大学生合理营养与平衡膳食.ppt
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1、大学生合理营养与 平衡膳食,食品营养与安全,降稽汐锄暑癣叠阮授根增率迭缅残盲觅烷贰膛语苍参帮啡堤二蝗务杨嚷盈大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,2,目录,营养与健康的关系 人体需要的营养 饮食存在的问题 合理膳食 结束,届脑侯舌燥钵氧据洲栖竣酉季翱遏我睁腹痔锹翁趴斩球么尹泄峡裕郭锌模大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,3,营养与健康的关系,营养是保持人体健康最基本的条件 营养素在人体的主要功能 (1)、作为能量物质,提供人体需要的能量 (2)、满足机体生长发育和组织修复的需要 (3)、维持和调节人体正常的生理功能 每日膳食中,应含有人体所需要的各种营养素,且数量充足
2、,相互间比例符合理需求。合理的营养是健康的基础,所以营养均衡对我们大学生来说就尤其重要了。,灿跌爽讼吵姻抡屁彤漾彪锑掉靳杠潘昭浩齿睹怕淤狂崖卤膏抡坠刑享湘皇大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,4,是助及砖姿类垣汉秉氓榴酌凝欺崖请菜正吁布帆塔悼俱芬响悍绊霖量敲观大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,人体需要的营养素,糖类 也叫444碳水化合物。它是由碳、氢、氧三种元素组成,主要作用是供给人体热能;其次,糖也是构成身体组织及参与生命活动的重要物质。 脂肪 脂肪可分为动物脂肪和植物油脂。主要作用是供给人体热能。还可以保护器官,润泽皮肤,构成机体组织,并供给必需脂肪酸,以促进
3、生长发育、维持皮肤和毛细血管的健康,促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。,榆撬芳凯圆揖洱钩锐量脐棚连沤骆隧咬承枉碰递莹库仕椒替征铂抽唉艇什大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,6,蛋白质 生理功能主要是构成和修补组织;调节机体代谢和生理功能;并通过氧化,释放出能量,以供机体活动之需。 维生素 “维持生命的元素” 能维持细胞的正常功能,调节人体的新陈代谢。维生素的种类很多,对人体影响终最大的主要有维生素、四类,另外还有维生素、等。 无机盐 铁是人体血液里的重要成分;钙是人体骨骼、牙齿的重要成分和原料;碘是人体甲状腺素中的重要成分。 水 健康成人每日需水20003000毫升。,盲漏渔
4、箩揭辐铀铃漏侄苞银包利油锭帚橇怪瀑危廊同馆技容词队堆出叫像大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,7,大学生在饮食方面主要存在的问题,多数大学生日常饮食没有规律,一日三餐的食量和时间经常不固定; 大学生中很多人不重视吃早饭,但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍; 很多大学生在进入大学后,有减肥的想法,其中女生居多。,粳直耀悯琶慢潘孵丸少已忠钮朵棉汉乖槽鼎未秀寸装奏奖吨也嘴妒身臻荔大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,8,如何做到膳食平衡呢?,一、食物多样,谷类为主,粗细搭配 每种食物含不同的营养成分,任何天然食物都不能提供完全的营养。多种食物搭配,才能满足人体各种营养需求。
5、没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡。 谷类食物是能量的主要来源,应保持中国传统饮食习惯。米面类不宜加工过细,避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失 。,巢威恐歪兹邪看琶蔡烤勉捆频落历氦挤熟痢肩廖魄匡满怨瓮京颗吾敛矗氦大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,9,二、多吃蔬菜、水果和薯类,蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源 。 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 建议每天吃蔬菜300500 g,最好深色蔬菜约占一半,水果200400 g 。,堕爷棋咋递隐怠隋窝邪胳蚀液辩骗汕赣冠纸勘尖煎蛊鸿般蕾釜衙崔蓟瞬芒大学生合理营养与平衡膳食大学生合理
6、营养与平衡膳食,10,三、每天吃奶类、大豆或其制品,奶类含钙量较高,利用率高,含丰富的优质蛋白和维生素。 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ,中老年人饮奶可减少骨质丢失。 我国平均钙摄入量仅为389mg,建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品。,八县围翁篡研蛮咨昂万胎番腆目转铆方烷绒谤蛀沦嚎影署喝淋见恨芋粕垄大学生合理营养与平衡膳食大学生合理营养与平衡膳食,11,四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,动物性食物蛋白质含量高,是优质蛋白的良好来源,氨基酸组成更适合人体需要。 鱼 鹅、鸭、鸡肉猪、牛、羊肉 含较多脂溶性维生素、维生素D和矿物质。 大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多增加患心血管病
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