【精品文档】云南SPA经营场所等级划分与评定手册.doc
《【精品文档】云南SPA经营场所等级划分与评定手册.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【精品文档】云南SPA经营场所等级划分与评定手册.doc(115页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、ICS 03.100A 01 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号:24586-2008云南省地方标准DB53/T 2592008SPA 经营场所等级划分与评定20080716 发布 20081001 实施云南省质量技术监督局发布前言云南是中国的旅游大省,且地表水、地下水资源富集,具有开发高原SPA度假胜地的资源条件和发 展基础。近年来,新涌现了一批称为SPA(水疗)的经营场所,但根据国际SPA协会对SPA产品、业态的 定义及分类,只有少数经营场所达到了SPA标准,多数产品、项目与传统沐浴业无本质差异。从市场需 求出发,为进一步满足有不同经济能力的消费者需求,规范SPA市场、提升SP
2、A产品、项目及经营场所档 次,特制定本标准。本标准附录A为资料性附录,附录B、附录C、附录D、附录E为规范性附录。 本标准由云南省旅游局提出并归口。 本标准主要起草单位:云南省旅游业协会SPA与温泉分会。本标准主要起草人:姜若愚、付溟、李极光、仇学琴、蒋朝磊、冯煜、蒋彪、韦明体、胡效民、张 希贤。SPA 经营场所等级划分与评定1范围本标准规定了SPA经营场所等级的术语和定义、总则、等级划定的具体条件和等级评定规则。本标准适用于正式营业的各种经济性质的SPA经营场所,包括使用天然温泉或人工开采地热水的SPA(温泉/矿泉SPA)经营场所和酒店、城市、旅游地的SPA经营场所。2规范性引用文件下列文件
3、中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 14308旅游饭店等级的划分与评定GB/T 17775旅游景区质量等级的划分与评定GB/T 18971旅游规划通则GB/T 19002质量体系生产、安装和服务的质量保证模式DB 53/T 256旅游温泉标识使用规范DB 53/T 257温泉旅游服务规范DB 53/T 258温泉旅游服务场所等级划分与评定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准
4、。3.1 SPA(水疗)SPA是指致力于通过在特定空间、水中,并以专业设施设备和用品,由专业服务人员为宾客提供相 关的专业服务,来调动人体视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉、心觉的六大功能,达到一种身、心、灵贯 通舒畅感觉的,集康复、健身、休闲、娱乐、美容、解压于一体的,有利于提高人们整体健康水平的理 疗活动。包括目的地SPA、度假地SPA、都市SPA、医疗SPA、自助式SPA、温泉SPA和酒店SPA七类。3.2 目的地SPA指在旅游目的地SPA经营场所,提供具有SPA性质的各类理疗并提供膳宿或在为顾客提供膳宿的地方经营的SPA业务。3.3 度假地SPA在度假地内经营的SPA业务,提供具有SPA性质
5、的美容和美体服务,包括水疗和具有SPA性质的服务等,提供或也可能不提供康复护理项目和SPA饮食/保键食品。3.4 都市SPA位于都市区,专为繁忙的现代人而开设的一种小型、精致、方便造访的SPA,提供规划完整的保养疗程服务。3.5 医疗SPA以治疗康复为主,如中风、功能性康复等。必须有医生和护士主理,不使用化学药物,采用科学式的使用天然温泉本身具有的自然疗法达到医疗目的。3.6 自助式SPA除传统的美容保养、瘦身塑体外,在SPA中,提供一种全新的空间概念与气氛,加入压力管理、运动治疗、养生或保养项目、预防医学的,强调自然与身心灵合一的整体服务。3.7 温泉SPA是指能提供以天然温泉水(含地热蒸气
6、、矿物泥)或人工开采的地热水供多人同时使用,并提供能达到SPA目的的全部或部分服务的场所。3.8 酒店SPA是指在酒店内经营的提供全日SPA理疗和服务的日常SPA业务,包括水疗和放松休闲区,提供或也可能不提供康复项目、SPA饮食/保健食品。3.9 等级与符号等级以镀镍皇冠的数量和颜色表示 SPA 经营场所的等级。分为五个等级,用一个皇冠表示一级,两 个皇冠表示二级,三个皇冠表示三级,四个皇冠表示四级,五个皇冠表示五级。最低为皇冠一级,最高 为皇冠五级。等级越高,表示 SPA 经营场所的质量越高。等级式样见资料性附录 A。3.10 其它术语和定义采用DB53/T 256中的术语和定义。4 总则4
