毕业论文-基于快速响应的快速消费品配送.doc
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1、摘要 快速消费品是一类特殊的商品,与耐用消费品有很大的不同,快速消费品消耗量大,消耗速度快,消费周期短,且很多快速消费品的消费具有季节性,且快速消费品的消费日益呈现个性化、多样化等趋势,其销售渠道也发生了很大的变化,这些都决定了快速消费品配送体系独特的特点及对快速响应配送能力有较高的要求。在我国,配送物流业才刚刚起步,发展很不成熟,虽然近几年我国物流业发展很快,但在供求上还存在很多问题。我国的物流企业很多是由传统的仓储、运输企业转型而来,在管理水平、技术力量及服务范围上还没有质的提高,真正实力超群、竞争力强的物流企业为数不多。“多、小、弱、散、慢”是目前物流市场的整体状况。我国物流业的发展与快
2、速消费品对配送的快速响应要求不相适应。 鉴于此,本文以提高快速消费品配送的快速响应能力和竞争能力为初衷,对快速消费品配送的快速响应客户需求问题进行了研究。首先,阐述了快速消费品及其配送的相关理论,以及快速消费品配送和快速响应的国内外研究现状等;并且还分析了快速消费品配送的快速响应能力的重要性;在深入地分析了当前我国快速消费品配送模式的现状与问题的基础上,对快速消费品配送模式的选择进行了决策分析;同时,将延迟策略运用到快速消费品配送的各个环节中;最后,对快速消费品作业流程以及作业流程的各个环节进行了优化和标准化,以求全面提高快速消费品配送的快速响应能力。关键词 快速消费品配送 快速响应 配送模式
3、 延迟策略 流程标准AbstractFMCG(Fast Moving Consumer Goods)is a kind of special commodity,which isgreatly different from durable consumer goods.Its consumption and marketing channel keep changing rapidly,So logistics of FMCG has its unique characteristics and it has high requirements to logistics service sup
4、pliersLogistics has experienced high development speed in recent years in Chinabut Chinas development of the logistics industry still fall far behind the distribution demand of FMCGIn view of this,the purpose of this thesis is to find solution to improve the response speed of FMCGs distribution and
5、to make the FMCG enterprises more competitiveThis thesis apply quick response theory to consumer goods distributionFirst of all, this thesis expound relative theories about FMCG and its distribution and their researchs development,and figure out the importance of quick response ability in FMCGs dist
6、ributionThis thesis specialized study at the problemsthat exist in FMCG distribution market, and the FMCGS demands for quick response delivery. This thesis analyses the common delivery modes of FMCG and figure out how to choose the right mode,and then advance how to improve the ability of quick resp
7、onse by using postponement strategy. At the end, this thesis optimize and redesign the delivery processes of FMCG so as to achieve quick response to customers demands.Key words FMCG distribution quick response distribution mode postponement strategy process standardization目 录摘要 Abstract 目录 第1章 绪论 11
