校园早餐宵夜项目创业项目策划.pptx
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1、“学霸”早餐宵夜 创业项目 策划 小组成员: 陈木桂 陈捍 李立田 李长源 项目策划书概述 一.背景 二.发展前景 三.创业项目可行性分析 四.创业项目具体内容 五.项目的营销计划 六.项目财务计划 七.风险评估 八.总结 一.背景 你们年轻人朝气蓬勃,正在兴旺 时期,好像早晨八九点钟的太阳, 希望寄托在你们身上。 毛主 席 “早上起床太迟来不及吃早餐?!” “上课饿到头脑发晕两腿发软?!” “晚上通宵达旦面黄肌瘦?!” 找师兄! 二.发展前景 作为学生创业项目,相信应该会更受学生们 的欢迎,加上早餐种类多种,必要时还可为学 生提供送早餐上宿舍的服务,因此,这个项目 的发展前景将变得十分可观。
2、 师兄,我肚子俄 了! 三.创业项目可行性分析 (一).营销环境分析 市场分析顾客分析 相关利益 者分析 (二)差异性分析(SWOT) 优势(S): 创业政策支持; 早餐、宵夜品种多样, 食品安全健康; 劣势(W): 需要资金较多 项目启始难在价格上取得 优 势; 管理经验不足 难以获得学生认可; 机会(O): 学生消费者的行为特性 干净、卫生的餐车环境 送餐上门 位置优势 威胁(T): 不能确保准时供货; 货源受时节影响 货源供应商改变价格, 竞争对手推出新产品、或抄袭 本项目 四.创业项目具体内容 (一)前期准备工作 a.项目人员构成 项项目负责负责 人 采购 送餐 销售 财务 采购部门
3、销售部门 送餐部门 b.项目内容学习 早餐样式多样,种类比较多,因此在经营之前,应该学会各种 早早餐的制作,另外,作为宵夜的炒粉等技巧也需要一定的时 间去学习,这在开始营业之前需要1到2个月的学习时间,可以 访问或者去招募厨房员工的工作实践一段时间,掌握相关的技 能和方法。 c.确定项目经营内容 根据大学生对早餐宵夜多样式的需要,我们将提供丰富的早餐款 式:水晶饺子、水晶包、叉烧包、菜包等;现磨豆浆、胡萝卜 汁、青瓜汁、芝麻糊、鲜牛奶、酸牛奶等。在宵夜的销售中, 我们提供肉类(牛肉、瘦肉)、海鲜炒河粉、肉类炒米粉、蛋 炒饭等等内容。 (二)中期准备工作 a资金准备以及物资准备 中期资金投入预算
4、为10万元,其中一半用于购买小型货车并进 行改造,使之具备餐车规模,预计资金可能不足的情况,所以 考虑购买二手小型货车,这样就大大地缩减了支出费用;另一 部分资金主要用于预定经营前的货源以及各种需要的器械。如 :豆浆机、厨房用具 b.场地规划以及申请经营许可证等 演艺中心 校 道 文俊东楼 广大工行 南 五 路 革命根 据地 (三)后期工作 a.检查反馈 这一阶段的主要的工作是确保各项工作都能按时准备到位,保 证能按时营业。对于前两期的工作进行总结检查,查看哪些前 期工作是否遗漏。着重注意中期人员配备,送餐、采购人员安 排确保负责到位。 b.准备运营 将项目的运营分成一下几个时期: 启动时至六
5、个月后为运营的适应期。 六个月至一年后为运营的检测期。 一年至一年半后为项目运营的调整期。 一年半至两年后为项目纠正期并开着重为项目的长期发展做 规划。 五.项目的营销计划 (一)运营前期宣传 (二)产品的采购与储运 产品在前期的采购上是由项目负责人统筹做出采购计划,再由 采购员进行采购。 产品的储运方面,我们的货源如鲜奶、酸奶类要控制好进货的 数量,不能盲目进货,前期的运营宜用“限量”的方式进行试 销,然后根据效果再确定货源的进货数量。 宣传单宿舍询问调查其他营销方式 (三)确定产品出售的价格 a.爱心菜单 注:可以随心搭,搭配多种小吃会有意想不到的惊喜哦! 产品成本价前期销销售 价 后期销
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