DB地方标准--DB13T 837-2007 鲜食彩色甜椒1.pdf
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1、I C S 6 5 . 0 2 0 . 0 1 B 0 5 DB1 3 河 北 省 地 方 标准 DB 1 3 / T 8 3 7 -2 0 0 7 鲜食彩色甜椒 2 0 0 7 - 1 1 - 2 8发布 2 0 0 7 - 1 2 - 1 3实施 河 北 省 质 量 技 术 I I, ; - 督 振 易发 布 一 犷 ,诊 1 到 沪 节 犷 D B1 3 / T 8 3 7 -2 0 0 7 前 . 日 . 片刁 本标准由河北省农业厅提出。 本标准起草单位:河北省农林科学院经济作物研究所。 本标准主要起草人:范妍芹、刘云、严立斌。 DB 1 3 / T 8 3 7 -2 0 0 7 鲜食
2、彩色甜椒 范 围 本标准规定了鲜食彩色甜椒的定义、 要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于收购、 贮存、 运输、销售的鲜食彩色甜椒 ( C a p s i c u m a n n u u m L )的各个品种,不适 用于加工甜椒。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件,其随后所有 的修改单 ( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本标准, 然而, 鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中
3、总砷及无机砷的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中锡的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中总汞及有机汞的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 食品中氟的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有机磷农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 3 8 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 8 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 2 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 G B
4、/ T 5 0 0 9 . 1 0 3 植物性食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 4 植物性食品中氨基甲酸酷类农药残留量的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 5 黄瓜中百菌清残留量的测定方法 G B / T 1 4 9 7 3 食品中粉锈宁残留量的测定方法 G B / T 1 5 4 0 1 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 4 6 植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留量的测定 G B / T 8 8 6 8 蔬菜塑料周转箱 G B / T 6 5 4 3 瓦楞
5、纸箱 N Y 5 0 0 5 -2 0 0 1 无公害食品 茄果类蔬菜 3术语和定义 本标准和N Y 5 0 0 5 -2 0 0 1 标准中所涉及的术语和定义适用于本标准。 3 . 1 果形、色泽良好 指果实发育到该品种应有的正常状态,只允许有轻微的弯曲、凹陷、畸形;品种的颜色 ( 红色、 黄色、桔红色、橙色、紫色、咖啡色、乳白色、绿或深绿色等)和光泽得到应有的表现。 3 . 2 果形、色泽较好 指果实发育到该品种应有的较正常状态,果实的弯曲、凹陷、畸形未达到不正常的形状;品种的 DB1 3 / T 8 3 7 - 2 0 0 7 颜色 ( 红色、黄色、桔红色、橙色、紫色、咖啡色、乳白色、绿
6、或深绿色等)和光泽得到较正常的表 现。 3 . 3 果形、色泽尚好 指果实发育到该品种应有的基本正常形状,不过分的弯曲、凹陷、畸形;品种的颜色 ( 红色、黄 色、桔红色、橙色、紫色、咖啡色、 乳白色、绿或深绿色等)和光泽得到基本正常的表现。 4要求 4 . 1 等级 4 . 1 . , 等级划分 彩色甜椒按其商品品质分一、二、三等,各等级须符合表 1 的规定。 表 1 彩色甜椒等级 等别品质要求 一等 同一等级、规格的彩色甜椒果实应具有相同的品种特征且大小一致。 同一品种,果形、色泽良 好,生长充实,果面清洁,新鲜,整齐度高。无腐烂、异味、灼伤、 冻害、疤痕、病虫害、机械伤。 二等 同一等级、
7、规格的彩色甜椒果实应具有相同的品种特征且大小一致。 同一品种,果形、色泽良好,生长较充实,果面较清洁,新鲜,整齐度较高。无腐烂、异味、 灼伤、冻害、病虫害,可有轻微的疤痕、机械伤。 三等 同一等级、规格的彩色甜椒果实应具有相似的品种特征且大小基本一致。 相似品种,果形、色泽尚好,果面较清洁、新鲜。无腐烂、异味、灼伤、冻害、病虫害,无 严重的疤痕、机械伤。 4 . 1 . 2允许误 差范 围 等级的允许误差范围按其质量计: a ) 一等品允许有5 % 的产品不符合该等级规定要求,但应符合二级要求; b ) 二等品允许有1 0 % 的产品不符合该等级规定要求, 但应符合三级的要求; c ) 三等品
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