8、.1研究的背景 11.2研究目的及意义 3 1.3研究内容及创新之处 4第2章 快速消费品配送概述 5 2.1快速消费品概述 5 2.2配送的概述 6 2.3文献综述 62.4快速消费品配送的快速响应能力的重要性分析 12第3章 基于快速响应的快速消费品配送模式的选择决策 14 3.1我国快速消费品配送的需求分析 14 3.2快速消费品配送的特点及其对配送服务的要求 15 3.3快速消费品配送模式选择的关注重点 16 3.4快速消费品配送模式选择的步骤 17 3.5快速消费品配送模式的比较分析 17 3.6运用网络分析法(ANP)进行选择决策 25第4章 提高快速消费品配送响应能力的重要手段延
9、迟策略 324.1延迟策略的内涵 324.2延迟策略在快速消费品配送中的应用 33 4.3延迟策略在快速消费品配送中的定位 34 4.4快速消费品企业经营特点对延迟策略类型选择的影响 36 4.5快速消费品配送中可以运用的其它策略 37第5章 快速消费品配送作业流程的优化和标准化设计 39 5.1快速消费品配送的一般作业流程设计 39 5.2日用小杂品配送的标准化作业流程设计 40 5.3生鲜食品、副食品配送的标准化作业流程设计 40 5.4果蔬类农产品配送的标准化作业流程设计 43第6章 快速消费品配送作业流程各环节的优化与标准化设计 456.1进货与储存的优化与标准化设计 45 6.2订单
10、处理的优化与标准化设计 48 6.3流通加工的优化与标准化设计 50 6.4分拣与配货的优化与标准化设计 52 6.5配装与送货的优化与标准化设计 54第7章 案例分析:雅芳公司的基于快速响应的配送体系 57 7.1雅芳公司原有的配送体系 57 7.2雅芳公司新的基于快速响应的配送体系 58 7.3雅芳公司配送模式的决策分析 60 7.4雅芳公司配送策略分析 61结 论 63参考文献 65致谢 68个人简历 69第1章 绪论1.1研究的背景随着社会消费的不断增长,人们发现有很多消费品消费频次高,需要得复的使用与消耗,消费量特别大,生产企业主要通过规模的市场量来获得利润和价值,于是逐渐将这类商品
11、称为快速消费品。 改革开放以前,我国快速消费品行业品种少、产量小、档次低,主要是满足人们的生活必需,难以满足人们的多种需要。改革开放以后,快速消费品行业率先对外开放,我国快速消费品行业进入快还发展期。现在,我国基本形成了十分丰富的快速消费品产业,能够满足人们的各种需求。下面以占主导地位的食品业和日化工业分析我国快速消费品的发展情况。(1)食品工业 据统计,改革开放20多年来,中国食品工业保持着以两位数的增长速度发展,年平均增速绐终高于全国工业的年均增加值。据国家统计局和中国食品工业协会统计,截至2005年4月份,全国规模以上工业企业21658家,从业人员416.15万人,除农业以外的食品产业链
12、上的从业人员在5000万人以上,从1996年起,食品工业销售额连续居全国工业行业之首;2002年食品工业总产值突破1万亿元大关,2004年全国食品工业完成工业总产值1607914亿元占全国工业经济份额的8.63%。调味品行业、休闲食品行业、糖果行业、冲调食品行业、方便面行业蓬勃发展。(2)日化工业 从市场规模看,中国日用化工市场仍处于增长期,赛迪顾问数据显示,与2003年相比,2004年受原材料上涨等因素影响,增长速度减缓,但因城乡居民消费拉动,仍有94%的市场增长率,市场规模达到1094亿元人民币,据赛迪顾问预测,2005年中国日化行业市场规模达到1214亿元人民币,增长率11.,以其中的化
13、妆品为例,据有关部门统计,改革开放20年来,化妆品市场的年销售额可达到800亿元.年递增12.9%左右。 其它类的快速消费品行业虽然发展历程不尽相同,但也具有相似的发展态势。 随着我国经济的持续快速增长和国民收入的不断提高,我国的快速消费品市场几十年来一直走在发展的快车道上,人们对各种消费品的消费快还增长,快速消费品市场呈现出欣欣向荣的景象.现代商业行态如大卖场、超市、便利店等几乎铺满了大小城市,很多农村也出现了各种中小型超市,各种形态的市场上商品丰富多彩。 根据全球领先的市场研究公司AC尼尔森发布的系列“放眼中国市场”报告,作为世界最具活力的快速消费品市场之一,中国快速消费品增长迅速,在AC
14、尼尔森进行全国监测的29个食品/饮料及其它品类当中,中国的零售市场在2001年取得了8%的增长率,2002年在多数主要的零售市场萎靡徘徊的时候,中国快速消费品的零售总额增长10%。AC尼尔森近期发布的2005年放眼中国市场报告显示:2004年中国快速消费品市场整体增长了七个百分点,30个主要品类当中有20个呈正增长,其中10个品类的增长率达到了两位数。酸奶/酸味奶以38%的增长率位列各品类销售额增长之首。其它增长最为迅猛的品类包括护发素(33%)和婴儿奶粉(23%)。AC尼尔森的零售研究同时表明,现代零售业态的扩张在很大程度上推动了快速消费品的迅猛增长。 快速消费品是一类特殊的商品,与耐用消费
15、品有很大的不同,快速消费品消耗量大,消耗速度快,消费周期短,且很多快速消费品的消费具有季节性,且快速消费品的消费日益呈现个性化,多样多等趋势,其销售渠道也发生了很大的变化,这些都决定了快速消费品配送体系独特的特点及对快速响应配送能力有效的提高。在我国,配送物流业才刚刚起步,发展很不成熟,与快速消费品对配送的特殊要求不相适应。1.2研究目的及意义 美国著名未来学家阿尔温托夫勒提出的“速着生存”观念认为,世界正分成快者和慢者。全球化、市场化、信息化三大背景促使企业的经营战略从“以大求胜”转变为“以快求胜”。如果把企业看成一个资源转换系统,企业的经济效益不仅来自于资源转换的数量,即规模,还来自于资源
