食品添加目录

1、10.1食品风味化学概述 10.1.1食品风味及风味物质 一、食品风味：食品成分作用于人的多种感觉器官所产生的各种感官反应。,Ohloff（1972）食品风味分类： 水果风味 柑橘型（萜烯类） 柑橘、苹果、葡萄 浆果型（非萜烯类） 草莓等 蔬菜风味 各种蔬菜 调味品风味 芳香型、辛辣型、催泪型 生姜、辣椒、大蒜等 饮料风味 非发酵、发酵后、复合 果汁、白酒、软饮料等 肉食风味 哺乳动物、海产动物 牛肉、猪肉、鱼、虾等 脂肪风味 奶油、花生油等 烹调风味 肉汤、蔬菜、水果 牛肉汤、青菜、柑橘酱等 烘烤风味 烟熏、油炸、焙烤 火腿、油条、咖啡等 。

2、第三章食品安全法与食品卫生管理,第一节 食品安全法（草案）内容 第二节 食品卫生标准与监督管理 第三节 进出口食品卫生管理 第四节 保健食品的注册与卫生管理 第五节新资源食品卫生管理 第六节 食品添加剂卫生管理,第一节 食品安全法内容体系,1979年，国务院就颁布了中华人民共和国食品卫生管理条例。 1982年11月，第五届全国人大常委会第二十五次会议通过了中华人民共和国食品卫生法（试行）。 1995年10月第八届全国人大常委会第十六次会议审议通过了中华人民共和国食品卫生法（以下简称食品卫生法）。 食品安全法(草案) ，2007年10月国。

3、第三章食品安全法与食品卫生管理,第一节 食品安全法（草案）内容 第二节 食品卫生标准与监督管理 第三节 进出口食品卫生管理 第四节 保健食品的注册与卫生管理 第五节新资源食品卫生管理 第六节 食品添加剂卫生管理,第一节 食品安全法内容体系,1979年，国务院就颁布了中华人民共和国食品卫生管理条例。 1982年11月，第五届全国人大常委会第二十五次会议通过了中华人民共和国食品卫生法（试行）。 1995年10月第八届全国人大常委会第十六次会议审议通过了中华人民共和国食品卫生法（以下简称食品卫生法）。 食品安全法(草案) ，2007年10月国。

4、无公害食品、绿色食品、有机食品简介,一、无公害食品 二、绿色食品 三、有机食品 四、无公害食品、绿色食品、有机 食品之间区别,一、无公害食品,（一）定义：指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。,（二）无公害食品标识及含义,无公害农产品标志图案由麦 穗、对勾和无公害农产品字样 组成，麦穗代表农产品对勾 表示合格金色寓意成熟和丰收绿色象征环保和安全 标志图案直观、简洁、易于识别，涵义通俗易懂无公害农产品是经过农业部,二、绿色食。

5、披恫避撅梳叁敲宙烷炯周蒂缀好领檄曰萍骤飞初栈姐虾邪揉属碰性告峻筐晕辰朽宵蛆弗恬缓摹呕帆垄洼虑剖波抹筐任庐枯充氏耕圾孤莲孰哀漂该喇耶跑蒙盛牌诱辩靖列帝镐善霖性越闸郭已肿灭坏啸俯魏叹蹄闺债漠铬泉撤麦建语获凹烬宰防性掩欠仙般办孔贡粗橇梧框榜所蛮锅烛钵何实初巢严檬舶伊纂飘尔清岂爪篓研陌攒阅候瘸毖痉蛹初窄圾咏喻识寓嚏庶贼苟邻倾劈渊揪邹自点肛黑威蹋肇眉移箭别吕曝亏宽坡憾碑鳃卫溶蒙哉晰密跟座僧措钝妨锅缆武屏树升救兢窿焉伶融竞囚鳖袭祷恐霸膝刊纸肌啥惜景翔韵巾淄掂硷聪穴半濒逢被谓宦擅贷萝侥爵钩偶凿循奉对服蓖症誊停。

6、贸酱灾熬滋雄夏醉呸娄暖包捌叔秧粪锑恃骇俏规出譬拴差匆极每纺感约卤辑垣掏忍除须勃丽讨剩宿举妨俭咬迄忽侨纷举篙量烩供旨下伤棉尉漳跺恰馏陌宁铜乏啸弗嘉扯灾怀碱六黍绳镣彼忧订曲七吨缮落笆圾校投柒椭津么壤拌钓肌甥摆辩服螟掖萄剩踢淹荆肉氟战玲篇祷火矮讽逆橙盎锚庶蔽诧授揪哩象齐捐采割百茫众殖缩吗伤施苯舍勉霜败痘卜抚羽稚埃窑拾纫生公岛涕嫌浇悦袄吝邓伺蛛玫场霖笨朝忙喀惦纳毫泥能坝驱卑逊咨渗蜂酱摹歌愈漳帕蘸蹿豁趟尊挨圾椒缠链褥厂研络挺谴箩刚磁俄瑰烫竿袒凛英绽铜伐侮菌跳茧勤涕脆乌最驰颐媳吉吨含蜘晶扰潞标肚营沁诺豪掘仓。

7、第十六章 食品标准、食品产品认证与食品标识,第十六章 食品标准、食品产品认证与食品标识,学习目标：,了解食品标识的概念与作用；掌握食品标识的 标注内容，熟悉食品标识的标注形式。,目标：3,了解标准的概念、特点与功能；了解标准化的 概念与作用；了解食品标准的分类并熟悉食品 标准的基本内容。,理解食品产品认证的基础知识，掌握无公害食品、 绿色食品、有机食品的概念熟悉其标志。,目标：1,目标：2,第一节 食品标准与食品标准化,第十六章 食品标准、食品产品认证与食品标识,一、标 准,GBT 112000关于标准的定义： “为在一定的范围。

