2015秋八年级生物上册 第十八章 第二节 微生物与人类的关系课件 北师大版.ppt
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1、第2节 微生物与人类的关系,第18章 生物圈中的微生物,请同学思考: 1、微生物有哪些营养方式,你能举出一些例子吗? 它们在生物圈中起什么作用?,灰指甲 脚癣 枯草杆菌 蓝藻,寄生(消费者) 腐生(分解者) 自养(生产者),2、微生物的生长繁殖有什么特点?,微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度,使它们成为生物圈的重要组成成分,尤其微生物作为生物圈的分解者,是其他生物不可替代的。微生物在自然界中种类多、数量大、分布广,与人类有着密切的关系.,微生物与人类的关系非常密切,尽管有些微生物会使人患病,但大多数微生物是有益于人类的。,一、微生物与食品,1、酵母菌,酿酒酵母,面包酵母,葡萄酒酵母,烤面包、
2、蒸馒头,酿制白酒和啤酒,制作葡萄酒,(单细胞真菌),在有氧气的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。 无氧的条件下,将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。,1、酵母菌,馒头、面包,白酒,葡萄酒,啤酒,一、微生物与食品,2、醋酸菌,酿醋,(细菌),制醋, 猴头菇,灵芝,冬虫夏草,药用菌,自制泡菜,无论制作哪种泡菜,都必须在没有氧气的条 件下进行,因为只有在这种情况下乳酸菌才 会分解糖类产生乳酸。,制作泡菜,讨论答案(P61),1.制作泡菜主要是乳酸菌起作用。这种微生 物来源于用过的泡菜坛、料液。 2、乳酸菌的生活需要糖提供营养和能量。 3、乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能正常地生活和繁殖。,5、引起
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