7、.1 使用天然温泉或人工开采地热水(包括温度低于25 ,但水质化学组分达到命名医疗矿泉浓度标 准的冷泉)的SPA经营场所,应按DB53/T 256获得旅游温泉品质认证标识,并按规定使用标识。4.2 SPA经营场所也应按DB53/T 256规定,进行并取得水质与环境卫生检测报告(证书)。4.3 使用经水质处理设备等措施的地表水、地下水的SPA经营场所,为使地表水、地下水达到具有医疗 价值浓度,而采取有效处理方法的,须按DB53/T256规定进行旅游温泉品质检测。检测通过的,由旅游 温泉标识管理机构授予有别于天然温泉与人工开采地热水的品质认证标识及标识证书与标识牌;未通过 检测的,不予许可。4.4
8、SPA经营场所位于温泉旅游服务场所内时,温泉旅游服务场所应按照DB53/T 258的规定进行温泉旅 游服务场所等级申请及评定,并按DB/T256的规定进行旅游温泉品质认证。4.5 新建场所的总体规划、控制性规划、修建性规划与单体设计等成果在正式评审前,应先报等级评 定机构组织专家进行评议。等级评定机构认定通过的,方接受场所正式营业后的等级划定申请,反之, 一律不接受等级划定申请。4.6 由若干建筑物组成的SPA经营场所,其管理使用权一致时可作为一个整体进行等级评定;管理使用权不一致时或在服务及配套设施、建筑风格特征上存在太大差异时,应分别进行等级划定。4.7 场所开业一年后可申请等级,经等级评
9、定机构评定批复后,可以享有五年有效的等级及其标志使 用权;开业不足一年的场所可以申请预备等级,有效期一年。4.8 从业人员应具备专业资格证书,并接受等级评定机构的专业资格认证与考核,取得证书或相关证明后方可上岗。4.9 SPA经营场所应配有提供SPA服务的设施、设备,并予以管理,确保宾客实现SPA度假、疗养、美容塑身等目的。4.10 SPA经营场所的交通条件、周边环境情况、水资源使用情况参照DB53/T 258执行,建筑、附属设 施、服务项目和运行管理须符合DB53/T257的要求,符合安全、消防、卫生、环境保护、建筑节能等现 行的国家有关法规和标准。5 等级划定的具体条件5.1 皇冠五级5.
10、1.1 建筑与设备设施基本条件5.1.1.1 建筑物结构良好,建筑布局科学合理,接待服务功能完善齐备;设备设施舒适、方便、安全5.1.1.2 总营业面积10 000 m2以上。5.1.1.3 有中央空调系统或分区小型中央空调,双路供电系统或自备发电设备,互联网系统。5.1.1.4 装饰陈设高雅、别致,有统一的风格,能体现出企业文化及企业品牌。5.1.1.5 有为残疾人服务的无障碍设施设备。5.1.1.6 有入口/接待区、更衣室、浴室、休息室、护理室、按摩室、美容室、湿按摩室、美甲区。5.1.1.7 有会议室、餐厅、宴会厅、健身中心(康复中心)。5.1.2 前厅(接待区域)5.1.2.1 设备设
11、施条件5.1.2.1.1有独立于护理场所之外面积宽敞、装饰豪华的接待前厅。5.1.2.1.2设有中英文标识的咨询处,具备预订、接待、收银等服务功能。5.1.2.1.3有宾客休息等候的场所和条件。5.1.2.1.4大堂设有公共卫生间 ,卫生应达到规范性引用文件要求。5.1.2.1.5有独立或共用的商务中心,设施配套齐全。5.1.2.1.6接待区域面积大于100 m2,屋顶高不低于4 m。5.1.2.1.7大门设计要通过灯光的使用、图案、材质、装饰等传达SPA的主题风格和形象。采用充足的暖色光线或自然光,用射灯突出重要装饰或艺术品。5.1.2.1.8接待台位置要可看到所有入口区域,方便员工随时走出
12、台子帮助客人,有二至四个工作区,二至四名员工同时为客人提供登记服务。5.1.2.1.9 所有的设备(收银机、记时器、电话、音响控制、灯光控制钮等)需隐藏在台子后面,电脑应内嵌入台子。设有保险柜,供客人存放贵重物品。5.1.2.1.10有一个以上单独房间或区域用于一对一为客人提供服务咨询。咨询室的位置邻近接待台, 面积大于10 m2,要有桌子、椅子、电脑和打印机,用于查看预订情况和向客人介绍SPA项目。还应有用 于陈列和展示SPA宣传品、印刷品的架子。室内有台灯、壁灯、顶灯。5.1.2.2应提供的服务5.1.2.2.1设24 h大堂值班经理,负责前厅接待工作,接受投诉并处理。5.1.2.2.2提
13、供护理疗程介绍与宾客咨询服务。5.1.2.2.3 在营业时间内有迎宾员、门童迎送客人,引领客人到更衣室更衣,并代客预订和安排出租 车。5.1.2.2.4提供预定机票和火车票服务。5.1.2.2.5提供店内寻人服务、残疾人特殊服务。5.1.2.2.6 提供中英文的休闲服务项目宣传品,各项目介绍及各服务种类、等级价目表,八种以上报刊杂志,至少有三种旅游和SPA专刊,含一种等级评定机构指定的刊物。5.1.2.2.7会员有专人服务,服务人员应熟悉会员的姓名、喜好等信息。5.1.2.2.8对会员定期回访、跟踪服务,积极了解会员的建议和意见。5.1.2.2.9能用普通话和英语进行接待服务。5.1.2.2.
