北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目环境影响评价报告书全本.pdf
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1、1 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 项目名称:北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目项目名称:北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目 建设单位:北京潮堂餐饮有限公司建设单位:北京潮堂餐饮有限公司 (公章)(公章) 编制日期编制日期2014 年年 09 月月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 2 建设项目基本情况建设项目基本情况 项目名称项目名称北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目 建设单位建设单位北京潮堂餐饮有限公司北京潮堂餐饮有限公司 法人代表法人代表朱晓光朱晓光联系人联系人刘祖超刘祖超 通讯地址通讯地址北京市
2、朝阳区酒仙桥路北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层号二层 247 单元单元 联系电话联系电话15810059884传真传真-邮政编码邮政编码100016 建设地点建设地点北京市朝阳区酒仙桥路北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层号二层 247 单元单元 立项审批部门立项审批部门-批准文号批准文号- 建设性质建设性质新建新建改扩建技改改扩建技改 行业行业类别类别 及及代码代码 餐饮业餐饮业 62 占占地地面积面积 (平方米平方米) 605 绿化面积绿化面积 (平方米平方米) - 总总投资投资 (万万元元) 100 其中其中: 环保: 环保投资投资 (万万元元) 10.5 环保环保投资占投资占总总 投资
3、比例投资比例 10.5% 评价经费评价经费 (万万元元) 0.8预预期期投产投产日期日期2014 年年 11 月月 工程内容及规模工程内容及规模: 一、一、项目建设项目建设内容内容 1、项目项目概概况况 北京潮堂餐饮有限公司餐饮项目建设地点位于北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层 247 单元,即颐堤港商场内。房屋规划用途为商业,属于“非住宅”建筑,为北京麟联 置业有限公司所有。 由北京观澜潮悦餐饮有限公司与北京麟联置业有限公司签署的该物 业的租赁合同,又由北京观澜潮悦餐饮有限公司无偿提供给北京潮堂餐饮有限公司使 用。项目经营范围:餐饮服务,(含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品)。本项目 按排
4、烟罩灶面投影面积可折合成 11 个基准灶头,属大型灶。预计 2014 年 11 月投入营 业,属于新建项目。 根据中华人民共和国国务院令第 253 号建设项目环境保护管理条例、中华人 民共和国环境影响评价法 、 建设项目环境影响评价分类管理名录 , 本项目属于建 设项目环境影响评价分类管理名录中 V 社会事业与服务业类别中“21、餐饮场所中 6 个基准灶头以上,不涉及环境敏感区项”,因此需编制环境影响报告表。建设单位委托 中国肉类食品综合研究中心负责开展本项目的环境影响评价工作, 并报请朝阳区环境保 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 3 护局审批。 2、项目地理位
5、置及周围环境状况、项目地理位置及周围环境状况 本项目位于北京市朝阳区酒仙桥路18 号二层247单元。 项目所在建筑颐堤港商场建 筑结构为地上4 层,地下3 层。其中地上1-3 层以服装、餐饮商铺为主;4 层为电影院; 地下以商铺、设备间和停车场为主。本项目位于颐堤港商场2层中间部位,同层为各类 餐饮企业以及服装商铺。项目地理位置见附图1。 本项目所在建筑颐堤港商场的四至为:东侧为广场和绿地;南侧由西向东依次为颐 堤港写字楼(相距15m)和北京东隅酒店(紧邻),再向南为施工空地;西侧隔52m绿 化及地下车库出口为酒仙桥路,路西侧由北向南方向依次为艺宫酒店、芳园南里5 号居 民楼(6层,1层为底商
