[地方标准]-DB13 T 1069-2009 无公害果品 蟠桃.pdf
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1、I C S 6 7 . 0 8 0 B 31 DB1 3 河 北 省 地 方 标准 DB1 3 / T 1 0 6 9 - 2 0 0 9 无公害果品 蟠桃 2 0 0 9 - 0 6 - 0 1 发布 2 0 0 9 - 0 6 - 1 6实施 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB1 3 / T 1 0 6 9 -2 0 0 9 N O胃 本标准的附录A 为资料性附录。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位:河北农业大学生命科学学院。 本标准主要起草人:张洁、王冬梅、郑丽锦、骆冬洁 、韩胜芳、华夏、唐晓东。 DB1 3 / T 1 0 6 9 - 2 0 0 9 无公害
2、果品 蟠桃 1 范围 本标准规定了蟠桃果实的种类、定义、质量要求、检验方法 、检验规则、 包装、贮藏、运输及标志。 本标准适用于蟠桃果实的生产、收购与销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单 ( 不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中总砷及无机砷的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0
3、 9 . 1 5 食品中锡的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中总汞及有机汞的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有机磷农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 2 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 5 黄瓜中百菌清残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 0 植物性食品中氯氰菊醋、 氰戊菊酷和澳氰菊醋残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 4 5 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定 G B / T 8 8 5 5 -2 0 0 8 新鲜水果和
4、蔬菜 取样方法 G B / T 1 0 4 6 6 -1 9 8 9 蔬菜、 水果形态学和结构学术语 ( 一) G B / T 1 0 6 5 1 -2 0 0 8 鲜苹果 G B / T 1 2 2 9 3 -1 9 9 0 水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定 G B / T 1 2 2 9 5 -1 9 9 0 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法 3 术语和定义 本标准的形态学和结构学定义按照G B / T 1 0 4 6 6 -1 9 8 9 有关术语的规定执行;果实完整、良好、洁 净、异嗅或异味、不正常外来水分、充分发育、成熟、刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、虫伤、雹 伤、裂果、
5、可溶性固形物、容许度等定义按照G B / T 1 0 6 5 1 -2 0 0 8“ 鲜苹果”中的有关定义。此外,下 列术语和定义也适用于本标准。 3 . 1 蟠桃 指果实形状扁平且表皮具有茸毛或不具有茸毛的桃。 4 分类与品种 4 . 1 早熟品种:果实生育期6 1 9 0天的蟠桃品种。如:早露蟠桃、早油蟠。 4 . 2 中熟品种:果实生育期9 1- 1 2 0天的蟠桃品种。如:农神、瑞蟠3 号、 撒花红蟠桃。 4 . 3 晚熟品种:果实生育期 1 2 1. 1 5 0 天的蟠桃品种。如:瑞蟠4 号、碧霞蟠。 5 果实质A要求 DB1 3 / T 1 0 6 9 -2 0 0 9 5 . 1
6、 蟠桃果实外观质I t 指标 蟠桃果实外观质量标准按表 1 规定执行。 表 1 蟠桃果实外观质A指标 项 目 特 等一 等一二 等 基本要求 果实完整良 好,新鲜清洁,无果肉褐变、病果、虫果、刺伤、不正常外来水分,充分发育,无异常 气味或滋味,具有本品种的基本特征,达到可采收成熟度或食用成熟度,整齐度好。 色泽 果皮颜色具有本品种成熟时 应有的色泽,着色面积33 / 4 果皮颜色具有本品种成熟时应有色 泽,着色面积)1 / 2 果皮颜色具有本品种成熟时 应有色泽,着色面积)1 / 4 早熟品种) 1 0 0 g 中 熟品种) 1 2 0 g 中 晚熟品 种3 2 2 0 g 早熟品种) 9 0
7、 g 中熟品 种)1 1 0 g 中 晚熟品种31 5 0 g 早熟品种)8 0 g 中 熟品 种) 1 0 0 g 中 晚熟品种)1 2 0 g 果 面 缺 陷 a 1 ) 蟠桃梗 洼处果皮 损伤 不允许允许损伤总面积不超过0 . 5 c 衬允许损伤总面积不超过1 . 0 c m 2 2 )磨伤不允许 允许轻微磨伤一处,总面积不超过 0 . 5 c m 2 允许轻微不褐变的磨伤, 总面 积不超过1 . 0 c 澎 3 )日 灼不允许、 谏不允许 轻微日 灼, 总面 积不超 过1 . 0 c 澎 4 )雹伤不允许允许轻微雹伤, 总面积不超过0 . 5 c m 2 允许轻微雹伤, 总面积不超过
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