浅析消费偏好对饮料消费市场的影响 毕业论文.doc
《浅析消费偏好对饮料消费市场的影响 毕业论文.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《浅析消费偏好对饮料消费市场的影响 毕业论文.doc(15页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、浅析消费偏好对饮料消费市场的影响 以大同绿苑饮品有限责任公司为例摘 要: 日常生活中,人们对饮料产品的选择存在不同的消费偏好,正是这种消费偏好的存在,使得营销活动者根据消费者的偏好进行研发、生产、销售饮料产品。本文对饮料市场的现状进行分析,以针对大同市居民调查的500份有关饮料消费的问卷资料为基础,从大同绿苑有限责任公司的角度,通过对居民消费偏好的研究,并结合大同及其周边辐射市场存在的偏好,得出消费偏好对作为营销活动者的大同绿苑产生的重要影响,最后为企业今后的发展壮大提出建议。关键词: 消费偏好;大同绿苑;市场调查目 录1. 引言11.1 研究目的与意义11.2 研究背景11.3 国内外研究现
2、状11.4 研究方法22. 消费偏好22.1 消费价值观形成的消费偏好22.2 消费审美取向形成的消费偏好22.3 性格倾向形成的消费偏好33. 饮料消费市场的现状34. 大同绿苑所在的大同市场存在的消费偏好44.1 瓶装水44.2 碳酸饮料54.3 果汁饮料54.4 茶饮料54.5 功能性饮料54.5.1 大同绿苑满足消费者偏好54.5.2 大同绿苑打造品牌65. 消费偏好对饮料消费市场的影响65.1 消费价值观对大同绿苑发展的影响65.2 消费审美观念对大同绿苑产品设计的影响85.3 性格倾向对大同绿苑营销活动的影响86. 大同绿苑未来的发展策略106.1 营销方面106.2 塑造品牌10
3、结束语10131. 引言饮料是人类的一种永恒需要,饮料的基本功能是解渴。因此,只要人类存在就为饮料的存在提供了基础,也为以饮料为主导的企业提供了基础。随着人们健康意识的提高,中国饮料市场始终是一个“风云变幻,群雄逐鹿”的战场。进入二十一世纪,中国饮料市场更加红火、热闹,形成以茶饮料、果汁饮料、功能性饮料为代表的三足鼎立的局面。在新兴的细分市场内,也经常形成新老品牌轮流坐庄的局面。1.1 研究目的与意义本文针对大同市居民进行抽样问卷调查,以了解消费者在选择饮料时的考量因素。结合营销学中消费行为心理以及饮料市场的发展现状的研究,以得出消费者对饮料的偏好,从而对作为营销活动者的大同绿苑饮品公司产生的
4、影响,进而为大同绿苑满足顾客不断变化的需求提供借鉴,同时也可以使大同绿苑通过采用营销策略和产品策略促使人们养成良好的消费习惯。通过本文的研究,使我们了解到人们对饮料的需求在不断发生变化,这些变化就使得饮料的生产企业或销售企业必须紧跟步伐以满足消费者的需求,甚至通过对消费者需求的研究来引导消费者的需求,进而达到创造消费需求的目的。通过对大同绿苑所在的大同及其周边辐射市场进行调查,发现目前功能性饮料行业作为新兴行业受到关注,因此对生产功能性饮料大同绿苑饮品有限公司进行研究,结合目前的饮料市场现状,得出对该企业在生产销售饮品时应该注意的问题,在此基础上提出一些建议。1.2 研究背景 根据经济供需理论
5、,当需求者不变而供给者却越来越多的情況下,会使得供给者的经营变得更加具有挑战性。因此,作为饮料供给者的大同绿苑企业应该不断适应消费者的需求,生产消费者值得信赖的产品,以使自身在日益激烈的饮料行业竞争中能够保持有利地位。1.3 国内外研究现状我国饮料行业是高成长性的行业,成熟饮品稳定,新的热点和卖点不断出现,新兴饮品的增加更快,随着我国经济的持续快速发展,饮料行业将进一步健康发展,饮料行业需求将多样化。饮料需求的不断变化使得饮料消费市场深受影响。于是人们越来越关注消费偏好的存在。国内对消费者偏好的研究包括消费行为学方面的研究,也包括消费偏好与消费市场的关系研究。国外的饮料行业已经趋于成熟,但对健
6、康保健的需求还在不断提高。国外学者经过研究累计,在消费者行为研究方面总结和概括出一系列有效的研究方法研究人们的消费偏好。这些研究都大多是基于理论方面的研究,对饮料方面的研究主要针对名牌企业,如对可口可乐和百事可乐等的研究。1.4 研究方法 文献资料法:主要是通过书刊,报纸以及互联网等渠道,搜集与本课题相关的文献资料,以充实研究课题的理论依据,为下一步的实践活动打好基础。综合分析法:从各有关方面进行综合考虑,做出一个全面系统的结论。管理研究方法:从管理角度研究大同绿苑饮品有限公司的营销方法。2. 消费偏好偏好是消费心理效果中一个重要概念,即消费者对同类产品和服务中对某些品牌的嗜好,是消费者接受广