14、10提供所在地交通图、航空与火车及汽车客运时刻表。5.1.2.2.11提供小件物品、贵重物品存放业务。5.1.2.2.12有预订包间、独立泡池、护理疗程等服务。5.1.2.2.13宾客结账计价公开,准确及时周到,能提供信用卡和外币兑换服务。5.1.3 更衣室5.1.3.1设备设施条件5.1.3.1.1设有男女宾分开的更衣室,室内有更衣柜、服务台、梳妆区、洗手间、淋浴间。5.1.3.1.2更衣室面积不小于80 m2。5.1.3.1.3更衣室的大小和更衣柜的数量满足SPA高峰期宾客需求。5.1.3.1.4 每间更衣室最少须配六个更衣柜。更衣柜采用标准样式,材料防水,号码按偶数在上、奇数在下的顺序排
15、列。更室柜采用电子锁,柜门内侧镶嵌镜子。更衣室地毯、更衣柜有防菌功能。5.1.3.1.5 每五个更衣柜配一个长凳,墙壁有全身有穿衣镜,采用非直射的暖色光线,有中央控制的背景音乐。5.1.3.1.6 换衣间面积最低3 m2。有门或帘子、凳子、挂衣钩、镜子等。5.1.3.1.7 服务台分别在男、女更衣室的门厅里。台子外侧高1.3 m左右,内侧高1 m左右,便于员工出 入。内侧要有可上锁的储物柜、抽屉。要有电话、电脑、一台互联网打印机,用于查看预订情况。靠近 服务台处放四至六把椅子,供等候的客人使用。5.1.3.1.8 服务台上方有工作灯光。在服务台后方或旁边要有陈列柜或陈列架,用于存放或展示裕袍、
16、毛巾、拖鞋和其他SPA用品。5.1.3.1.9 最少有一条连通更衣室、休息室、梳妆区、淋浴室的路径,确保男、女宾分开。按照功能 可以分为干区(更衣室、休息室、整妆区、洗手间)和湿区两大部分,可通过设计人流方向避免出现通 过湿区进入干区的情况。5.1.3.1.10 梳妆区要分隔成几个小梳妆区,达到半私密效果。数量最低要求为每六个按摩室有一个小梳妆区。5.1.3.1.11梳妆台台面高1 m左右,提供一个可以坐下梳妆的高0.65 m左右的台面,花岗岩材料,边缘 厚度32 mm,不应使用可渗水的大理石。5.1.3.1.12梳妆区附近要有一个可上锁的壁橱。台面上有30 cm深的林盘用于盛放叠好的小毛巾,
17、台 子下面要有盛放脏毛巾的毛巾斗。垃圾箱为嵌入式。使用半身的镜子,吹风机电源在台子下面,电源线 整齐地捆好。5.1.3.1.13 梳妆区地面要用有防滑功能的地砖,墙面是瓷砖、镜面或防水材料。顶部灯光为暖色,高亮度,要有壁灯以防止面部阴影。5.1.3.1.14 洗手间为独立区域,坐便区面积1 m21.5 m2,有残疾人专用马桶。地面和墙面为瓷砖或石 砖。厕纸架为双卷,有挂衣钩、地漏。顶灯在洗手间中央而不直接照射坐便区,光线要柔和。5.1.3.1.15 每六个按摩室须提供一个淋浴(男/女)间,每个淋浴间面积至少1.2 m2 m。提供两个有门厅的淋浴间,可以和桑拿浴、泡池区域相通。有供50人以上同时
18、淋浴的喷头。5.1.3.1.16 淋浴间的门须为毛玻璃或百叶窗式。内有肥皂盒架,男宾淋浴间墙上有剃须篮,盛放有剃 须膏、一次性剃刀,有防雾镜。女宾淋浴在墙角0.45 m高度有脚踏板。淋浴喷头距地面2 m高,可调节方 向、喷头可以手持使用。5.1.3.1.17 淋浴间提供四个自动浴液盆,分别盛放浴液、洗发液、润肤液和剃须液。灯具是防水的, 灯光向下。地面为瓷砖,要向地漏方向有一定的倾斜坡度。天花板有防水功能。在擦干身体的区域要有 凳子和两个挂衣钩。淋浴间外的区域处要有地漏。有供残疾人使用的淋浴间。5.1.3.2 应提供的服务5.1.3.2.1 有管理人员承担日常管理协调工作。5.1.3.2.2
