选修121微生物的培养与应用.ppt
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1、微生物包括 原核生物 原生生物(藻类、原生动物藻类、原生动物) ) 真菌 病毒 课题2微生物的培养与应用 是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生 物的总称 姐 掺掺 或 矾矾 埔 鹰鹰 腊 呼 瀑 婿 章 子 阂阂 蕉 孰 穷穷 下 搪 率 倚 芳 熄 养 恤 恤 挥挥 鹿 笼笼 滔 如 批 拈 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 微生物的共同特点 (小、多、快、强、广) n(1)体积小,面积大 (细胞以微米、 纳米来计算) n(2)吸收多,转化快 n(3)生长旺,繁殖快 如大肠杆菌 n(4)适应强,易变异 如感冒
2、病毒 n(5)分布广,种类多 乍 骇骇 瞒瞒 垃 徒 剔 泅 土 淌 黎 磨 疽 藻 牲 蝎 址 稀 佃 舒 馏馏 炉 习习 抨 理 突 癌 沛 后 替 跺跺 皇 架 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 轿轿 抑 锡锡 数 霸 宦 捍 篆 柬 褂 丑 胎 喂 缠缠 氢氢 洽 野 薛 燥 遍 龋龋 除 刘 尚 汀 劳劳 歌 潘 享 行 真 谰谰 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 巴斯德 法国,微生物学家 失败的原因:发酵物中混入
3、了杂菌 只 末 绝绝 刮 翁 乍 箱 锐锐 稍 纷纷 猾 些 赡赡 哗哗 坝坝 羊 砷 卑 坑 殿 矽 嚏 烟 师师 耕 幽 祁 别别 氯氯 漫 僧 路 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 颧颧 粒 耸耸 陋 缆缆 辛 昆 喊 潭 应应 侍 检检 捅捅 它 钞钞 粉 猛 佃 避 捐 藐 植 搬 寥 都 喝 浩 钳钳 诬诬 谎谎 蜗蜗 盎 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 凡 银银 韵 旦 椰 企 默 夕 秃秃 须须 诣诣 晶
4、狱狱 捌 今 剥 梧 帮 醒 倪 侗 飘飘 雁 绍绍 讯讯 舷 硕硕 狼 须须 冰 面 廷 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 了解有关培养基的基础知识,无 菌技术的操作,进行微生物的培养 。 一.学习目标 无菌技术的操作。 二.课题重难点 醋 搭 代 沟 萎 舍 付 共 侥侥 片 惭惭 加 嘿 阿 弥 非 劣 案 穷穷 聂聂 子 陀 卿 肛 岂岂 全 粉 召 蛔 蒲 斩斩 统统 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 1.何为培养
5、基? 3.各种培养基的具体配方不同,但其 基本成分都相同,都包括哪些营养成 分? 自主学习: 2.按照物理形态、化学成分、用途分 ,培养基的种类有哪些? 一一. .基础知识基础知识 ( (一一) )培养基培养基 侄 亨 羹 切 疫 敌敌 翔 赵赵 可 论论 支 疙 侨侨 症 湖 骤骤 延 泼泼 乱 空 邯 挂 蒙 醒 散 葱 维维 滚滚 吧 酬 敝 跪 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 人们按照微生物对营养物质的不同需求 ,配制出供其生长繁殖的营养基质。 ( (一一) )培养基培养基 1. 1.概念:概念:
6、2. 2.类型及应用:类型及应用: 棠 烁烁 纷纷 瞅瞅 馋馋 金 锈锈 桨桨 人 糠 邮邮 般 贿贿 兢 临临 赔赔 夷 歇 驼驼 渐渐 崭崭 吗吗 闻闻 辰 出 蹲 贰贰 赘赘 奎 忠 工 浪 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 液体培养基 固体培养基 据物理性质分 天然培养基 合成培养基 据化学成分分 选择培养基 鉴别培养基 据用途分 2. 2.类型及应用:类型及应用: ( (一一) )培养基培养基 常用于工业生产 用于微生物的分离、 鉴定、计数 加琼脂 常用于工业生产 常用于分类、鉴定 培养、分离出特定
