我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比1.pdf
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1、我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比 The Chinese food hygiene regulations and standards in The Chinese food hygiene regulations and standards in The Chinese food hygiene regulations and standards in The Chinese food hygiene regulations and standards in
2、 contrast to international relevant codescontrast to international relevant codescontrast to international relevant codescontrast to international relevant codes 阚学贵阚学贵阚学贵阚学贵 Dr. Kan Dr. Kan Dr. Kan Dr. Kan XueguiXueguiXueguiXuegui 张志强张志强张志强张志强 Dr. Zhang Dr. Zhang Dr. Zhang Dr. Zhang ZhiqiangZhiqian
3、gZhiqiangZhiqiang 中国卫生部中国卫生部 Ministry of Health, ChinaMinistry of Health, ChinaMinistry of Health, ChinaMinistry of Health, China http:/ (海量营销管理培训资料下载) 我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比我国食品卫生法规标准与国际有关法典标准对比 一、中国食品卫生法律体系简介一、中国食品卫生法律体系简介 二、中国食品卫生法与国际有关法律比较二、中国食品卫生法与国际有关法律
4、比较 三、中国食品卫生标准概况三、中国食品卫生标准概况 四、中国食品卫生标准与国际标准比较四、中国食品卫生标准与国际标准比较 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 一、中国食品卫生法律体系简介一、中国食品卫生法律体系简介 食品立法主要模式食品立法主要模式食品立法主要模式食品立法主要模式 Main Models of Food LawMain Models of Food LawMain Models of Food LawMain Models of Food Law 食品法食品法 Food LawFood LawFood LawFood Law:如欧洲某些国家如欧洲某些国家 食品药品化
5、妆品法食品药品化妆品法 Food,Drug and Food,Drug and Food,Drug and Food,Drug and Cosmetic ActCosmetic ActCosmetic ActCosmetic Act:如美国如美国 食品卫生法食品卫生法 Food Hygiene (Sanitary) Food Hygiene (Sanitary) Food Hygiene (Sanitary) Food Hygiene (Sanitary) LawLawLawLaw:如日本,中国如日本,中国 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品
6、卫生法中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国食品卫生法(试行):中华人民共和国食品卫生法(试行): 1982 1982 1982 1982年年11111111月月19191919日第五届全国人民代表大会常务日第五届全国人民代表大会常务 委员会第二十五次会议通过,委员会第二十五次会议通过,1983198319831983年年7 7 7 7月月1 1 1 1日起日起 实施实施 中华人民共和国食品卫生法(中华人民共和国食品卫生法(CFHLCFHLCFHLCFHL):): 1995199519951995年年10101010月月30303030日第八届全国人民代表大会常务日第
7、八届全国人民代表大会常务 委员会第十六次会议通过,并以第五十九号主席委员会第十六次会议通过,并以第五十九号主席 令公布,令公布, 自公布之日起实行自公布之日起实行 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品卫生法食品卫生法食品卫生法食品卫生法( ( ( (CFHL)CFHL)CFHL)CFHL)框架框架框架框架 共共共共9 9 9 9章章章章57575757条条条条 第一章第一章 总则总则 第二章第二章 食品的卫生食品的卫生 第三章第三章 食品添加剂的卫生食品添加剂的卫生 第四章第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、食品容器、包装材料和食品用工具、 设备的卫生设备的卫生 第五章第五章
8、食品卫生标准和管理办法的制定食品卫生标准和管理办法的制定 第六章第六章 食品卫生管理食品卫生管理 第七章第七章 食品卫生监督食品卫生监督 第八章第八章 法律责任法律责任 第九章第九章 附则附则 http:/ (海量营销管理培训资料下载) CFHLCFHLCFHLCFHL的主要法律规定的主要法律规定的主要法律规定的主要法律规定(1) (1) (1) (1) Main legal prescriptions (1)Main legal prescriptions (1)Main legal prescriptions (1)Main legal prescriptions (1) 立法目的立法目的
