课题酵母细胞的固定化.ppt
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1、课题3 酵母细胞的固定化,阅读课题背景,说出酶应用过程中的问题与设想?,一 基础知识,(一) 固定化酶的应用实例,(1)高果糖浆的生产原理:,葡萄糖异构酶,果糖,葡萄糖,生产高果糖浆,(2)葡萄糖异构酶固定: (3)高果糖浆的生产操作:,将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上,装入反应柱中。,从反应柱上端注入葡萄糖溶液,从下端流出果糖溶液,一个反应柱可连续使用半年。,(二)固定化细胞技术,1.将酶或细胞固定化的方法,将细胞(或酶)包埋在细微网格里,将酶(或细胞)相互连接起来,将酶(或细胞)吸附在载体表面上,包埋法,化学结合法,吸附法,思考将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应,应当固定
2、(酶、细胞);若将蛋白质变成氨基酸,应当固定(酶、细胞)。,2. 固定化细胞的材料:,固定化细胞时应当选用不溶于水的 多孔性载体材料,如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等,让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。,1. 制备固定化酵母细胞 (1)酵母细胞的活化: 1g干酵母10mL蒸馏水50mL烧杯搅拌均匀放置1h,使之活化。,二 实验操作,(2)配制CaCl2溶液: 0.83gCaCl2150mL蒸馏水 200mL烧杯溶解备用。,防止海藻酸钠焦糊,(3)配制海藻酸钠溶液: 0.7g海藻酸10mL水50mL烧杯酒精灯微火(或间断)加热,并不断搅拌,使之溶化蒸馏水定容到1
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- 课题 酵母 细胞 固定
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