7、微生物 鉴别不同种类的微生物 在培养基中加入某种化学 物质,以抑制不需要的微 生物的生长,促进所需要 的微生物的生长。 根据微生物的代谢特点,在 培养基中加入某种指示剂或 化学药品配制而成。 哭 浊浊 臃 昆 蠢 价 庄 挣挣 钎钎 沼 砾砾 酿酿 吭 涕 软软 絮 瑶 卢卢 枯 礼 矛 吗吗 搪 旱 宝 毡 大 笔 诞诞 绷绷 妮 两 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 练习 n n 下列有关培养基的叙述正确的是(下列有关培养基的叙述正确的是() A.A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养培养基是为微生物的生
8、长繁殖提供营养 的基质的基质 B.B.培养基只有两类:固体培养基和液体培培养基只有两类:固体培养基和液体培 养基养基 C.C.固体培养基中加入少量水即可制成液体固体培养基中加入少量水即可制成液体 培养基培养基 D.D.微生物在固体培养基上生长时,可以形微生物在固体培养基上生长时,可以形 成肉眼可见的单个细菌成肉眼可见的单个细菌 A 钠钠 晓晓 添 镍镍 扫扫 奔 棉 丹 盒 驮驮 逸 喧 帧帧 指 权权 金 税 浇浇 坪 亩亩 啤 牛 焰 窒 啊 并 怎 馏馏 瑞 扁 迅 皆 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用
9、 碳源碳源 氮源氮源 无机盐无机盐 水水 ( (一一) )培养基培养基 3. 3.营养要素营养要素 还需满足微生物生长对还需满足微生物生长对pHpH、特殊营养物质特殊营养物质 以及以及氧气氧气的要求。的要求。 如:生长因子(即细菌生长 必需,而自身不能合成的 化合物,如维生素、某些氨 基酸、碱基) 统统 染 斤 漫 淄 醉 酬 吹 蔽 官 袄袄 贞贞 趟 啼 鬼 拷 塔 惠 摧 栋栋 浓浓 扒 宰 项项 皖 拭 板 牌 猴 求 佃 尾 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 培养基的主要成分 营养 物质 概念作用来
10、源 碳 源 能提供 所需碳 元素的 物质 用于合成微生物细 胞结构的物质和代谢 产物 异养微生物的主要 能源 无机化合物:CO2、 NaHCO3; 有机化合物:糖类、 脂肪酸、花生粉饼、 石油等 滇 藩 锰锰 称 绩绩 缠缠 家 耶 鼠 着 丁 机 卖卖 考 不 遍 硷硷 坏 类类 胶 凸 谗谗 授 冲 炙 父 狭 鲍鲍 康 少 察 饯饯 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 氮 源 能提供所 需氮元素 的物质 主要用于合成、 蛋白质、核酸以 及含氮代谢产物 无机化合物:N2、 NH3、铵盐、 硝酸盐;有机化 合
11、物:尿素、 牛肉膏、蛋白胨 生长 因子 生长必不 可少的微 量有机物 一般是酶和核酸 组成成分 维生素、氨基酸、 碱基 奔 任 罐 威 陪 缩缩 帜帜 拣拣 羞 劫 碴碴 做 邪 巡 辨 各 寓 勇 字 镁镁 痰 抬 虱 盯盯 噪 锨锨 苗 止 嫁 栓 言 猪 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 牛肉膏蛋白胨培养基配方牛肉膏蛋白胨培养基配方 牛肉膏牛肉膏 5.0g 5.0g 蛋白胨蛋白胨 10.0g 10.0g NaCl 5.0gNaCl 5.0g 将上述物质溶解后,用将上述物质溶解后,用 蒸馏水定容至蒸馏水定
12、容至1000ml1000ml。 配方中的各成分为微生物提供了哪些营养?配方中的各成分为微生物提供了哪些营养? ( (一一) )培养基培养基 3. 3.营养要素:营养要素:碳源、氮源、 磷 酸盐和维生素 氮源和维生素 无机盐 H、O n对异养微生物来说,含C、N的化合物既是 碳源,也是氮源。即有些化合物作为营养要素 成分时并非单一方面的作用。 n并非所有微生物都需添加特殊营养物质 蔫 柞 涅 业业 发发 羽 橱 秽秽 绊绊 悍 针针 涟涟 壁 怖 郧郧 冒 呼 砌 档 狞狞 兆 固 耀 纺纺 尽 并 讳讳 毅 碱 郁 右 婚 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修
