DNA和蛋白质技术与植物有效成分的提取.docx
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1、专题四DNA 和蛋白质技术与植物有效成分的提取限时检测 满分 100 分;限时 45 分钟 1(20 分)请回答下列有关“物质的提取与分离”的问题。(1) 植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和_。从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,其作用是。(2)玫瑰精油称为“液体黄金”,多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料,主要是通过_法提取。(3)通常可用 _作为材料提取橘皮精油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是_。(4) 萃取胡萝卜素前,将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是_。(5)选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,其 程 序
2、 可 分 为 _、 _、 _和_四步。答案(1)蒸馏法萃取法吸收芳香油中残留的水分(2)水蒸气蒸馏(3)橘皮芳香油含量较高(4)使原料颗粒变小,加大萃取效率(5)样品处理粗分离纯化纯度鉴定2(20 分)(2016 吉林质检 )回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题:(1)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似,因此适合选用_法来提取。用此方法收集到的液体_(是/不是)纯的薄荷油,原因是1。在此过程中,影响薄荷油提取量的主要因素有_和_。(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、萃取、_、_。(3)如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验
3、的结果。图中实验组是_,实验得出的结论是 _。解析(1)薄荷油和玫瑰精油都是芳香油,易挥发、难溶于水、化学性质稳定,因此可用水蒸气蒸馏法进行提取。由于薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物,不是纯的薄荷油。蒸馏温度太高、时间太短,产品品质就比较差。(2)胡萝卜素易溶于有机溶剂,可用有机溶剂进行萃取,步骤是:粉碎干燥 萃取 过滤 浓缩。 (3)胡萝卜素萃取后溶于有机溶剂,图中实验组是BC,对照组是 AD。答案 (1)水蒸气蒸馏 不是 薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度(2)过滤浓缩(3)B、C萃取样品中不含胡-萝卜素3(20 分)多聚酶链式反应 (PC
4、R) 是一种体外扩增DNA 片段的技术,可用于遗传疾病的诊断、刑侦破案、古生物学、基因克隆和DNA 序列测定等方面。回答以下问题:(1)细胞内 DNA 复制过程中,引物的作用是_,而且 DNA 复制的前提是 _。2(2)PCR 利用了 _原理,可通过控制温度来控制DNA 分子双链的解旋与结合。(3)PCR 技术用到的酶是 _,与细胞内 DNA 复制时发挥相同作用的酶相比区别在于 _。(4)下面表格是 DNA 体内复制与 PCR 反应的部分比较结果。通过比较分析,请推导出 PCR 反应后成 DNA 子链时能量来源于 _。原料ATPDNA 体内复制四种脱氧核苷酸需要RCR 反应脱氧胞苷三磷酸、脱氧
5、腺苷三磷酸、脱氧胸苷三磷酸、脱氧鸟苷三磷酸不需要(5)假如 PCR 反应所用的引物含有放射性、 模板不具有放射性,且引物不被切除,则经过 n 次循环,具有放射性的脱氧核苷酸链占总链数的比例为_。解析本题考查 PCR 技术过程。 (1)DNA 具有双螺旋结构,复制时遵循碱基互补配对原则,所以打开氢键,DNA 聚合酶才能在引物的引导下从引物3端开始连接脱氧核苷酸。 (2)PCR 技术就是模拟细胞内DNA 复制的一项技术,只不过该技术中 DNA 双链的解旋与结合是通过温度来控制的,原因在于 DNA 具有热变性的性质。(3) TaqDNA 聚合酶具有耐高温的特性。 (4)DNA 无论是体内复制还是体外
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