7、告信息而对某特定品牌的可接受程度。消费偏好陶国富.消费行为心理学M立信会计出版社,2003-05;5-135.是指消费者对特定的商品、商店或商标产生特殊的信任,重复、习惯地前往一定的商店,或反复、习惯地购买同一商标或品牌的商品。这种类型的消费者,常在潜意识的支配下采取行动。消费偏好形成的主要种类有李芳.消费偏好是对特定的商品EB/OL http:/ 消费价值观形成的消费偏好消费价值观是消费群体对消费对象整体化的评价或价值取向,是消费者心理结构的核心。它反映着消费主体所处的文化环境和文化传统对其心理的制约与影响,这种作用集中体现在消费者对商品的使用价值、社会价值和文化价值的评价上,同时也规定着消
8、费行为的基本特点。不同的国家、民族和地区的消费者由于所处的文化背景不一样,导致了他们价值评估和取向的差异性,形成了不同的消费行为特征。这些不同的消费行为特征会对消费市场产生影响。2.2 消费审美取向形成的消费偏好消费审美取向是指人们对消费对象的欣赏和情趣的感受,它是文化环境与人的心理交互作用的衍生物。文化的民族性和国度性在消费者的审美取向上都有深刻的反映,这造成消费者的求美消费行为具有文化的选择性。研究发现,同种文化中的消费者的审美标准和审美情趣具有高度的趋同特征,它作为一种消费需求反映在市场活动中构成了同质市场。从这个意义上说,文化因素对消费者审美取向的制约和选择是我们区分市场性质的隐性标准
9、之一,忽视了这一点,就是缺乏对市场的深刻考察,必然对其营销活动产生不利的影响。2.3 性格倾向形成的消费偏好 长期生活在一种文化中的人们,在其性格塑造过程中必定会打上文化的烙印。文化对人的性格的制约,一是规范人们基本生活态度和基本观点,二是调控人们行为的基本倾向。最能反映文化对性格形成作用的,并且在大多数民族成员身上都体现出来的典型特征,构成了民族性格。不同的文化形成不同的性格,不同的性格造成了消费行为倾向的差别。消费行为的差别会对饮料市场造成一定影响。 本文正是运用消费偏好策略,研究其针对饮料消费市场的影响。3. 饮料消费市场的现状随着人们生活观念的改变和生活水平的提高,我国饮料市场发展非常
10、迅速,市场容量不断扩大。茶饮料、果汁型饮料以及功能性饮料将会从碳酸饮料市场中争取更大的空间,这三个充满潜力的市场,将面临着更为激烈的竞争与整合。据有关部门统计,近年来我国人均饮料消费量增长到25公斤,饮料产量预计将以每年18%的速度递增高峻.浅析中国居民消费习惯EB/OL.http:/ 大同绿苑所在的大同市场存在的消费偏好本人对大同绿苑所在的大同市场及其周边辐射市场进行了一项各类饮品消费偏好的调查。共计调查了200份问卷,其中有效问卷186份,无效问卷14份。图 1从图1可以看出:在目前大同的饮料市场上,瓶装水在人们日常所饮用的饮料中所占的比重最大,达到42%;碳酸类饮料达到17.1%,也占较
11、高的市场比重;果汁类饮料占的比重为20.7%,仅次于瓶装水的比重;茶饮料相对于前三者所占比重相对较少,占到15.9%;功能性类型饮料所占比例则很少,约为3.3%。从图1还能看出:就瓶装水而言,男性的选择比重大于女性;同时男性偏向于消费碳酸类饮料;而果汁类饮料女性选择的比重却远远高于男性;茶饮料男女比例则相差不多,女性稍高于男性;功能类饮料男女消费比例也基本一样。 调查分析出人们偏好于消费各种类型饮料的原因: 4.1 瓶装水矿泉水和纯净水这些瓶装水,由于既能解渴,且健康卫生、价格便宜这一性价比的优势,成为大多数人的首选,一直大大高于其它品种。 由于男女口味的差异使得男性更乐于选择瓶装水来解渴,并
12、且由于人们认为瓶装水简单便捷,选购时也方便,随处可以买到,同时男女性格方面的差异也会使他们的选择产生不同。4.2 碳酸饮料 碳酸饮料的主要含量为二氧化碳,因为足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用,还能通过蒸发带走体内热量,起到降温作用,这些功能使得碳酸饮料受到青年人的喜爱。但是碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的,而且还会影响消化。再加上碳酸饮料热量多,容易增肥,女性的消费比重自然相对要少。4.3 果汁饮料果汁饮料以补充维生素的形象出现,自然吸引了众人的目光。果汁饮料汇集了新鲜水果的精华,融营养、保健为一体,因此深受消费者喜爱。果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料,由于女性的对身材等
