袋装香菇春季高产栽培技术电子教案.ppt
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1、羹 埠 内 毛 顾 道 诧 掇 殖 膏 营 寞 篆 化 乡 盟 野 番 翘 酝 良 筷 纤 墩 迹 揭 态 莲 闽 幻 娇 嘉 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋装香菇春季高产栽培技术 荆门市东宝区成人教育中心 朱文莲 轴 迈 师 残 哄 官 玩 驹 咒 验 利 丸 抬 舌 氛 惮 拄 蝎 坠 院 诸 糊 语 跨 棋 口 迷 猖 浙 蹲 滥 间 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋装香菇春季高产栽培技术 l
2、香菇的价值 l前期准备 l栽培过程 l过程管理 l采收与加工 谦 娠 苑 漆 兄 县 嚏 音 梭 此 队 扇 许 痘 纯 沿 挠 狸 冈 丫 躲 削 瓮 怀 鸦 佑 候 皮 麓 蔼 澈 俏 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 香菇的价值(图) l营养价值 :营养丰富,味道鲜美清香,而且 菌肉细腻、质地脆嫩,犹如鸡丝。 据分析, 在100克干香菇中,含蛋白质20克,含脂肪 1.2克,碳水化合物30.1克,还含有钙、铁、 锌、硒等矿物质元素和维生素B1、B2、尼克 酸、抗坏血酸及麦角甾醇等。在香菇含有的蛋
3、白质中,氨基酸多达18种,人体必须的8种氨 基酸,香菇中全部含有。脂肪中还含有比例较 多的亚麻油酸。必需氨基酸和亚麻油酸对于人 体都是不可缺少的要素。 檀 潮 僵 水 膘 凰 弯 事 披 骂 两 捷 琢 件 佩 刽 稻 赣 开 焰 如 盟 仟 昏 胚 片 需 鼻 邮 伏 相 染 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 香菇的价值 l保健作用和药用价值 :香菇的药用价值不断 被发掘,并得到科学验证。香菇除了含有种类 齐全的氨基酸和多种维生素外,还含有多种能 降低胆固醇、防治心血管病、糖尿病、佝偻病 、抗流感病
4、毒、抗肿瘤的生理活性物质。常食 用香菇可预防和治疗多种疾病,香菇是一种现 代的保健食品。 返回 破 缴 默 稚 淬 羔 畜 掺 吃 买 东 裁 宏 戍 泽 著 当 颖 悟 骨 谁 艾 怕 渠 窘 臃 告 短 禁 跺 拢 姆 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 前期准备 l栽培时期的选择:春季栽培香菇,菌袋制作适 宜时间长,我省大部分地区12月至第二年的三 月下旬,可接种生产。这段时间以偏早为好, 太迟气温回升快,杂菌活力强,菌袋易遭杂菌 感染,菌袋发满菌丝后气温过高会影响香菇菌 丝的正常转色,转色不好会
5、给越夏带来许多困 难。 图 戚 棒 吹 讥 筏 代 仰 愤 期 咒 唐 叭 异 搜 诌 乳 靖 喧 滋 丰 毡 偏 灸 倒 澎 迈 海 钳 蓉 本 年 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 前期准备 l品种的合理选择 :春栽香菇应选择中温偏低 的中晚熟品种。我省常选用的品种有135, 939,9015,241-4,其中9015和939在相同 条件下花菇比率较高,135属中温偏低型品种 ,适宜在山区种植,241-4抗逆性强,高产, 在生产中也可选用,但要注意一般的秋栽品种 不宜在春季栽培中选用,这些品种菌令
6、短,在 春季接种偏早时,在前期会产生大量的菌瘤, 抗性降低,不能顺利越夏。 逞 晾 亲 扯 狮 良 嫌 仰 餐 松 桩 枫 睦 兽 角 榴 动 偿 耍 显 毒 蹬 曼 氦 笺 胖 扫 轩 间 迅 允 庸 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 前期准备(图) l菌种的制作 :香菇的原种和栽培可选用木屑 原料制作,其配比可选用常规配方:木屑78 、麦麸20、石膏1,糖1,容器采用标 准菌种瓶、白酒瓶、罐头瓶、塑料袋均可,其 作用方法均采用常规制种技术 。春栽香菇的 栽培种也可采用短枝条或长枝条为原料,各地 可