6、)、芳园南里6 号居民楼(6层)、芳园南里1 号居民楼(6层)、 北京佳丽饭店(6层);北侧8m处为中国联合网络通信有限公司北京市四区分公司酒仙 桥分局办公楼。距离本项目最近的居民楼是位于建筑西侧85m 的芳园南里5 号居民楼。 本项目位于颐堤港商场 2 层中间部位,厂界东侧依次为电梯(相距 5m)、青柠餐 厅(相距 10m);南侧依次为青柠餐厅用餐区(相距 4m)、电梯(相距 4m)、中 8 楼 餐饮(相距 12m);西侧邻服装商铺;北侧邻安全通道及电梯间。项目周边环境及噪声 监测布点见附图 3。 二二、项目建设项目建设规模规模 1、本项目占地面积605m2,建筑面积605m2。经营范围:餐
7、饮服务,(含凉菜、不 含裱花蛋糕、不含生食海产品)。拟设223个餐位,提供中餐及晚餐服务,预计日均接 待就餐客人约500人次,年接待就餐客人约18.25万人次。 2、总平面布置:本项目共一层,平面布置由东至西为就餐大厅、包间、洗碗间、 凉菜间、炒菜间、点心间、粗加工间,平面布置见附图4。 3、本项目投资100万元人民币,其中环保投资10.5万元人民币。环保投资主要用于 噪声、废气、废水和固体废物处理等。 4、主要原辅材料和厨房设备 本项目主要原材料有米、面、各种蔬菜、肉蛋类、辅料及食用油等,均按需购买。 原材料用量估算见下表: 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 4
8、 表表 1原材料用量表原材料用量表 序号原料名称年用量 1米、面10 t/a 2蔬菜10t/a 3肉蛋类8 t/a 4辅料2 t/a 5食用油2 t/a 本项目厨房安装的主要设备详见下表。 表表 2主要主要设设备清备清单表单表 序号设备名称规格型号数量(台) 1八头梅花炉 1500*8501 2双炒炉 2050*12002 3不锈钢三层蒸柜 900*9001 4双头平台炉 1100*6501 5双门平台冰箱 1800*8003 6六门冷藏冰箱 1800*7503 7三层电焗炉 1230*8201 8压面机 -1 9搅拌机 -1 10洗碗机 1000*9001 11油烟净化器 28000m3/h
9、 1 12排烟罩 - 12m2 5、本项目配备工作人员 30 名,每天工作时间为 10:0022:00,夜间不营业, 年工作日 365 天。不设员工住宿。 三、三、项目公项目公用工程用工程 1、给水、给水 本项目用水由市政管网供给。根据北京市市政管理委员会、北京市经济委员会“京 政管字2001235 号北京市城市部分行业用水定额(试行)标准的通知”进行用水量 的计算。餐厅顾客每人次用水按 0.02m3/d计算 ,日接待人数为 500 人次/d,则日用水量 为 10m3/d(年用水量为 3650m3/a);员工每人日生活用水量按 0.05m3/d计算,则日用水 量为 1.5m3/d(年用水量为
10、547.5m3/a);项目每天总用水约为 11.5m3/d(年用水量为 4197.5m3/a)。参考建筑中水设计规范(GB50336-2002),餐饮业厨房用水按总用 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 5 水量 95%计,用水量为 3987.625m3/a,冲厕、盥洗用水量按总用水量 5%计,用水量为 209.875m3/a。 表表 3项目用水量估算表项目用水量估算表 序号项目用水指标日最高用水量(m3/d)年总用水量(m3/a) 1顾客用水0.02 m3/人d103650 2职工用水0.05 m3/人d1.5547.5 3总计11.54197.5 4餐饮用水量按
11、总用水量 95%计10.9253987.625 5冲厕、盥洗用水量按总用水量 5%计0.575209.875 2、排水、排水 本项目所排污水为生活污水及餐饮污水,污水按照总用水量的 80%计,年排放污 水总计约 3358m3/a。其中生活污水主要为顾客、职工的盥洗、冲厕污水,排放量为 167.9m3/a;厨房餐饮污水排放量为 3190.m3/a。本项目厨房餐饮污水经过自建的隔油 池隔油处理后与生活污水混合进入所在建筑化粪池沉淀预处理,最后经市政污 水管网汇入酒仙桥污水处理厂统一处理。 3、供、供电电 本项目用电由市政电网提供,年用电量约为 2 万 kWh。 4、采暖、采暖、制制冷冷 本项目冬季
12、采暖及夏季制冷均由物业中央空调统一提供。 5、能源、能源 本项目厨房操作间厨房设备采用电能及清洁天然气,天然气由市政管网统一供给, 厨房年用气量约为 2 万 m3/a 。 四、四、项目项目选选址址可可行性行性分析分析 本项目位于北京市朝阳区酒仙桥路 18 号二层 247 单元,周边交通便利。本项目在 运营阶段产生的污染物较少,经过合理处置后能够达到相应的环境保护标准,对环境的 影响很小。 本项目租用北京麟联置业有限公司已建房屋作为经营场所, 规划用途为商业, 项目选址可行。 与与本项目有本项目有关的原关的原有有污染污染情况情况及主要及主要环境环境问题问题: 本项目为新建项目,无原有污染情况及主