13、审美观念的注重,更受到女性的青睐。4.4 茶饮料茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低糖、低脂肪。且具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更加爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,而且清香淡雅,回味无穷,富含保健成分。正因为茶饮料有如上的特点和功效,它一在市场上出现,就得到了消费者的热烈追捧,畅销不已,尤其是年轻一代成为其消费的主力军。喜欢喝茶饮料的消费者都认为,茶饮料虽然比水饮料贵了一点,但显得更“潇洒”,更“时尚”。而且,减肥已经成为时尚,甜度低的茶饮料也自然倍受现代女性的喜爱。4.5 功能性饮料功能性饮料顾名思义有着多种功能的饮料,也就是通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程
14、度上调节人体功能的饮料。适宜特定人群、特定条件以满足特定人群的保健需要,也就受到这些特定群体的喜爱。功能性饮料作为新兴市场,门槛较低,进入也比较容易,因此,以大同绿苑饮品有限公司为例,研究将功能性饮料作为主打产品的大同绿苑是如何不断满足居民的消费偏好,并且如何打造自己的品牌的。4.5.1 大同绿苑满足消费者偏好大同绿苑饮品有限责任公司是以生产功能性饮料为主导的企业。是国家级扶贫龙头企业,晋西北“两区”项目,也是省、市农业产业化龙头企业之一,集杏仁多能蛋白系列饮品及脱苦杏仁、杏仁汁、杏仁粉、杏仁油、番茄酱等系列产品生产、销售为一体的民营饮品企业。大同绿苑通过市场细分,成功开发了杏仁露,杏韵咖啡,
15、杏韵多能蛋白露等产品,给消费者提供了多种选择,也适应了不同群体的消费需求。它的核心产品杏韵系列饮料是由大同绿苑饮品有限责任公司与中国食品研究院、北京华药堂食品研究院所共同研究开发的系列饮料,主要依托当地丰富的杏仁、杂粮等进行产品深加工,产品具有绿色、保健、生态等特殊品质,因此它能不断满足现代消费者的消费理念。4.5.2 大同绿苑打造品牌大同绿苑的核心产品之一的绿苑杏仁露中含有17种氨基酸和人体必需的钙、镁、铁、锌、铜、碘等微量元素。它是集天然、营养、保健于一体的纯植物蛋白绿色饮品,以其独特的口味和品质赢得广大顾客的信赖,被有关专家学者誉为“中华民族饮料的一颗珠”。在功能性饮料蓬勃发展的今天,大
16、同绿苑抓住机遇,将喝杏仁露的好处的广告形式一一传达给消费者,让消费者在随时随地都能了解到杏仁露的作用。例如, 通过调查发现杏仁的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量,降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险,并有巨大的保健作用。但在工作节奏加快的现代社会,人们很难坚持每天吃足量杏仁。而喝一瓶大约250毫升的杏仁露,相当于吃50粒左右的杏仁。这种情况下,常喝杏仁露就是最好的选择。这样,大同绿苑生产的杏仁露销往全国各个地方,并受到消费者的青睐。目前生产的“杏韵”牌杏仁露、咖啡已在华北、东北190多个县、市上市 赵文.大同市饮品责任有限公司EB/OL.http:/ 消费偏
17、好对饮料消费市场的影响随着人们生活水平的提高,对于饮品方面的要求也在不断提高,消费者开始注重他们的形体、身体,特别是年轻的一代,他们对饮料的要求发生了变化,不仅要求饮料的基本功能,还要求能减少糖类的摄入量。许多消费者在上午饮用较甜的饮料之后,中午便想饮用含糖较低的饮料,到了晚上则饮用不含咖啡因的饮料。饮品需求的不断变化会对使得营销活动者不断变换其产品,营销,渠道等策略。5.1 消费价值观对大同绿苑发展的影响 消费价值观 陶国富.消费行为心理学M立信会计出版社,2003.5:5-125.是消费者在经济交易和选择中的普遍性偏好。即消费者在广泛的产品和服务领域中喜欢的产品特征。如有人喜欢实用性的产品
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 浅析消费偏好对饮料消费市场的影响 毕业论文 浅析 消费 偏好 饮料 消费市场 影响
链接地址:https://www.31doc.com/p-3954370.html