9、:防止食品污染,保障身体健康防止食品污染,保障身体健康 明确国家实行食品卫生监督制度明确国家实行食品卫生监督制度:中央和地方中央和地方 卫生行政部门行使卫生监督职责卫生行政部门行使卫生监督职责 适用范围适用范围:食品,食品添加剂,食品容器、包食品,食品添加剂,食品容器、包 装材料、食品用工具、设备、洗涤剂、消毒装材料、食品用工具、设备、洗涤剂、消毒 剂;食品生产经营场所、设施和有关环境剂;食品生产经营场所、设施和有关环境 对食品,食品添加剂,食品容器、包装材料、对食品,食品添加剂,食品容器、包装材料、 食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂提出基本食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂提出基本 卫生要求卫
10、生要求 http:/ (海量营销管理培训资料下载) CFHLCFHLCFHLCFHL的主要法律规定的主要法律规定的主要法律规定的主要法律规定(2)(2)(2)(2) Main legal prescriptions (2)Main legal prescriptions (2)Main legal prescriptions (2)Main legal prescriptions (2) 明确食品生产经营过程的卫生要求:过程,场所明确食品生产经营过程的卫生要求:过程,场所 和人员和人员 明确禁止生产经营的产品明确禁止生产经营的产品 食品有关的卫生评价及安全性评价制度食品有关的卫生评价及安全性评
11、价制度 确定上市前需审批的产品:保健食品、新资源食确定上市前需审批的产品:保健食品、新资源食 品、添加剂新品种、利用新材料生产的食品容器品、添加剂新品种、利用新材料生产的食品容器 和包装材料、食品用工具设备新品种和包装材料、食品用工具设备新品种 授权国务院卫生行政部门制定有关卫生标准、管授权国务院卫生行政部门制定有关卫生标准、管 理办法和检验规程理办法和检验规程 http:/ (海量营销管理培训资料下载) CFHLCFHLCFHLCFHL的主要法律规定的主要法律规定的主要法律规定的主要法律规定(3) (3) (3) (3) Main legal prescriptions (3)Main le
12、gal prescriptions (3)Main legal prescriptions (3)Main legal prescriptions (3) 对产品包装和说明书提出基本要求对产品包装和说明书提出基本要求 生产经营单位卫生许可制度以及检验和索生产经营单位卫生许可制度以及检验和索 证制度证制度 进出口的监督检验制度和要求进出口的监督检验制度和要求 建立食品卫生监督、检验、监测制度建立食品卫生监督、检验、监测制度 中毒及污染事故调查、处理及报告制度中毒及污染事故调查、处理及报告制度 法律责任及其它法律责任及其它 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品卫生食品卫生 规章规章 食
13、品卫生监督食品卫生监督与行政与行政 处罚处罚 食品及食品原料食品及食品原料 食品生产经营食品生产经营过程过程 食品容器食品容器、包装包装材料、工材料、工 具与设备具与设备 食品卫生检验食品卫生检验 食品卫生食品卫生 标准规范标准规范 强制性强制性 推荐性推荐性 食 品 卫 生 法 食 品 卫 生 法 中国食品卫生法律体系中国食品卫生法律体系 Food hygiene regulation system in ChinaFood hygiene regulation system in ChinaFood hygiene regulation system in ChinaFood hygien
14、e regulation system in China http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品及食品原料管理规章食品及食品原料管理规章( ( ( (举例)举例) Examples of regulations for foods and raw materialsExamples of regulations for foods and raw materialsExamples of regulations for foods and raw materialsExamples of regulations for foods and raw materials 食品添加剂卫生管
15、理办法食品添加剂卫生管理办法 新资源食品卫生管理办法新资源食品卫生管理办法 转基因食品卫生管理办法转基因食品卫生管理办法 保健食品管理办法保健食品管理办法 禁止食品加药管理办法禁止食品加药管理办法 辐照食品卫生管理办法辐照食品卫生管理办法 乳与乳制品管理办法乳与乳制品管理办法 蛋与蛋制品卫生管理办法蛋与蛋制品卫生管理办法 水产品卫生管理办法水产品卫生管理办法 调味品卫生管理办法调味品卫生管理办法 食糖卫生管理办法食糖卫生管理办法 酒类卫生管理办法酒类卫生管理办法 粮食卫生管理办法粮食卫生管理办法 食用植物油卫生管理办法食用植物油卫生管理办法 茶叶卫生管理办法茶叶卫生管理办法 食用菌卫生管理办法