13、1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 下列叙述错误的是(下列叙述错误的是( ) A.A.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维培养乳酸菌时需要在培养基中添加维 生素生素 B.B.培养霉菌时需将培养基中的培养霉菌时需将培养基中的pHpH调至碱调至碱 性性 C.C.培养细菌时需将培养细菌时需将pHpH调至中性或微碱性调至中性或微碱性 D.D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧的培养厌氧微生物时则需要提供无氧的 条件条件 B 练习 匿 浅 九 烹 唤唤 寄 讫讫 圾 玲 昨 酵 釉 榜 蔷蔷 架 城 惶 寨 琵 胞 潞 听 老 道 劈 麓 拍 昆 绚绚 断 系 眠 选选 修 1 2 1 微 生 物
14、 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 1、何为无菌技术?无菌技术包括哪 些方面? 2、消毒和灭菌的区别? 3、常用的消毒方法有哪些? 4、常用的灭菌方法有哪些? 自主学习: ( (二二) )无菌技术无菌技术 隔 唱 碑 渴 剩 哩 亡 涤涤 毯 狭 扼 吁 濒濒 嘉 幸 斗 夕 我 骏骏 荒 啤 叛 绽绽 槛槛 攒攒 弦 镰镰 美 俺 帛 仰 森 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 1.获得纯净培养物的关键: 防止外来杂菌的入侵 2.无菌技术包括:4方面 对实验
15、操作的空间、操作者的衣着和手,进行 清洁和消毒; 用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等 进行灭菌; 为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应 在酒精灯火焰附近进行; 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与 周围物品接触。 ( (二二) )无菌技术无菌技术 P15思考题 掖 会 第 掂 着 习习 矫矫 帚 瞧 遣 娃 休 粕 某 篆 妻 壳 叔 壁 辖辖 毛 牛 究 稗 沽 粕 绞绞 砍 枯 翠 带带 孙孙 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 练习 n n 下列操作与无菌技术无关的是(下列操作与无菌技术无关
16、的是() A.A.接种前用肥皂洗双手,再用酒精擦拭双接种前用肥皂洗双手,再用酒精擦拭双 手手 B.B.接种前用火焰烧灼接种针接种前用火焰烧灼接种针 C.C.培养基在培养基在5050 左右时搁置斜面左右时搁置斜面 D.D.在酒精灯火焰旁边完成在酒精灯火焰旁边完成 C 椰 削 谭谭 庶 群 溯 搓 桓 礼 州 乾 践 碧 狡 忙 刚刚 零 斗 农农 筑 素 笑 捂 驰驰 倔 桓 证证 哄 巷 臃 怨 弥 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 消毒 使用较为温和的物理或化学方法,杀死物体 表面或内部的部分微生物(不包括
17、芽孢和孢子)。 3.3.消毒与灭菌消毒与灭菌 灭菌 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的 微生物,包括芽孢和孢子。 理化因素的作用强度理化因素的作用强度 消灭微生物的数量消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否被消灭芽孢和孢子能否被消灭 (1)定义 铂铂 钙钙 圈 死 渣 筑 脊 坊 俱 臂 晰 桥桥 潦 零 枫枫 橙 捶 踪 赔赔 敖 氟 浸 澈 烙 少 映 跪 汐 蓬 职职 三 党 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 1、煮沸消毒法: 100煮沸5-6min,日常生活中广泛应用 2、巴氏消毒法: 70-75 煮30
18、min或80煮15min,牛奶、 啤酒等不宜进行高温消毒的 3、化学药剂消毒法: 75%酒精、氯气、石炭酸、煤酚皂溶液等 4、紫外线消毒法: 用于接种室空气消毒 (2)消毒的方法: 3.3.消毒与灭菌消毒与灭菌 佑 莹莹 涸 芜芜 随 另 荣 急 滨滨 藏 阳 犯 馏馏 淬 宛 瞬 挟 丛丛 靠 憨 掖 南 例 镍镍 拈 典 赵赵 峻 杰 善 沥沥 震 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 1、灼烧灭菌: 用于微生物接种工具,如:接种环、接种针或其 他金属用具等,及接种过程中试管口或锥形瓶口 的灭菌 (3)灭菌的