13、要环境问题。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 6 建设项目所在地自然环境、社会环境简况建设项目所在地自然环境、社会环境简况 自然自然环境环境简简况况(地地形、形、地地貌、貌、地质地质、气候、气象、水、气候、气象、水文文、植被、生物多样、植被、生物多样性性等等): 一、一、地地理理位位置置 朝阳区位于北京市主城区的东部和东北部,北纬39494005,东经11621 11638。东与通州区接壤,西与海淀、西城、东城、崇文等区毗邻,南连丰台、大兴 两区,北接顺义、昌平两区。朝阳区是北京市面积最大的近郊区,南北长28km,东西宽 17km,土地总面积470.8km2,其
14、中建成区面积177.2km2。 二二、地地形形地地貌貌 朝阳区地貌类型复杂多样,可划分为山地、丘陵、台地、平原等四大类型。多种多 样的地貌类型,为农、林、牧、副、渔综合发展,建立城郊农业结构提供了有利的地貌 条件。区域轮廓呈南北略长、东西稍窄的多边形。朝阳区地处东经11638附近,北纬40 左右的北京平原,朝阳区平均海拔34m。朝阳区地势总体趋势由东北向西南略微倾斜, 地势较为平坦,一般地面标高为3133m,最高处海拔46m,在大屯乡至洼里乡关西乡 庄一带;最低处海拔20m,在楼梓庄乡沙窝村西部。 三、气候、气象三、气候、气象 朝阳区属暖温带半湿润季风型大陆性气候,四季分明,降水集中,风向有明
15、显的季 节变化。春季气温回升快,昼夜温差较大;夏季炎热多雨;秋季晴朗少雨,冷暖适宜, 光照充足;冬季寒冷干燥,多风少雨。年平均气温11.3。月平均气温最高在7 月,平 均值25.5,最低是1 月份,平均值-4.5。降水受季风控制,有明显干湿季节,年内 降水分配不均匀。 多年平均降水量为623.1mm, 集中在7、 8 月份,约占全年降水的65%。 夏季风向以东南风为主,冬季以西北风为主,年平均风速2.5m/s。 四、河流、水四、河流、水系系 朝阳区境内主要河流有温榆河、清河、北小河、坝河、亮马河、萧太后河、凉水河、 通惠河等。本项目附近主要地表水体为坝河上段。 五、土壤、植被五、土壤、植被 朝
16、阳区地区土壤类型为普通褐土、潮褐土。由于朝阳区开发历史悠久,自然植被多 被改造为农田(包括防护人工林网)和城镇(包括绿化隔离带),仅有少量原生物种残遗, 目前所见植物大多为人工栽培,其中相当部分物种为引进种。朝阳区地带性植被为半湿 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 7 润落叶阔叶林。原生乔木物种主要有旱柳、杨树、槭树、紫椴、糠椴、水曲柳、榆树、 臭椿、桦树、楸树、国槐、灯台树、朴树等;原生灌木物种有虎榛、毛榛、榛、胡枝子、 北京忍冬、黄栌、酸枣等;藤本有猕猴桃、山葡萄等;草本植物有白羊草、荆条、小针 茅、苔草、芦苇、香蒲、黄背草、天南星等。随着城市建设等人类活动的
17、影响,本次调 查区内已基本无天然树种。该项目周边现有绿地、绿化树木主要为人工种植,常见树种 主要有松、槐、柳等。 六、生物多样性六、生物多样性 朝阳区的动物资源大致类同于北京平原地区。鸟类是北京市常见的陆栖动物类群, 全市栖息的鸟类共计343 种,几乎占我国现在已知鸟类总数(1186种)的三分之一,其中, 平原区鸟类306 种。在这些鸟类中,在本市繁殖的鸟类有147 种,占全市鸟类总数的 42.86,非繁殖鸟196 种,占57.14。而在本市繁殖的鸟类中,有76 种鸟类生活在湿 地或水滨生境中,占北京留鸟的51.70。北京市现有原生鱼类93 种,其中代表种类有 细鳞鱼、鳗鲡、麦穗鱼、大鳞泥鳅、
18、中华多刺鱼等。此外,许多底栖水生无脊椎动物生 活在水草茂盛或水底腐殖质的浅水区,对水体净化和水生植物生长起着重要作用,有的 还是许多鱼类、禽类的饵料。 社会环境简况社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等社会经济结构、教育、文化、文物保护等): 一、行政区划 : 一、行政区划 朝阳区现辖 23 个街道办事处,20 个地区办事处。(1)街道办事处 朝外街道、劲 松街道、建外街道、呼家楼街道、八里庄街道、三里屯街道、团结湖街道、双井街道、 垡头街道、左家庄街道、小关街道、和平街街道、酒仙桥街道、首都机场街道、潘家园 街道、六里屯街道、麦子店街道、香河园街道、亚运村街道、望京街道、安贞街道
