主题四 生物圈中的人.ppt
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1、主题四 生物圈中的人,考点一人体的营养,(一)食物中的营养成分 1水、无机盐和三大产热营养,人体的营养食物中的营养成分,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,柑橘类和番茄; 清椒、菠菜、马铃薯中亦丰,豆类、糙米、牛奶、家禽,牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油,牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋;胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等,口诀,牙龈出血坏血病,新鲜蔬果补Vc; 夜盲干眼缺Va,补充肝脏胡萝卜; 脚气病人缺B1,豆类谷类来补齐; 钙和Vd壮骨骼,缺少就会患佝偻。,几种无机盐的缺乏症状和食物来源,奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、
2、鱼等,海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱;其次是动物的内脏、血、瘦肉;黄豆、蚕豆、豇豆等;干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等,含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等,磷的含量都很高,动物食品、海产品;蛋、奶次之,海盐和海产品,口诀,钙铁锌,又碘磷,缺铁吃肝治血贫; 大人脖肿小孩傻,那是因为缺碘啦; 生长发育需要锌,补充就要海产品; 缺磷厌食肌无力,多吃鱼蛋和虾米; 缺钙Vd佝偻病,补充肝奶就省心。,食物的消化 1消化系统的组成,小肠,2食物的消化过程,葡萄糖,甘油,脂肪酸,氨基酸,营养物质的吸收 消化管各段的吸收能力示意图,重点提示 (1)消
3、化液中除了胆汁都含有消化酶。 (2)小肠是消化和吸收的主要器官。其适于消化和吸收的特点是:小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,大大增加了小肠的表面积;小肠绒毛壁和毛细血管都只有一层上皮细胞构成。,食物消化和营养物质的吸收口诀,淀粉消化始口腔,唾液肠胰葡萄糖; 蛋白消化从胃始,胃胰肠液氨基香; 脂肪消化在小肠,胆汁乳化先帮忙; 微粒混进胰和肠,化成甘油酸脂肪。 口腔食道不吸收,胃吸酒水是少量; 小肠吸收六营养,水无维生进大肠。,人体的呼吸 (一)呼吸系统的组成和功能,重点提示 呼吸道使达到肺部的空气温暖、湿润、清洁。,知识辨析 比较吸气和呼气过程,血浆,血细胞,营养物质,废物,细胞
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