【最新】高中化学 3.3饮食中的有机化合物(第3课时)糖类 蛋白质课后训练(含解析)鲁科版必修2.doc
《【最新】高中化学 3.3饮食中的有机化合物(第3课时)糖类 蛋白质课后训练(含解析)鲁科版必修2.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【最新】高中化学 3.3饮食中的有机化合物(第3课时)糖类 蛋白质课后训练(含解析)鲁科版必修2.doc(5页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、优秀文档精选 优秀文档精选 优秀文档精选 优秀文档精选 优秀文档精选饮食中的有机化合物1下列过程不属于化学变化的是()A在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出B皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色C在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出D用稀释的福尔马林溶液(0.1%0.5%)浸泡植物种子解析:A项,蛋白质盐析属于物理变化;B、C、D三项均为蛋白质的变性,属于化学变化。答案:A2检验淀粉已完全水解的试剂是()A新制Cu(OH)2悬浊液 B碘水CNaOH溶液 D稀硫酸解析:检验淀粉已完全水解时,须检验水解液中不含淀粉。答案:B3青苹果不如熟苹果甜,某学生在探究实验中发现,青苹果汁遇碘溶液显蓝
2、色,熟苹果汁能与新制Cu(OH)2悬浊液反应,这说明()A青苹果中只含淀粉不含葡萄糖B苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉C苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖D熟苹果中只含葡萄糖不含淀粉解析:由题给实验现象可知,青苹果汁中含淀粉,熟苹果汁中含葡萄糖。答案:C4(双选)市场上有一种加酶洗衣粉,它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹遇到它,都能水解而除去。下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗涤的是()A棉织品 B毛织品C腈纶织品 D丝织品解析:蛋白质在酶的催化作用下水解,毛织品、丝织品的主要成分均为蛋白质。答案:BD5下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述
3、不正确的是()A淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)D蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)解析:在人体内有使淀粉、油脂、蛋白质水解的酶,但无使纤维素水解的酶,故在人体内纤维素不能水解。答案:B6. 下列有关叙述错误的是()A人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,有通便功能B油脂能增加食物的滋味,也是产生能量最高的营养物质,应尽可能多食用C动物的毛和皮、蚕丝都是蛋白质,可用来制作服装、药材等D葡萄糖是人体内主要供能物质,血液中葡萄糖含量过低会
4、使人患“低血糖”症解析:油脂是人体必需的基本营养物质,但摄入过量脂肪,可能引起肥胖、高血脂、高血压,也可能会诱发恶性肿瘤,因此应控制油脂的摄入量。答案:B7纤维素被称为第七营养素,食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质,从纤维素的化学成分看,它是一种()A脂肪 B氨基酸C多糖 D单糖解析:纤维素的化学式可以写为(C6H10O5)n,故它是一种多糖。答案:C8糖类、蛋白质是基本的营养物质,在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪,既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平,又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 最新 【最新】高中化学 3.3饮食中的有机化合物第3课时糖类 蛋白质课后训练含解析鲁科版必修2 高中化学 3.3 饮食 中的 有机化合物 课时 糖类 蛋白质 课后 训练 解析 鲁科版 必修
链接地址:https://www.31doc.com/p-4500854.html