7、根据生产习惯选用。 勺 篡 玛 福 谁 哼 绊 挂 耻 桔 芋 辅 疆 望 冈 射 荔 昔 臆 怯 醚 友 挟 孕 媒 痘 春 跨 兢 痪 备 鞋 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 前期准备 l冬季制作香菇菌种注意事项 : 1原料木屑的颗粒不宜太粗,直径应在5mm以 下,粗细搭配合理; 2原料的含水量不宜偏高,一般应掌握干木屑 的混合料与水之比1:0.9-1; 3接种初期培养的温度要达到25-28,促进 菌丝早萌发、早定植,菌丝吃料后可降低环境 温度,但一般不应低于15。 迷 巩 猜 仕 彪 得 走
8、撼 付 悯 柯 犬 谩 念 净 梅 髓 肮 娱 连 摄 咕 怠 无 唯 愁 西 铜 摘 搔 佯 宠 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 前期准备(图) l栽培原料的选择与配比 :春栽香菇的原料与 秋栽的原料一样,木屑以硬质阔叶树种为佳, 木屑以专用粉碎机加工为好,最好木屑粒呈方 块状,颗粒直径6mm以下,粗细搭配合理。 辅助原料有麦麸、石膏、糖、磷酸二氢钾等。 木屑80左右,麸皮10-20,石膏或石灰1 ,糖1,加水量控制在混合料的含水量达 到55左右,生产中应宁干勿湿的原则,一般 加水使料充分混合后用
9、手握料能成团,松手后 开裂,手掌心能见水印。 返回 货 硕 恕 妓 厦 亨 醇 拔 柜 不 粪 麻 斌 茧 磁 浑 韧 胺 接 骤 诬 逼 师 拜 嘲 旋 享 栖 丽 缝 搜 脚 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 栽培过程 l装袋 :春栽宜采用较细规格的菌袋,内袋宽 18-20cm为宜,长度以55cm为宜,厚度不低 于0.04cm。外袋一般较内袋宽2-3 cm,长度 55-56cm,厚度0.015cm。一端用细线扎死并 在灯焰上融化,外袋一般用较粗的线绳或尼龙 草扎成活结。一般栽培1000袋需用塑料膜
10、内 袋8公斤,外袋3公斤左右。 惩 草 鸿 躲 咏 恼 扫 贷 亦 他 墙 阻 耘 腥 桨 哺 嫁 急 茁 坷 矮 澄 肌 卓 隙 铡 忻 嘘 霉 腕 斟 句 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 栽培过程(图) l装袋 :装袋时采用机械和工人相结合的方法 ,用机械装料时要掌握袋内料的松紧度要通体 密实,机械装成半成品后,人工再整理好,保 证袋内料松紧适度,不留空隙,用手按有弹性 ,不能太实,也不能太松,手指轻按不能有指 窝。内袋装好后将另一端反折后扎死,不能漏 气,内袋装好后随即套上外袋,外袋的两端都
11、扎成活结,以利于接种时操作方便。 构 糊 矽 治 幻 滞 感 悯 客 瑟 抚 励 岩 隋 上 炕 兔 氦 微 邱 禾 烫 懒 屈 勿 锰 澈 陌 芽 蹈 狗 鸯 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 袋 装 香 菇 春 季 高 产 栽 培 技 术 电 子 教 案 栽培过程 l灭菌 :灭菌灶每次可装料袋500800袋,料 袋的排列不宜太密实,保证灶内温度一致,不 留死角。采用蒸汽发生炉灭菌,根据装袋量的 多少决定摆袋的高度,一次可摆袋1000 1200袋,菌袋的排放要留有蒸汽流动的通道 ,上面覆盖两层较厚的塑料膜或一层塑料膜再 加上一层帆布蓬膜,以利于保温。利用蒸汽发
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