16、食用菌卫生管理办法 母乳代用品销售管理办法母乳代用品销售管理办法 肉与肉制品卫生管理办法肉与肉制品卫生管理办法 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品生产经营过程管理规章食品生产经营过程管理规章 Regulations on food processing and handlingRegulations on food processing and handlingRegulations on food processing and handlingRegulations on food processing and handling 消毒管理办法消毒管理办法 餐饮业食品卫生管理办法
17、餐饮业食品卫生管理办法 街头食品卫生管理办法街头食品卫生管理办法 学生集体用餐卫生监督办法学生集体用餐卫生监督办法 预防性健康检查管理办法预防性健康检查管理办法 食品生产经营人员食品卫生知识培训办法食品生产经营人员食品卫生知识培训办法 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品容器、包装材料和食品用工具与设备管理规章食品容器、包装材料和食品用工具与设备管理规章 Regulations on containers,etc.Regulations on containers,etc.Regulations on containers,etc.Regulations on containers
18、,etc. 食品用塑料制品及原材料卫生管理办法食品用塑料制品及原材料卫生管理办法 食品包装用原纸卫生管理办法食品包装用原纸卫生管理办法 食品用橡胶制品卫生管理办法食品用橡胶制品卫生管理办法 铝制食具容器卫生管理办法铝制食具容器卫生管理办法 陶瓷食具容器卫生管理办法陶瓷食具容器卫生管理办法 食品容器内壁涂料卫生管理办法食品容器内壁涂料卫生管理办法 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品卫生监督管理与行政处罚规章食品卫生监督管理与行政处罚规章
19、 Regulations on inspections and administrative Regulations on inspections and administrative Regulations on inspections and administrative Regulations on inspections and administrative panaltiespanaltiespanaltiespanalties 卫生行政处罚程序卫生行政处罚程序 食品卫生监督程序食品卫生监督程序 食品卫生行政处罚办法食品卫生行政处罚办法 食物中毒事故处理办法食物中毒事故处理办法 卫生
20、监督员管理办法卫生监督员管理办法 食品卫生监督员守则食品卫生监督员守则 卫生监督统计管理办法卫生监督统计管理办法 食品广告管理办法食品广告管理办法 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 食品卫生检验管理规范食品卫生检验管理规范 Regulations on laboratory and testingRegulations on laboratory and testingRegulations on laboratory and testingRegulations on laboratory and testing 食品卫生检验单位管理办法食品卫生检验单位管理办法 医学实验动物管理实
21、施细则医学实验动物管理实施细则 卫生部健康相关产品检验机构工作制度卫生部健康相关产品检验机构工作制度 卫生部健康相关产品检验机构认定与管理办法卫生部健康相关产品检验机构认定与管理办法 卫生部健康相关产品检验机构认定与管理规范卫生部健康相关产品检验机构认定与管理规范 保健食品功能学检验机构认定与管理办法保健食品功能学检验机构认定与管理办法 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 二、二、CFHLCFHLCFHLCFHL与国际有关法律比较与国际有关法律比较 Comparison of CFHL with relevant foreign lawsComparison of CFHL with
22、relevant foreign lawsComparison of CFHL with relevant foreign lawsComparison of CFHL with relevant foreign laws 国际上对改进食品安全立法的看法国际上对改进食品安全立法的看法 FAO/WHOFAO/WHOFAO/WHOFAO/WHO模式食品法模式食品法 Model Food LawModel Food LawModel Food LawModel Food Law 其它国家食品立法其它国家食品立法 http:/ (海量营销管理培训资料下载) 国际上对改进食品安全立法的看法国际上对改进食
23、品安全立法的看法 General views to improve food safety legislationGeneral views to improve food safety legislationGeneral views to improve food safety legislationGeneral views to improve food safety legislation 强调法律基于科学:危险性分析理论应用强调法律基于科学:危险性分析理论应用 强调农场到餐桌全过程管理强调农场到餐桌全过程管理 强调食品生产经营者对保证食品安全的责任:企业实强调食品生产经营者对保证食
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