【工作计划】酒店下半年工作计划推荐.docx
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1、第 1 页 酒店下半年工作计划推荐1 特征码 EZeoPZCpYkeObirwajgB 按照总公司七月份工作会议精神及指示,我店结合实际情 况,在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。 一、保安全 促经营 在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经 营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接 待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定 对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执 行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全 应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的 紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要 求和规
2、定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运 期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡 查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。 二、抓培训,提素质 业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将 业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟 第 2 页 上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情 与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到 品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗 位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员 工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改 革的自信心。培养一支服务
3、优质、技能有特色的高素质员工队 伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从 标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此, 酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授 课与现场模拟方法。 三、开源节流,降低成本,提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作, 上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照 付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业 提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节 能降耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能 源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域 点位安
4、装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表 以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公 室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价 上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进 行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不 第 3 页 错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到 各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员 在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配 合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求 管理人员要定期汇报设备情况。客房方面,各种供客人使用的 物品在保证服务质量和数量
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