2020届高三生物总复习练习:第十一单元 生物技术实践11-41 Word版含解析.docx
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1、11-41(时间:40分钟分值:100分)一、选择题(共5小题,每小题5分,共25分)1(2018四川省成都市第七中学高三上学期模拟)下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是()A胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上,可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好C在萃取过程中,在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发,在浓缩干燥前,没有必要进行过滤D胡萝卜素只能从植物中提取获得【解析】 叶绿体囊状结构薄膜上含有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素,胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病,A正
2、确;在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时,温度过高、干燥时间过长,胡萝卜素会分解,B错误;在萃取过程中,在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发,在浓缩干燥前,需要进行过滤除去固体物质,C错误;提取天然胡萝卜素的方法有三种,一是从植物中提取,二是从岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产,D错误。【答案】 A2(2018江苏省苏州市高三期初调研)下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图,下列有关叙述正确的是()ADNA在常温下遇到二苯胺会被染成蓝色B图中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液使DNA析出CDNA在2 mol/L的盐溶液中溶解度比较小D加入酒精后需用玻璃棒快速来回搅拌【解析】
3、 DNA溶液加入二苯胺试剂,在沸水浴加热的条件下会变蓝,A错误;图中在DNA浓盐溶液中加入蒸馏水的目的是稀释盐溶液,降低DNA的溶解度,使DNA析出,B正确;DNA在2 mol/L的盐溶液中溶解度比较大,C错误;加入酒精后需用玻璃棒搅拌,动作要轻缓,以免加剧DNA分子断裂,导致DNA分子不能形成絮状沉淀,D错误。【答案】 B3(2018辽宁省葫芦岛协作体高三上学期期中联合考试)下列关于植物芳香油的叙述,不正确的是()A植物芳香油具有较强的挥发性,易溶于有机溶剂B玫瑰精油提取时,采用盛花期的玫瑰花能提高出油率C橘皮精油可采用水中蒸馏法和压榨法来提取D胡萝卜素在肝脏中能形成维生素A【解析】 植物芳
4、香油具有较强的挥发性,难溶于水,易溶于有机溶剂,具有特殊植物香味,故A正确;玫瑰精油提取时,采用盛花期的玫瑰花能提高出油率,B正确;橘皮精油主要贮藏在橘皮部分,无色透明,具有诱人的橘香味,主要成分是柠檬烯,用水蒸气蒸馏法从橘皮中提取橘皮精油时,橘皮精油的有效成分会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦煳的问题,所以一般采用压榨法提取,C错误;1分子胡萝卜素可分解成为2分子的维生素A,D正确。【答案】 C4某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示,据图分析不正确的是()A在步中使用水气蒸馏更简便易行B在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C提取精油时,向混合物中加入NaCl更利于油水
5、分层D加入无水Na2SO4,再用过滤法可除去分离的油层中的水分【解析】 由于玫瑰精油难溶于水,易溶于有机溶剂,因此在步中使用水中蒸馏更简便易行;在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片,目的是防止暴沸;提取精油时,为了促进油水分层,要向油水混合物中加入NaCl;分离的油层还含有一定的水分,需加入无水Na2SO4,再用过滤方法将其除去。【答案】 A5(2018甘肃省兰州第一中学高三月考)在植物有效成分的提取中,选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是()A玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏B橘皮、橘皮精油、压榨C胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取D胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取【解析】 玫瑰花中的玫瑰精
6、油化学性质稳定、难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,A正确。橘皮精油可以从柑橘中提取,水中蒸馏会导致原料焦煳和有效成分水解等问题,所以常使用压榨法,B正确。胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂,所以应用石油醚萃取,C正确,D错误。【答案】 D二、非选择题(共5小题,共75分)6(15分)(2018吉林省长春外国语学校高三上学期期中考试)下图是某同学设计的茉莉油的提取实验,图甲是实验流程,图乙是茉莉油提取的实验装置,请回答下列问题:(1)该同学提取茉莉油的方法是_。采摘原料应在茉莉油含量较高的_(“盛花期”或者“初花期”)采收。(2)图甲
7、中B过程表示_,通常应向油水混合物中加入_促进B过程的进行。要完成图甲C过程需要向提取液中加入_,因为通过B过程获得的提取物可能含有_。(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用图乙所示的方法,原因是_。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是_。【解析】 本题考查植物芳香油提取的相关知识,识记植物芳香油的性质、压榨法和蒸馏法的实验流程,再结合题意作答。(1)茉莉油与玫瑰油的性质相似,由图甲可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法,采摘原料应在茉莉油含量较高的盛花期采收。(2)图甲中B过程表示分离油层,通
8、常应向油水混合物中加入NaCl,增加盐的浓度来促进油水分离。要完成图甲C过程需要向提取液中加入无水NaSO4,因为通过B过程获得的提取物可能含有一定的水分。(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用蒸馏法,原因是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用石灰水浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松。【答案】 (1)水蒸气蒸馏法盛花期(2)分离油层 NaCl无水NaSO4一定的水分(3)橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解石灰水7(15分)(2018云南省师范大学附属中学高三高考适应性月考)为提高玫瑰精油出油率,研
9、究者对传统的玫瑰精油提取方法进行改进,具体流程如下:鲜玫瑰花清水NaCl水蒸气蒸馏提取液石油醚萃取浓缩玫瑰花精油,并研究了影响出油率的相关因素,实验结果如下图。回答下列问题:(1)研究者在提取玫瑰精油时采用了_法和_法结合的工艺,其中利用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油_的特性。(2)玫瑰花应在花开的盛期采收,是因为_。(3)该实验中清水与玫瑰花的质量比一般控制在_。为提高出油率,还应将蒸馏时间和NaCl浓度分别控制在_和_。(4)若将提取液放置一段时间后,再进行萃取,玫瑰精油含量会下降,可能的原因是_。【解析】 玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。(1)玫瑰精油化
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