DB地方标准--DB13T 918-2007 绿色食品 薄片核桃.pdf
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1、I C S 6 5 . 0 2 0 B 6 6 DB1 3 河 北 省 地 方 标准 DB1 3 / T 91 8 - 2 0 0 7 绿色食品 薄皮核桃 2 0 0 7 - 1 1 - 2 8发布2 0 0 7 - 1 2 - 1 3实施 河 A L省 质 量 : 技 术 监 督 局 发 布 DB1 3 / T 9 1 8 - 2 0 0 7 月 q吕 本标准由邢台市质量技术监督局提出。 本标准起草单位:河北农业大学、河北绿岭果业有限公司。 本标准主要起草人:李保国、齐国辉、郭素萍、李彦慧、陈利英。 DB1 3 / T 9 1 8 - 2 0 0 7 绿色食品 薄皮核桃 范 围 本标准规定了
2、绿色食品薄皮核桃的技术要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品薄皮核桃的生产、收购和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单 ( 不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的 最新版本。凡是不注日 期的引用文件, 其最新版本适用于本标准。 G B / T 5 0 0 9 . 3 -2 0 0 3 食品中水分的测定 G B / T 5 0 0 9 . 5 -2 0 0 3 食品中蛋白质的测定 G B / T 5 0 0 9
3、. 6 -2 0 0 3 食品中脂肪的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 -2 0 0 3 食品中总砷及无机砷的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 -2 0 0 3 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 -2 0 0 3 食品中镐的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 -2 0 0 3 食品中总汞及有机汞的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 -2 0 0 3 食品中氟的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 9 -2 0 0 3 食品中六六六 、滴滴涕残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 -2
4、 0 0 3 食品中有机磷农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 1 -2 0 0 3 粮、油、菜中甲蔡威残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 2 -2 0 0 3 食品中黄曲霉毒素 B : 的测定 G B / T 5 0 0 9 . 3 4 -2 0 0 3 食品中亚硫酸盐的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 2 -2 0 0 3 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 0 -2 0 0 3 植物性食品中氯氰菊酷、氰戊菊酷和滨氰菊酪残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 3 -2 0 0
5、 3 食品中铬的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 4 3 -2 0 0 3 蔬菜、水果、 食用油中双甲眯残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 4 7 -2 0 0 3 植物性食品中除虫脉残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 8 8 -2 0 0 3 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 G B / T 1 5 4 0 1 -1 9 9 4 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 S N 0 1 5 0 出口水果中三哩锡残留量检验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 薄皮核桃 壳厚(1 . 0 m m的核桃品种 3. 2 露仁 D
6、B1 3 / T 9 1 8 - 2 0 0 7 核壳发育不全并有不规则的孔洞,部分果仁外露。 3 . 3 黑斑 果 核壳上有比品种固有的木底颜色明显发暗的除残留青皮之外的斑块。 4 技 术要 求 4 . 1 等级质量指标 绿色食品薄皮核桃等级指标符合表 ! 要求。 表 1 绿色食品薄皮核桃的等级质量指标 特 级一 级 二 级 感 官 一果 ,。 大 小 均 匀 , 形 状一 致4 X 木一 致 一 一夕 卜壳 呈自然黄白色至黄褐色 一,中 仁 饱满,仁色黄白,涩I床 淡 饱满, 仁色黄白至f i l l 拍色, 稍涩 理 化 一。 径 (二 33 0 . 0 )2 8 . 0 1单 果 重
7、( 9 , 3 1 2 ) 1 0 ) 9 一整 齐 度 % , 39 539 3 多9 0 !取 仁 难 易 程 度 极易 容 易 一出 仁 ”毛 (% 35 5 . 0 35 3 . 0多5 0 . 0 一空 壳 果 率( % , 毛 1 . 0 蕊 2 . 0 一 1 破 损果率 (%) 毛0 . 1 毛0 . 2 一黑 斑 果 率 “ , 0感0 . 1 毛0 . 2 一粗 脂 肪 含 量 ( %) 多6 5 . 0妻6 3 . 0 一 蛋 白 质 含 量 ( % ) ) 1 4 . 0) 1 2 . 0 4 . 2 安全质量指标 绿色食品薄皮核桃的安全质量要求应符合表2的规定。 DB
8、1 3 / T 9 1 8 - 2 0 0 7 表2 绿色食品薄皮核桃的卫生指标 项 日一 指 标 (最 大 残 留 限 量 , 总砷( 以A s计) ,m g / k g 一。 . 5 总铅( 以P b 计) ,m g / k g I 总锅( 以C d 计) ,m g / k g 总汞( 以H g计) ,m g / k g 0 . 0 1 总氟 ( 以F 一 计) ,m g / k g一 总铬( 以C l 计) ,m g / k g - 一0 . 5 业硝酸盐 ( 以 a 0计)延生0 滴滴涕,m g / k g毛 一0 . 1 六六六,m g / k g - 一0 . 2 杀螟硫磷 ( 杀
9、螟松) ,m g / k g 0 . 5 敌敌畏,m g / k g 一。 . 2 乐果, m g ,/ k g 一1 . 0 马拉硫磷,m g / k g 一不 得 检 出 杀扑磷,m g / k g 一2 . 。 氧化乐果,m g / k g 一不 得 检 出 对硫磷, m g / k g 一不 得 检 出 辛硫磷, m g / k g毛 一。 0 5 二嗦磷, m g / k g - 一0 . 0 1 氯氰菊酷, m g / k 9毛 0 . 0 2 氰戊菊酷, m g / k g 不 得 检 出 三叫 毛 锡, m g / k g 一2 双甲 月 米 ,m g / k g毛 0 . 5
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