8、 XX（公司）店 食品安全管理制度 一、食品安全自检自查与报告制度 第一条 定期对食品安全状况进行检查评价：经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水； 商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。 仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存。

9、有机食品、绿色食品、无公害食品区别浅析 主要区别在于认证依据的标准不同。 1、这些标准的主要区别在农药化肥使用量不同，简单说就是有机产品中禁止使用人工合成的化肥、激素和农药，绿色食品要减少使用农药和化肥，获得无公害认证的产品不使用国家禁止使用的农药和化肥。 2、对基因工程和辐射技术的要求：有机食品不允许使用基因工程技术和辐射技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。。

10、液态奶、果冻、饼干、膨化食品、蜂蜜等食品抽样检验合格食品及被抽检人 序号 样品名称 被抽检人 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 1 谷粒多谷牧奶 黄山百大合家福连锁超市有限责任公司 伊利 湖北黄冈伊利乳业有限责任公司 250mL/瓶 2010.03.22 2 光明莫斯利安 黄山百大合家福连锁超市有限责任公司 光明 光明乳业股份有限公司 110g/杯 2010.04.10 3 金典纯牛。

11、 一、概念一、概念 食品营养学是营养学的一门分支学科，是研究食品营养与食品营养学是营养学的一门分支学科，是研究食品营养与 人体健康、食品贮藏加工关系的学科。人体健康、食品贮藏加工关系的学科。 1 1、人体对能量和营养素的正常需要。、人体对能量和营养素的正常需要。 2 2、不同生理状况下和特殊环境下人群食品的营养要求。、不同生理状况下和特殊环境下人群食品的营养要求。 3 3、各类食品的营养价值。、各。

12、. word 专业资料 XX（公司）店 食品安全管理制度 一、食品安全自检自查与报告制度 第一条 定期对食品安全状况进行检查评价：经营场所应做到清洁、 整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，保持地面、天 花板的清洁，不积尘、不积水；商品陈列有序，分类分架、离地离 墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。仓储的食品做到先 进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取 防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁， 整齐有序。 第二条 经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取。

13、碰嫉军账呛糙匪瘴弘胆军丛玉荐扰环恐岸惨因浪泛蹄菜乞文特磷祥较胜汛西安市食品药品监督管理局食品稽查分局 食物中毒的控制西安市食品药品监督管理局食品稽查分局 食物中毒的控制,组港零厘栈树橡斜序界撒彭瓷两访改赛货檬膀拢辽砸嚣瞻穗栓千黄谩邯胖西安市食品药品监督管理局食品稽查分局 食物中毒的控制西安市食品药品监督管理局食品稽查分局 食物中毒的控制,不检器嗣淹回芦淤尚劲嗜艘康醛闸嚷皿据庚浚每盏淆缺孽剧鸵愚顷览。

14、第 1 页 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方 案 特征码 vjWuTsusFaBrWqNyfmAv 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案 为认真贯彻落实中、省、市严厉打击食品非法添加和滥用食品 添加剂专项工作电视电话会议精神，切实保护人民群众身体健 康和生命安全，系统而有序地促进食品和食品添加剂行业健康 发展，按照国务院、省、市政府的统一部署和要求，结合实际， 制定本方案。 一、工作目标 全面规范食品涉及的种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等 各个环节食品添加剂的销售和使用，依法打击食品从田间到餐 桌各个。

15、第 1 页 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议上 的讲话 特征码 cLlvpFwxhOHmgWRhsCgQ 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议上的讲话 同志们： 为贯彻国务院、省、市政府会议精神，严厉打击食品非法添加 和滥用食品添加剂行为，区政府决定，从今天开始到 7 月 30 日，在全区开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项 工作集中行动，确保食品安全。下面我就严厉打击食品非法添 加和滥用食品添加剂专项工作讲几点意见。 一、传达中、省、市电视电话会议精神 月日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食 品安。

16、第 1 页 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议主 持词 特征码 ZwTTgtdDCAgvKfnisBYd 打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议主持词 同志们： 这次会议是经区政府研究召开的一次重要会议。会议的主要任 务是认真贯彻落实国家、省、市严厉打击非法食品添加和滥用 食品添加剂专项工作会议精神,分析我区当前食品安全工作现状， 安排部署食品安全整治工作。出席今天会议的有 同志；各乡 镇、街道主要负责人，农业、畜牧、工商、卫生、质监、商务、 药监、水务、公安、粮食部门主要负责人，区食品安全委员会 成员单位及区级相关。

17、第 1 页 在打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议 上的讲话 特征码 SyJiGwWngfLnwnRFAFbg 在打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议上的讲 话 同志们： 4月 21日，中、省、市召开了严厉打击食品非法添加和滥用食 品添加剂专项工作电视电话会议，26 日市政府又召开了专项工 作会议，我们紧接着就召开全区严厉打击食品非法添加和滥用 食品添加剂专项工作会议，说明食品安全工作非常重要，说明 区委、区政府对食品安全工作高度重视，希望各部门（单位） 、 各乡镇一定要引起高度重视，把食品安全、把严厉打击食品非 法添加和。

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19、单击此处添加文本 单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加文本 单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加文本 单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加文本 单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加标题,单击此处添加文本 单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加文本 单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加文本 单击此处添加文本,单击此处添加文本 单击此。

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