接待餐饮礼仪培训.pptx
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1、接待餐饮礼仪培训,答: 抱关击柝 柝:木梆;抱关:守关;击柝:打更巡夜。守关巡夜的人。比喻职位卑下。 闭关却扫 却:停止;却扫:不再清扫车迹,意指谢客。关上大门,扫除.答: 五光十色、欢声雷动、欣喜若狂、载歌载舞、灯火辉煌、春暖花开、春色满园、春光明媚、春意盎然、 春回大地、兴致勃勃、精卫填海、愚公移山、百折不回、勇往直前.答: 火辉煌、春暖花开、春色满园、春光明媚、春意盎然、春回大地、兴致勃勃、精卫填海、愚公移山、百折不回、勇往直前、骨肉之情、痛痒相关、人山人海、 .,问: 因为民族冲突而引发的战争。答: “书法间架结构28法”不是专指颜体,内容如下: 第1法首点居正 唐太宗论笔法云:“夫点
2、要作棱角,忌圆平,贵通变,”首点者,应以龙睛凤眼之姿、高山.答: 近义词: 息息相关,休戚相关,休戚与共,一脉相连,痛痒相关,骨肉相连 拼音 xu ru xing lin 释义 象血和肉一样相互联系着。比喻关系十分.,接待处迎客技巧,接待处迎客技巧,正确的姿态,整理来宾的名单,电话应对,办公室保持清洁整齐,注意服务仪容,接待访客时要注意访客的心理 及顺应访客的要求,进行服务,接待态度 服装打扮及礼貌 说话技巧,最影响接待水准的,接待处迎客技巧,服务的仪态,服务的仪态,The deportment of service,接待多个访客时的注意事项,应该依访客的先后顺序进行处理 : A、请访客按顺序
3、在沙发上候坐,以等待登记; B、如令他们等候,要向访客说声:“对不起,让您久等了。”,服务的仪态,The deportment of service,会谈时应留意的几点,服务的仪态,The deportment of service,礼貌地鞠躬、可改变对方对你的印象,点头礼即十五度鞠躬,普通的鞠躬、中礼即三十度鞠躬,恭敬的鞠躬及敬礼即四十五度鞠躬,服务的仪态,The deportment of service,正确的做法,必须伸直腰、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开,目视对方。,然后将伸直的腰背,由腰开始的上身向前弯曲,当低下头时,头部垂低,背部微呈圆弯形状。,弯腰速度适中,之后将垂下的头再次抬起时
4、,动作可慢慢做,这样会令人感觉很舒服。,服务的仪态,The deportment of service,站姿的基本要求是挺直、舒展,站得直,立得正,线条优美,精神焕发。,正确的站姿,服务的仪态,The deportment of service,正确的坐姿,服务的仪态,The deportment of service,得体的坐法,先则身走近座椅,背对其站立,右腿后退一点,以小腿确认一下座椅,然后随势坐下。必要时,可以一手手扶座椅的把手。坐好后占椅面3/4左右。 若着裙装,应用手将裙子稍向前拢一下,不宜将裙子下摆东撩西扇,也不许当从整理服饰。,服务的仪态,The deportment of s
5、ervice,服务的仪态,The deportment of service,坐姿根据座位的高低有不同要求,轻轻坐下,臀部后面距座椅靠背约5厘米,背部靠椅背。如果穿的是高跟鞋,坐在低座位上,膝盖会高出腰部,这时应当并拢两腿,使膝盖平行靠紧。然后将膝盖偏向谈话对方,偏的角度应根据座位高低来定,但以大腿和上半身构成直角为标准。,低座位,服务的仪态,The deportment of service,两脚尽量向左后方,让大腿和你的上半身成90度以上角度,双膝并拢,再把右脚从左脚外侧伸出,使两脚外侧相靠,这样不但雅致,而且显得文静而优美。,上身保持正和直,可以翘大腿。其方法是将左脚微向右倾,右大腿放在
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