浅议我国乡村酒店的发展.pdf
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1、浅议我国乡村酒店的发展 随着工业化和城 市化程度 的提 高 , 社会竞争的不断加剧 ,为了减轻压 力 , 人 们渴 望回到 静谧舒 适 的环境 去感 悟 大 自然 、放松 身心 、调 整心态 以提 高 生活质量 。 以乡村 为背景 的旅 游便 在 这样的大环境中蓬勃发展起来 ,而各 式各样的乡村酒店也在这样的条件下 孕育而生 ,并伴随着 乡村旅游的发展 而 兴起 。 乡村 旅 游 一词 起 源 于西 方 , 是说 到 乡村去 了解一 些 乡村民情 、礼 仪风俗 等 ,可 以观赏 当地种 植 的一些 乡村土产 ( 粮食、蔬菜等) 、果树 、河 流 、小桥 及 了解它 们的故 事 。 当前 人 们
2、对旅 游 的兴趣 已经 从走 马观 花式 的 旅游 上升 到休 闲 、养生 、民俗 、文 化 等主题旅游上;注重自身的体验感受, 追 求个 性化 、特 色化 服务 ,成 为人 们 感受 自然野 趣 ,体 验 生活 ,品尝民俗 文化 ,进行 休 闲娱乐 的主要 方式 ,而 具有浓 厚 民俗风 情的 乡村酒 店是 满足 休 闲旅游市场的主要产 品之一。 乡村酒店 ,既有酒店特 质 ,拥有 良 文 刘 佳 杰 好的服务设施和服务质量,简单方便的 入住,能够确保卫生和安全,同时又有 其独特的文化个性和优美的生态环境。 当旅客进入 其中 ,在欣赏淡雅幽静 的田 园风光的同时也可切身体会浓郁的乡土 气息,
3、领略质朴的人文精神,品尝到清 新绿色的饮食精品。它也让民宿本身成 为旅游文化的组成部分之一,客人入住 酒店后 ,会全面感受当地 民间风俗 ,全 真领略到一番异地风 情。 近年来,我国各地农村看到了旅 游资源的潜力,大力发展 乡村旅游 , 不仅促进了高效生态农业的发展 ,还 一 6 0中国合作经济 一 带动 了城市 工商 资本 和市 民消费 向农 村 流 动 。然 而 ,基 础 设施 建 设 不足 、 类型单一 、低层次重复开发等 ,使 乡 村 酒店 在发展 中还 存在 着诸 多不尽 如 人意 的现象。 千篇一律,没有特色。许多乡村 酒店的经营者,一般都是看到别人开办 乡村旅馆经营状况良好后,跟
4、风而来, 对本土文化并没有深入地 了解。所 以在 提供 的产 品形态上往往会 出现 同质化严 重 ,没有 当地的特 色。例如 ,提供 的餐 饮如农家饭菜 ,很 多都是一样的小鸡炖 蘑菇或是杀猪菜 ,没有结合地域特色形 成差异化经营。 回想我们入住过的宾馆酒店 ,是什 么让大家记忆犹新?随时待命的客房服 务?还是微笑服务的工作人员?好像都 不是,让人难以忘怀的永远是那出其不 意 的创意项 目。国际 顶级 品牌 酒店 丽 斯 卡尔顿的总裁增说过:真正的奢华 服务是给客人 留下不能忘却的记忆。 因 此我们的乡村酒店要凭借其特色性来获 得成功 ,获得客人的满意度和 回头率。 速度不能解决一切 问题。在
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