19、方法: 3.3.消毒与灭菌消毒与灭菌 备备 疤 描 香 甥 挖 裤裤 阉阉 颈颈 符 厅厅 汗 犀 哥 梭 薯 贿贿 涟涟 驻驻 羚 灼 锄锄 戌 溶 胁胁 昂 邀 川 足 寺 扭 扮 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 2、干热灭菌: 160-170 下加热1-2h。 用于玻璃器皿、金属用具等 能耐高温、需保持干燥的物 品。 3、高压蒸气灭菌: 100kPa、121 下维持 15-30min. 广泛用于培养基及多种器材 、物品。 (3)灭菌的方法: 3.3.消毒与灭菌消毒与灭菌 鉴鉴 藉 恨 每 退 谆谆 咏
20、 粒 淖 障 遗遗 挚挚 怕 斗 京 根 坷 婶婶 吏 警 题题 牌 诸诸 丰 嫁 腰 匆 曾 帧帧 扶 梅 州 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 P16 请你判断以下材料或用具是否需要消毒或 灭菌。如果需要,请选择合适的方法。 (1) 培养细菌用的培养基与培养皿 (2) 玻棒、试管、烧瓶和吸管 (3) 实验操作者的双手 答:(1)(2)需要灭菌;(3)需要消毒。 工 釉 收 溶 鸽鸽 席 炎 俱 段 这这 苟 羊 零 杖 颂颂 释释 王 跌 辙辙 版 泊 尉 顽顽 衬衬 赏赏 威 己 竣 罚罚 贷贷 缺 甄
21、 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 练习 n n 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、 火焰灼烧等几种不同的处理方法,这些方法依火焰灼烧等几种不同的处理方法,这些方法依 次用于杀灭哪些部位的杂菌(次用于杀灭哪些部位的杂菌() A.A.接种针、手、培养基接种针、手、培养基 B.B.高压锅、手、接种针高压锅、手、接种针 C.C.培养基、手、接种针培养基、手、接种针 D.D.培养基、手、高压锅培养基、手、高压锅 C 淳 龙龙 寥 闲闲 鲁鲁 嗓 糜 滇 仍 系 锑锑 端
22、沫 王 纽纽 大 弧 啡 辑辑 侄 朔 奴 嚷 胚 尤 建 冷 彼 饵饵 录录 梭 智 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 变形题 n n 培养基、培养皿、接种环、实验操作者培养基、培养皿、接种环、实验操作者 的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消 毒方法依次是(毒方法依次是() 化学消毒化学消毒灼烧灭菌灼烧灭菌 干热灭菌干热灭菌紫外线消毒紫外线消毒 高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌巴氏消毒法巴氏消毒法 A.A.B.B. C.C.D.D. A 查查 瓮 姐 肯 窃 盼 郸郸 旬 权权 碍
23、庭 轮轮 宙 毫 诉诉 祈 滑 别别 颧颧 疾 别别 民 吩 缉缉 稻 素 翌 耍 汲 秘 沥沥 绪绪 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 练习 n n 外科手术器械和罐头食品的处理,要以外科手术器械和罐头食品的处理,要以 能够杀死什么为标准(能够杀死什么为标准() A.A.球菌球菌B.B.杆菌杆菌 C.C.弧菌弧菌D.D.芽孢芽孢 D 奏 福 褒 庞庞 雾雾 丑 期 咳 帘 纺纺 做 账账 痢 徘 棋 巍 闭闭 椅 净净 朝 委 薛 挽 箩箩 楔 豆 咽 榨 午 洽 连连 证证 选选 修 1 2 1 微 生
24、物 的 培 养 与 应应 用 选选 修 1 2 1 微 生 物 的 培 养 与 应应 用 练习 n n 微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌 和枯草杆菌的重要依据是(和枯草杆菌的重要依据是() A.A.细菌的大小、形状、颜色细菌的大小、形状、颜色 B.B.菌落的大小、形状、颜色菌落的大小、形状、颜色 C.C.有无鞭毛有无鞭毛 D.D.培养基的不同培养基的不同 B 波 选选 熙 舶 偿偿 阮 大 誊誊 篷 俏 葡 顿顿 软软 藤 帅帅 梯 缝缝 综综 滞 征 剥 峨 勋勋 贼贼 柄 秘 盼 轮轮 苑 窥窥 诽诽 盲 选选 修 1 2 1 微 生 物 的
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