19、高级技师以上服务人员不少于服务人员的10 %。5.1.3.2.3 服务人员能提供用英语介绍SPA禁忌。5.1.3.2.4 有专人负责,帮助宾客调整水温、递送洗浴用品、点心等。5.1.3.2.5 浴区有专人看守,在就浴宾客出现不适症状等紧急情况下能及时采取有效方法救助。5.1.3.2.6 提供24 h服务。5.1.4 水廊(温区,男宾、女宾分开)5.1.4.1 设备设施条件5.1.4.1.1 设施需包括蒸气浴室、桑拿浴室、温泉泡池、冷泉泡池、旋涡泡池。5.1.4.1.2 能提供科学的空气循环系统来控制空气的湿度和温度,避免此区域的湿气和高温进入到干区。5.1.4.1.3 水廊采用自然光,可看到室
20、外的景色。通过设置喷泉、植物、雕塑等营造自然、优雅、放松的氛围。提供大量的挂衣钩。最少有两个休息区域,放置椅子和茶几。5.1.4.1.4 要有特殊淋浴,提供大号喷头。区域设置布巾储存室和回收室。位置明显的地方放置时钟。设置一个长台,提供八种以上自助饮料、果汁、点心等。5.1.4.1.5墙壁要有装饰图案、浮雕等突出SPA主题,天花板要有防潮功能。灯光可以调节明暗,灯具 有防水功能,可以根据需要采用彩色灯光。有中央控制背景音乐。有地漏、高压水龙喷头、高速空气循 环,有除湿功能。5.1.4.1.6 最少有一个蒸气浴室。蒸气浴室面积不小于30 m2以上。室内建成类似长凳的两层石阶(或 其他材质),层高
21、45 cm,向前有3 cm左右的倾斜度。地面要向地漏方向倾斜4 cm,有防滑功能。室内全 部采用防水、防霉材料。5.1.4.1.7 蒸气浴室天花板为拱形穹顶,防止水滴落到客人身上。蒸气喷嘴要远离客人的活动范围并有防护罩保护,避免烫伤宾客。门要有窥视窗,能观察内部,同时有密封功能,防止蒸气外泄。5.1.4.1.8最少有一个桑拿室。桑拿室面积不小于30 m2,顶高2.2 m2.5 m,由红或雪松木材料构成。 室内有两层的长凳,前有可挪动的木质踏板。室外侧要有一个小厅作为芳香吸入室,温度要低于桑拿室, 提供10个以上座位的空间。5.1.4.1.9桑拿室要有防水功能,绝缘度至少达到R11。大门为木质、
22、可绝缘,有玻璃窗可观察内部, 地面为瓷砖,有地漏。有时间和温度自动控制程序,旁边有操作提示和安全提示。加热器为电源的,不 锈钢结构,有石块,温度为65 82 。新风进口在加热器下面,排风口靠近屋顶。报警铃在室内靠 近入口的旁边。5.1.4.1.10 最少有四个温泉泡池和冷泉泡池。地面瓷砖或石砖等防水的材质、有防滑功能。池深1 m1.2 m,温泉泡池水温27 32 ,冷泉泡池水温13 18 ,有防滑的台阶和扶手。水下的灯具可以防水。在设备房有过滤和加热装置。5.1.4.1.11 漩涡泡池边缘与湿区地面持平,如高于地面,要有防滑的台级和扶手。泡池大小600 m2以上,深1.1 m1.2 m,池壁每
23、45 cm有一个喷水口。池底至少有两个下水口,在1.2 m高处有过滤栅。5.1.4.1.12 漩涡泡池旁边有时间控制器和紧急关闭装置。泡池外边有45 cm高的长凳(平台)供客人 休息。地面瓷砖或石砖等防水的材质,有防滑功能。过滤水泵和加热装置在设备房。泡池室内的灯有防 水功能,天花板要有装饰图案。5.1.4.1.13 引用节能节水设备,节水设施达到国家先进水平。照明度应能很好地反映浴区的感官性,并能烘托沐浴的气氛。家具完好、安全,用具、浴具、茶具配备华贵、高档。5.1.4.2 应提供的服务5.1.4.2.1 有服务技师承担日常的接待服务工作。5.1.4.2.2 高级技师以上服务人员不少于服务人
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 精品文档 精品 文档 云南 SPA 经营场所 等级 划分 评定 手册
链接地址:https://www.31doc.com/p-5121550.html