养成良好的卫生习惯-2014.10.10.ppt
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1、养成良好的卫生习惯 儿童安全教育工程 箭牌乐学计划系列课程,良好的饮食卫生习惯,安全,营养,适度,营养、安全、适度的食品我们可以放心食用,但我们吃的食品在生产、加工、贮存、运输、销售等环节的不当操作可能会诱发食品安全问题!,食品的不安全因素有哪些? 市场中存在的不安全因素 餐饮业可能存在的卫生问题,食品的不安全因素有哪些? 街头流动摊点的卫生问题 生产企业的不规范行为,食物中的“毒”从哪里来?,食物中的“毒”有三类:生物性、化学性、放射性 食品的生物性污染主要包括细菌及其毒素、霉菌及其毒素、寄生虫及其虫卵、肠道病毒、昆虫污染等,其中以微生物污染最为重要。引起的疾病最常见。 化学性:饮食搭配不当
2、所产生的不良物质、食品本身携带的化学性毒素、加工过程中所使用的超标添加剂。 放射性:辐射污染。,生物性,化学性,放射性,食用不安全食品的后果,吃零食前不洗手会污染食物,吃了污染的食物会感染疾病,如急性肠胃炎、寄生虫病等。其中,寄生虫病常见的有三种:蛔虫、蛲虫、钩虫。,食用不安全食品的后果,烧烤、熏制食品中含致癌物,常食易患食道癌和胃癌; 油煎、油炸食品,重复多次的油,高温下会产生致癌物;,个人的不科学饮食习惯,饭前便后不洗手或洗手不正确 用手去直接接触熟食和果蔬 常吃吃路边摊的“三无”食品 喜食高能量低营养的膨化食品、冷 饮、零食、甜食等“垃圾食品” ,养成良好的饮食卫生习惯,选择经过安全处理
3、的食品 烹调食品要彻底将食物煮熟 ,70度以上细菌易被杀灭 生熟食品要分开 隔夜剩饭食前彻底加热,尽量少食。 养成吃饭前洗手的卫生习惯 生吃瓜果要洗干净 不吃腐烂变馊的饭菜 饮水讲卫生和不喝生冷水 注意科学饮食合理营养 如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑,金科玉律是“煮食,烹调,削皮或扔掉”。,养成良好的饮食卫生习惯,在正确的地点购买食品,如大型商场和超市、专业食品商店、正规的农贸市场,有合法的食品销售执照的其他机构。 学会识别食品的标签,看清标签标注、生产许可(QS)标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全等。选择近期生产的产品。 学会识别食品的标签,少吃高能量低营养的膨化食品、油炸食品、
4、甜味饮料和食品等。 不在无证照摊点购买“三无”食品, 不在任何地点买“三无”食品(指无生产日期、无质量合格证、无生产厂名称),不在路边摊和流动摊点购买食品。 在外就餐应选择安全和卫生的餐馆,选择有卫生许可证的餐馆,餐馆内部干净、明亮,注意餐具卫生。,良好的日常卫生习惯,1. 保持身体清洁,正确地洗手、洗脸、洗头、洗澡,勤理发、剪指甲。 一只未洗干净的手上有4万到40万个细菌,一克重的指甲垢里藏着细菌和虫卵有38亿之多。,所以我们一定要养成饭前、便后和手脏时及时洗手的习惯!,学习一下如何正确洗手,正确洗手时间不少于30秒,2.养成早晚刷牙和饭后漱口的习惯,早晚各刷牙一次,每次刷牙三分钟,三个月要
5、换一次牙刷。 正确的刷牙方法:竖刷法,顺着牙缝刷,下牙从下向上刷,上牙从上往下刷。 少吃甜品和含糖饮料。 不咬过硬的东西,不吃太冷或太热的东西。 每半年进行一次口腔检查,患牙病及时治疗。,3.养成良好的用眼习惯,不在光线太弱或太强的地方看书 不要在走路时或行走的车上看书 不要躺着看书,不用手和脏手帕擦眼睛,3.养成良好的用眼习惯(续),坐姿和握笔要正确,看书、写字和绘画时应保持正确的姿势,要做到肩平、身直、头正、大腿平放、两小腿并拢。写字时头稍向前倾,两臂自然放在桌面上,放正纸张。 眼离书本一尺远 身离桌子一拳远 手离笔尖一寸远,3.养成良好的用眼习惯(续),运动一下你的眼睛,温馨提示: 眼睛
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