19、、大 屯街道、东湖街道(筹备处)。(2)地区办事处 南磨房地区、高碑店地区、将台地区、 太阳宫地区、奥运村地区、小红门地区、十八里店地区、三间房地区、东风地区、常营 地区、管庄地区、孙河地区、王四营地区、东坝地区、黑庄户地区、崔各庄地区、豆各 庄地区、金盏地区、平房地区 、来广营地区。 二、社会经济二、社会经济 根据朝阳区 2013 年国民经济和社会发展统计公报,朝阳区 2013 年全年实现地 区生产总值(GDP)3963.6 亿元,按现行价格计算,比上年增长 9.1%。其中,第一产 业增加值 1.5 亿元,比上年下降 5.5%;第二产业增加值 397.7 亿元,比上年增长 1.3%; 利用
20、pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 8 第三产业增加值 3564.4 亿元,比上年增长 10.1%。三次产业结构为 0.04:10.03:89.93。 (1)农业 农业全年实现增加值 1.5 亿元,比上年下降 5.5%,占全区 GDP 的 0.04%。全年完 成农林牧渔业总产值 42471.0 万元,比上年下降 5.9%。 全区共有农业观光园 12 个,接待旅游人数 117.3 万人次,观光园总收入 4.2 亿元。 民俗旅游接待户 30 户,接待旅游人数 3308 人次,民俗旅游总收入 19.5 万元。设施农业 实现收入 3935 万元,比上年增长 7.1%;已利用设施农
21、业占地面积 1765 万公顷,比上 年增长 1.7%。 (2)工业 工业全年实现增加值 298.8 亿元,比上年增长 0.1%,占全区 GDP 的 7.5%。 全年规模以上工业企业实现现价工业总产值 1119.8 亿元,比上年下降 7.5%。按行 业类型划分,产值排名前三位的为煤炭开采和洗选业,开采辅助活动,电力、热力生产 和供应业,分别实现现价工业总产值 280.4 亿元、199.8 亿元和 126.1 亿元,分别比上年 下降 14.8%、增长 10.4%和增长 2.4%。 1-11 月,规模以上工业企业实现主营业务收入 1046.1 亿元,同比下降 5.0%;实现 利润 58.9 亿元,同
22、比增长 13.5%。 (3)建筑业 建筑业全年实现增加值 98.8 亿元,比上年增长 5.1%,占全区 GDP 的 2.5%。 具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业完成总产值 1003.6 亿元, 比上年增长 14.2%。全年房屋建筑施工面积 5417.5 万平方米,比上年增长 5.5%。 (4)批发和零售业 批发和零售业全年实现增加值 964.1 亿元, 比上年增长 8.1%, 占全区 GDP 的 24.3%, 拉动全区 GDP 增长 2.0 个百分点。 1-11 月限额以上批发和零售业企业实现主营业务收入 13095.2 亿元,同比增长 12.1%;实现利润 371.0 亿元,同比下降
23、 2.2%。 (5)房地产业 房地产业全年实现增加值 402.9 亿元,比上年增长 7.9%,占全区 GDP 的 10.2%, 拉动全区 GDP 增长 0.8 个百分点。 全年商品房施工面积 2633.3 万平方米,比上年下降 3.6%,其中政策性住宅 718.9 万平方米;商品房竣工面积 494.0 万平方米,比上年下降 11.8%。 利用 pdfFactory Pro 测试版本创建的PDF文档 9 全年商品房销售面积 371.8 万平方米,比上年下降 21.3%;商品房销售额 904.1 亿 元,比上年下降 9.8%。 (6)金融业 金融业全年实现增加值 428.4 亿元,比上年增长 1
24、2.0%,占全区 GDP 的 10.8%,拉 动全区 GDP 增长 1.3 个百分点。 1-11 月全区金融业单位实现收入 2103.6 亿元,同比增长 23.8%;实现利润 1240.8 亿元,同比增长 75.4%。分领域看,保险业、货币金融服务和资本市场服务分别实现收 入 1605.0 亿元、285.5 亿元和 51.9 亿元,增速分别为 26.1%、19.3%和 3.6%。 三、教育、文化三、教育、文化 朝阳区全区现有中小学72 所(包括社会力量办学校),学生总数为53438 人。其中城 区教育部门办中学11 所,学生人数为11831人,城区教育部门办小学22 所,学生人数 为22889
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