 3.评实力(施工方)评实力(施工方) *连锁店址评估手册 内部资料 严格保密 11 评估维评估维 度度 很好很好好好普通普通权重权重得分得分 信誉信誉在本省具有一定知名 度 (10 分) 在本市有一定知名度 (8 分) 在当地具有一定知名 度(6 分) 25% 规模规模注册资本超过 100 万 元人民币(10 分) 注册资本 50-100 万元 人民币(8 分) 注册资本低于 50 万元 人民币(
22、6 分) 10% 人员人员专职技术骨干人员不 少于 15 人(10 分) 专职技术骨干人员不 少于 10 人(8 分) 专职技术骨干人员不 少于 6 人(6 分) 20% 规范规范具有非常完整地工程 质量文件、价格体系 和售后服务体系(10 分) 具有比较完整地工程 质量文件、价格体系 和售后服务体系(8 分) 具有基本的工程质量 文件、价格体系和售 后服务体系(6 分) 20% 配合度配合度完全能够接受公司合 同、材料、价格等要 求条件(10 分) 基本能够接受公司合 同、材料、价格等要 求条件(8 分) 部分能够接受公司合 同、材料、价格等要 求条件(6 分) 25% 资源资源在当地具有非
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