毕业论文-青岛农业大学Color饮品店营销策略研究.doc
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1、 青岛农业大学毕 业 论 文 题 目:青岛农业大学Color饮品店营销策略研究 姓 名: 学 院: 经济与管理学院 专 业: 电子商务 班 级: 2011级1班 学 号: 指导教师: 二O一五年六月十日毕业论文(设计)诚信声明本人声明:所呈交的毕业论文(设计)是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果,论文中引用他人的文献、数据、图表、资料均已作明确标注,论文中的结论和成果为本人独立完成,真实可靠,不包含他人成果及已获得青岛农业大学或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。论文(设计)作者签名: 日期:2015年
2、6月 10 日 毕业论文(设计)版权使用授权书本毕业论文(设计)作者同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文(设计)的复印件和电子版,允许论文(设计)被查阅和借阅。本人授权青岛农业大学可以将本毕业论文(设计)全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本毕业论文(设计)。本人离校后发表或使用该毕业论文(设计)或与该论文(设计)直接相关的学术论文或成果时,单位署名为青岛农业大学。论文(设计)作者签名: 日期:2015年6月10日指 导 教 师 签 名: 日期:2015年6月10日目 录摘要IAbstractII前言1一、Color饮品店的营销现状2(一)C
3、olor饮品店的简介2(二)Color饮品店的经营现状21.近期六个月的利润折线图22.Color饮品店所采用的营销手段3二、Color饮品店营销环境分析3(一)校园市场潜力巨大3(二)校园市场文化氛围浓厚4(三)大学生群体的同质性较强4(四)消费的局限性4(五)开发成本低4(六)封闭性5三Color饮品店校园营销中存在的问题5(一)营销手段老旧,缺乏新意5(二)忽略学生的作息规律5(三)产品没有针对性5(四)服务意识不强6(五)价格定位较高6(六)Color饮品店过于注重短期利益6(七)学校具有一定的的特殊性6(八)忽略了网络作用6四、Color饮品店校园营销策略的建议7(一)产品策略(Pr
4、oduct)71.注重品牌宣传72.产品要有针对性8(二)价格策略(Price)8(三)渠道(Place)81.推行体验营销82.充分发挥网络的作用93.充分利用我校社团9(四)促销策略(Promotion)101.人员促销102.广告促销103.挖掘意见领袖10结论10参考文献12致谢13青岛农业大学Color饮品店营销策略研究电子商务专业2011级1班高伟业指导老师: 李琳【摘要】校园营销主要是指大学校园的市场营销,即在校园这个大环境针对大学生消费市场所进行的营销活动。随着公司管理渠道重心的转移,校园营销已处于蓬勃发展的阶段,校园市场被各大企业重点关注。学生作为主要的消费者,不同的营销策略
5、决定着产品在学校销售盈利情况。本文尝试就“Color饮品店”为例,在青岛农业大学就校园市场的特点及采用的营销策略来进行研究分析,根据数据调查,分析提出自己的见解,选择最佳的营销方案。【关键词】Color饮品店 校园营销策略青岛农业大学 Color Liquor Stores in Qingdao Agricultural University Marketing Strategy Research Class1 Grade 2011 Electronic Commerce Gao WeiyeSupervisor: Li Lin【Abstract】Campus marketing mainly
6、refers to marketing in colleges or universities which aims at college or university students. Along with the changing of the companys managing channel, campus marketing is flourishing presently, attracting the attention of numerous enterprises. Students have been regarded as the main consumer and di
7、fferent marketing strategies determine the profit of campus sales. This paper taking “Color Drinks” as an example attempts to analyze the feathers and marketing strategies of campus marketing in Qingdao Agricultural University. The authors opinion and the optimum marketing scheme will be put forward