16、转换的时间,即速度。企业面对瞬息万变的市场和日益激烈的全球竞争,能否怜惜速响应市场需求已成为决定其成功乃至生死存亡的关键。 消费者对于快速消费品的需求越来越苛刻,不仅要求消费品有优良的质量、低廉的价格、良好的顾客服务,还要求能将消费品迅速的送到顾客手中。市场需求变化迅速,产品市场寿命不断缩短,市场机会稍纵即逝,留给企业思考和决策的时间十分有限。市场竞争的规律不再是大鱼吃小鱼,而是快鱼吃慢鱼。因此,对于行业竞争激烈且时效性非常强的快速消费品来说,实现快速响应配送更好的满足用户需求是未来至胜的关键。 就快速消费品的配送系统而言,应对外部环境变化的最好办法就是建立一个具备快速响应能力的配送体系。目前
17、,以快速响应为理念的技术在企业物流管理中得到了广泛的应用,如柔性制造、延迟制造、准时制生产(JIT)、并行工程等,但这些技术多应用于企业的供应物流和生产物流,在配送物流阶段快速响应没有得到很好的实现。很多快速消费品企业的配送物流系统庞大冗余,系统内部的组织机构衔接不够紧密,信息化程度不高,造成产销脱节、市场信息扭曲、市场响应缓慢等现象,严得削弱了企业的市场占有率及利润回报率,使企业在激烈的竞争中处于初动的局面。因此,研究快速消费品配送体系快速响应能力的实现,对企业竞争力的提升及长远发展具有重大的战略意义。1.3研究内容及创新之处本文的研究目标是在总结前人对供应链管、物流配送以及快速消费品有关研
18、究成果的基础上,提高快速响响能力在快速消费品配送中的重要性,对并快速消费品配送模式的选择、并试图通过对快速消费品模式的全理选择配送策略的有效运用、以及对配送作业物流的优化和标准化设计,提高快速消费品配送的效率,提高快速响应能力。本文可能的创新之处有:(1)将快速响应理念应用到快速消费品配送中,指出快速响应大快速消费品配送中的重要性。(2)对快速消费品配送模式进行比较分析,并基于快速响应能力对快速消费品配送模式进行选择决策,且将网络分析法应用到快速响应配送的决策过程中。(3)将延迟策略运用在快速消费品配送中,利用延迟策略提高快速消费品配送的响应能力。(4)对快速消费品配送的作用流程进行优化和标准
19、化,以提高快速消费品配送的效率。第2章 快速消费品配送概述2.1快速消费品概述 快速消费品( FMCG,Fast Moving Consumer Goods ),提消费者消耗较快、需要不断重复购买的产品,典型的快速消费品包括日化用品、食品饮料、烟草等,药品中的非处方药(OTC)通常也可以归功于此类。还有另外的叫法是“包装消费品”( Packaged Consumer Goods)或PMCG (Packaged Mass Consumption Goods )或FMPG ( Fast Moving Package Goods ),顾名思义,产品经过包装成一个个独立的不单元来进行销售,更加着重包、
20、品牌化以及大众化对这个类别的影响。与快速消费品概念相对应的是“耐用消费品”( Durab1e Consumer Goods )通常使用周期较长,一次性投资较大,包括(但不限于)家用电器、家具、汽车等。快速消费品和耐用消费品是相对的概念,很多原来属于耐用消费品的产品不断加入快速消费品的行列。 正因为快速消费品消耗较快,且需要不断重复购买,它关系到所有人群的日常生活,因此快速消费品有着全球最为广泛的市场,以及作球每年最大的购买金额。所以,快速消费品是世界上最大也是最重要的市场。又因为其消耗快且技术门槛低,快速消费品市场无疑也是全球竞争最激烈的市场。 一般而言,快速消费品有如下的特点:快速消费品是日
21、常用品,针对消费者日常使用满足一些基本的需求,更加着得包装、品牌化以及大众化;快速消费品一般价格较低,属于公众生活必须或者快速普及类产品;消费周期短,周期一般不长于10周;消耗后需要及时补充;便利品,消费品一般习惯性的就近购买;视觉化产品,消费者在购买时很容易受到卖声气氛的影响;品牌的忠实程度不高,消费者容易购买同一类产品中的不同品牌。 根据快速流通消费品的零售监测权威AC尼尔森市场研究公司的分类,快速流通消费品包括食品饮料类和非食品品类:1)食品饮料类:婴儿谷麦类食品,饼干,有汽饮料/运动饮料,干脆不食,品香糖,婴儿奶粉,即溶咖啡,即食面,奶粉,麦乳精,酸奶/酸味奶等。2)非食品类:电池,洁
22、面产品,护发素,头发定型产品,家用清洁产品,杀虫剂,洗衣剂,香皂/沐浴露,剃须刀,刀片,妇女卫生产品,洗发水,鞋油,护肤品,牙刷,牙膏等。2.2配送的概述 配送的概忘原本是从日语中直接引用而来的,用最通俗的话来说就是既配又送,即按用户的订货要求,在物流节点进行分货、配货工作并将配好之货送交收货人。1991年,日本的物流手册对配送概述的描述是“面向城市内和区域内需要者的运输,称之为配送。”之后又进一步做出解释“生产厂到配送中心之间的物品空间移动叫运输,从配送中心到顾客之间的物品空间移动叫配送。” 2001年4月,中国国家标准物流术语给出了一个关于配送的规范定义:配送是“以经济合理区域范围内,根据
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