8、 based on statistics obtained.【Key words】Color Drinks Campus Markting Strategies Qingdao Agricultural University II前言近几年来,由于企业之间的竞争日趋激烈化,企业正在逐渐的改变所采用的渠道策略,主要体现在渠道重心的下移,从一开始的的渠道为主到终端为王,再到现如今出现的决胜于终端之外1。这所有的变化都体现出了消费者的重要性,校园营销作为决胜于终端之外的厂家利器已开始登上营销大舞台,目前校园营销被很多企业采用,甚至把校园市场作为自己的主场地。高校拥有庞大的消费群体,高校市场是一个方兴
9、未艾的大市场,其中蕴藏着很多机会。饮品最为我们日常生活中不可缺少的一部分,各种饮品店在青岛农业大学校园市场上的竞争非常的激励。Color饮品店刚刚开始营业,在这种竞争激烈的市场环境下应该采用哪种营销策略,才能使其生存下去。本文就Color饮品店为例,详细阐述一系列校园营销的策略以及对策略的对比研究分析,选出最适合校园营销的策略。从而使Color饮品店占据更多的市场份额,在校园市场这块大蛋糕上取得最大的利益。一、Color饮品店的营销现状(一)Color饮品店的简介Color饮品店位于青岛农业大学五环东侧,于2014年7月份开始营业。Color是以大学校园学生为主要的消费者,集水吧和书吧温馨气氛
10、优雅环境的特点与一般的校园奶茶店的方便快捷于一身的休闲屋。Color同时为消费者提供酸奶、咖啡、果汁、茶、冷饮、点心。让我们在休闲之时也给味蕾带来甜蜜芬芳的感受。Color共划分为两个区域:一个是公共区域,在公共区域里,消费者可以在一起闲谈、学习、娱乐;另一个是私密空间区域。私密空间,周围用帘子隔起来了,在这里面,顾客可以尽情的享受到自己的私密空间(尤其适合情侣)而不被外界其他人所打扰,同时也适合那些需要私人空间商量事情的学生以及老师等其他消费者。而且Color的装修以简洁,明亮为主,环境给人恬静、闲适、温馨的感觉。并且他的旁边是篮球场以及体育场,是大学生学习、约会、闲谈、娱乐的好去处。Col
11、or饮品店的大体形象:1)命名:简洁,主题鲜明,易给消费者留下深刻的印象2。 2)装修:以淡雅风格为主,不同于学校其他饮品店的装修,而且分为三个吧台,产品区分开来给消费者一种独特的感觉。3)布置:中间区域为是公共区域,周围是区域为私密区域。4)餐单:纸质电子版都有,纸质版触感好,颜色鲜明,电子版为店内LED灯。(二)Color饮品店的经营现状1.近期六个月的利润折线图通过与饮品店内三个吧台的老板沟通交流,大体了解到饮品店半年内的盈利情况,据此统计分析做出一个折线图(如图1)。图1 饮品店半年内三种类型产品的利润通过这个数据图可以发现饮品店这半年来的利润变化不大,几乎都稳定在一个空间内,四月份,
12、五月份由于天气变热,饮品数量急剧上升所以利润有一定程度的上升。但是这利润并不能正常维持饮品店的经营。除掉每月的房租,几乎颗粒不收。在加上宣传的成本。人工费。所以饮品店处于亏损状态。根据老板的说法饮品店要想盈利利润必须每月平均要达到5000元以上。这仅仅是刚刚盈利绝对不是经营者所想的,Color饮品的形式很严峻。2.Color饮品店所采用的营销手段(1)宣传单页雇佣勤工俭学的同学在中午晚上吃饭点的时候在海都餐厅博爱餐厅等等人口流动快的地方发宣传单页,进行开业宣传,一系列特色产品的宣传。在学校教学楼,宿舍楼楼底贴宣传单页,达到快速让同学们知道的目的。(2)开业大酬宾在开业起初的一个月份内进行开业大
13、酬宾,进店饮品买一送一或者买饮品送特色糕点的促销活动,活动吸引了大量的消费者前往,很成功。(3)情侣套餐针对大学生情侣的促销活动,情侣俩人去点餐优惠八折或有专门为情侣准备的固定套餐,都可以优惠很多。(4)会员制度会员进店优惠,免费注册会员卡,吸引固定客源。二、Color饮品店营销环境分析校园市场作为一种消费市场,它与其他市场有较大区别3。主要表现在以下几个方面:从生产方式来看,没有一套完整的生产流程,特别是生产能力的欠缺;从市场流动情况来看,流动人员少且固定,主题是学生,很少涉及校外人员:从经营时间来看,一年中要去除寒暑假,经营时间相对较短等等。但正是这些特点促成了校园消费市场的特殊性。(一)
14、校园市场潜力巨大学校有青岛和莱阳两个校区。截至去年,有全日制在校本科与专科生共2万多人,硕士研究生也有1200多人。随着国家与社会对教育重视程度的加强,我国的教育特别是高等教育发展迅速,为了积极响应国家的号召,我高校招收大学生人数也在逐年增加,而且据调查显示,教育支出在家庭中的支出比重很大而且也在逐年的增加,教育支出已经快变成一个家庭的刚性支出了,所以学生的消费能力很强。我校在校生每个人每月的日常生活开销费用大约维持在800到1000元,每人每年消费近万元。大学生群体不仅仅市场消费能力很强而且能够在一定程度上引领时代的潮流,带动产品的规模化发展。Color饮品作为一种快销品在青农大校园市场上具
15、有很大的潜力,饮品可以说是学生的必需品,前景很好。(二)校园市场文化氛围浓厚大学校园作为一个教书育人的地方,充满了浓厚的文化氛围。青岛农业大学更是具有其独特文化氛围,以“厚德 博学 笃行 致远”作为校训。学生作为校园的主体,热衷于各种时尚、潮流的“文化娱乐”方式,以此作为彰显自身个性的方式,这些都预示着高校市场文化消费的巨大潜力4。Color饮品店作为一个休闲的场所,为我们学生提供了一个文化交流的空间,在娱乐的同时也进行精神文化的交流。(三)大学生群体的同质性较强大学生大都是几乎没有接触过社会的,也就是说,从开始懂事起只在家与学校之间来回穿梭,接触到的都是同龄人或与自己年纪相仿的学生及老师。因
16、此社交圈子很窄,他们的看法与观点,特别是生活经历都趋于相同,并且大学生的年纪正处于一生中的黄金时期,精力旺盛,对新鲜事物有强烈的好奇心与求知欲,对新鲜事物的接受能力也很强,并且大学生一般都是结伴而行,要买一起买5。大学生也非常喜欢追随潮流,紧跟时尚,对于学校中的潮流达人,他们的模仿能力也是极高的。Color饮品店集休闲娱乐于一体,满足了消费者的需求,追随了青农大饮品消费的潮流。(四)消费的局限性校园市场主体是学生,这一特点就决定了学生消费的局限性。学生是以学习为主,这就决定了消费主要在文体用品与教育培训领域;学生的娱乐主要以上网及旅游为主,这就决定了消费主要在电脑、手机、旅游领域为主,这是最主
17、要的两个消费方面。当然,不论是否为学生,都离不开化妆品、快速消费品、服饰等领域的消费。饮品属于快速消费品,价格对于学生来说稍微有点贵,而学生大多数都是依靠父母给予的生活费并没有多强的消费能力,而这也决定了消费的局限性。(五)开发成本低校园内,企业还是很少,就算存在的也只是满足学生日常生活与学习所需,比如:饮品店、文体店、快递、快餐店、数码店等等。企业到学校内宣传成本很低,学生的活动时间比较集中,因为学校上下课时间相同,据于此,企业就可以找没有课的学生在上下课时发传单,可有收到非常好的效果。再就是周末,一般是各社团活动的时间,企业就可以选择与社团合作互助,例如,给社团提供经费或提供带有企业标志的
18、太阳、小棚子、帽子等能够用到的物品,这样就给社团的活动提供了资料也为企业做到了很好的宣传。而在市场上宣传,就要借助各种媒体网络、请代言人等等,而且可能还收不到这样的效果,所以抢占市场空间很容易,开发成本也很低。(六)封闭性大学生99%的时间都是在学校内度过,学校中除了餐厅有电视外,其余地方都没有,就算有电视,大部分人也不会去看电视,就算看看的也是娱乐节目或是电视剧,所以说与电视媒体接触不多。更何况现在大家都是用电脑和手机,因为携带方便而且学校中的无线得到全覆盖,获取信息也主要依靠着两种手段,对于消费产品来说,主要是靠同学间的推荐,因此形成了一个相对于外界市场来说封闭但却活跃的消费圈子,学校市场
19、内主要利用的就是关系营销手法。所谓关系营销,是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程,其核心是建立和发展与这些公众的良好关系6。在这里企业是Color饮品店,消费者是学生。分销商是代理,政府机构是学校。三Color饮品店校园营销中存在的问题(一)营销手段老旧,缺乏新意Color饮品店校园中的宣传手段都是一些老旧的营销手段,缺乏新意。例如:找学生发传单,或者在门口贴一个特价宣传的海报。现在的大学生追求的是特立独行,怎么新潮怎么来,还用如此陈旧的宣传手段,会给大学生留下不好的甚至反感的印象。例如:都什么时代了,还在发传单,就算发传单也不知改改
20、内容,一点心意也没有;这个饮品店连做个宣传单都不上心,产品能好到哪里去等等,这样的宣传不但没有起到预想的效果,反而造成了消费者的反感。(二)忽略学生的作息规律Color饮品店一开始忽略了学生作息规律这个问题,所以就很难采取有针对性的推广措施。学生在校的主要任务就是学习,而学习就会去上课,当然上课就会在白天进行,所以学生白天一般不会在宿舍,只有到了晚上(特别是九点多以后)和周末,校园内和宿舍中才会有人,Color饮品店的工作人员并没有注意到这些规律,所以一开始的宣传工作并没有起到应有的效果。(三)产品没有针对性Color饮品店店面分为三个部分,奶酪区,饮品区,糕点区。产品大多数跟传统的咖啡店,饮
21、品店并没有区别。学生作为校园市场的消费主体,他们都是一些朝气蓬勃的年轻人,青春年少,充满了活力,对任何事情都有很强的好奇心。Color饮品店针对的是所有年龄段人群的市场,没有专门从事开发学生这一市场的观念与想法。学生更加喜欢一些新颖的事物,更愿意去尝试一些特殊的产品。(四)服务意识不强由于是新店刚刚开始营业,过于重视利润问题。忽略了服务,与其他饮品店相比更是缺少了外卖这一方面。没有积极的与校园外卖以及其他相同性质的网站负责人联系。而且服务人员少,三个店员根本就忙不过来,服务方面有所欠缺。(五)价格定位较高大学生经济来源主要依赖父母,外出兼职的很少,所以经济来源少且钱数相对来说是比较固定的。大多
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